31款家常菜做法分享,普通食材好吃营养,家人吃了爱不释口

2、冰糖,放入锅中少许油,放入冰糖中,用小火煸炒糖,小火慢慢煮开,煮出糖香味散发出来,颜色变浅棕色,放入白糖排骨,与糖一起煸炒。3、放入少许酱油颜色,放入大材料、香叶、肉桂、姜、姜、葱、拍打蒜,倒入半碗米酒,倒入开水中,无肋条,盖锅盖用小火煮40分钟,然后将盐加到汤里,和中间火是果汁。葱油拌面食...

又见“别人家的食堂”,浙大食堂时令菜上新,“雪菜肉末小黄鱼”有...

小黄鱼杀好洗净，用葱、姜、料酒、盐、胡椒粉腌渍20分钟；雪菜切末，生姜切末，热锅冷油加入生姜、肉末、雪菜煸炒成熟；腌渍好的黄鱼摆入盆中，把炒好的料均匀铺在鱼身上。放入蒸箱蒸7-10分钟，取出撒上葱花装盘即可。因为军训吃饭时间安排紧凑，这道小黄鱼就不适合放在军训食堂。因此，平时会开时令菜窗口的浙大...

炸小鱼,只放面粉和鸡蛋是大错!教你一招,酥酥脆脆,鱼刺都能吃

1、先将小鱼小虾用温水泡几分钟(这样吃起来就不会那么硬)2、锅内油热放入鱼虾炒再放少许盐,炒干水份后捞出备用;3、另起锅倒入姜蒜辣椒小火翻炒出香味,加点盐、鸡精、蚝油调味;最后倒入鱼虾大火翻炒均匀即可出锅啦!香辣酥脆非常好吃,下饭又下酒!二、清蒸小黄花鱼食材:黄花鱼、葱、姜、香菜做法:1、...

至白露贴秋膘,少不了这一道“鱼汤米粉”,做法简单既养生还美味

1、购买小黄鱼的时候最好观察一下它的新鲜度,可以通过鱼眼、鱼鳃、色泽还有质感来判定。新鲜度高的小黄鱼色泽靓丽,鱼鳃泛红眼睛有光。手指按一下能明显感觉到肉质的弹性,这样的鱼才能购买。买回来后处理干净,腹中的黑膜以及靠近鱼骨的位置一定要刮洗干净。这样鱼汤才会鲜而不腥,处理好之后在鱼的两面划割两刀后备...

香酥小黄鱼的正确做法,色泽金黄、酥脆鲜嫩,男女老少都适合

制作小贴士:1、黄鱼要提前码味,腌制20中以上更入味。2、拍粉用的吉士粉,非必要添加,没有可以不用。3、炸制油温要控制好,油温太高会炸胡,油温低了会造成脱粉的情况。4、按照这个方法,把鱼炸的再干一点可以炖鱼汤,味道也非常鲜美。5、...

10款日常晚餐,不将就不浪费,都是做法简单的家常菜,朋友很羡慕

这是第10份晚餐,有清蒸黄花鱼、豆瓣酱炒花菜和蒜蓉炒春菜(www.e993.com)2024年12月20日。黄花鱼是新鲜的,新鲜的黄花鱼清蒸肉很嫩滑,先把黄花鱼清洗干净,烧开水后用大火蒸黄花鱼10分钟,在蒸黄花鱼的过程中,准备姜葱,用油炒一下姜葱,蒸好鱼把姜葱汁浇在鱼身上就可以了。这些就是9月份我记录下来的晚餐,我家的晚餐都是简单易做的家常菜,我的...

鲜美的鱼肉菜谱,黄鱼烧年糕,做法简单,美味营养,吃不够

小黄鱼,年糕,蒜,姜片黄鱼烧年糕的做法:原料:黄鱼,蒜瓣,姜片,年糕。黄鱼洗干净后用厨房纸尽量吸干表面水分,以免煎的时候油飞溅出来。锅烧热转中小火,倒油,放入姜片和去皮的蒜瓣慢慢煎。等到姜片和蒜瓣有点焦黄了放入黄鱼。煎黄鱼的时候不要频繁翻动,稍微推一下锅,如果鱼能顺利的在锅底滑动那就能翻面了。

小黄鱼汤面:香气扑鼻,光是看着那乳白的鱼汤色,就真的诱惑人!

黄鱼面的做法:第一步,想要鱼肉煮得十分细腻软嫩,那么需要朋友先将小黄鱼洗净,均匀地抹上盐,放入姜片、葱白和料酒腌制10分钟,煸炒出香味之后,将内酯豆腐切片。第二步,火上放油炸锅,待食用油烧热后,将腌制好的小黄鱼拿出,然后均匀地裹上一层薄薄的面粉,再将其放入油锅内,通常煎至两面金黄即可。

好消息!“妈妈的味道”厨娘培训开班了,机不可失!

做法:1.黄鱼去内脏,去鳞去鳃洗净沥干水份,取小碗放少量盐、料酒搅拌到盐化开,均匀涂抹鱼身腌渍片刻。2.葱、姜、蒜切末。3.炒锅烧热放油转小火,黄鱼裹上干淀粉抖掉余粉,依次入锅中煎至两面金黄熟透拿出装盘,锅中留余油转中火,放入葱、姜、蒜炒香,加少量水,放少许番茄酱、老抽、生抽、醋(约3汤匙)...