11个素汤,营养丰富,不比荤汤差
猴头菇2个、冬菇5个、核桃1两、花生1两、蜜枣2个、枸杞。调料:盐、蘑菇精。做法:1、猴头菇提前泡发,反复揉出黄水清除去苦涩味,切块,花生提前泡两小时,冬菇提前泡发去蒂备用。2、砂锅加水烧开,放入猴头菇、冬菇、核桃、花生、蜜枣大火烧开,改小火煲50分钟,放入枸杞,调入盐、蘑菇精即可。02.虫草花汤...
养胃“高手”被发现,不是小米,而是它!别不舍得吃,修护胃黏膜
食材:干猴头菇30克、玉米1条、胡萝卜1条、马蹄5-6个、鲜莲子10颗、芡实15-20粒、红枣2颗、可放1片小姜片、不想喝素汤的话可以放瘦肉或猪骨(这搭配煲猪骨也好好喝)做法:1、猴头菇热水泡发1小时,切薄片,挤出泡后猴头菇水,焯一下水,挤掉水份,除去菇苦涩味2、芡实泡水30分钟、鲜莲子去皮(干莲子泡发3...
它既不是肉也不是菜,与熊掌燕窝鱼翅同列四大名菜,很多人没吃过
食材:猴头菇一朵、猪骨300克、莲子10克、山药10克、芡实10克、茯苓10克做法:1、提前3小时将干猴头菇浸泡在温水中,待其充分吸水膨胀。泡发后,用剪刀剪去猴头菇的根部,并用手轻轻挤出黄色的水分。接着,用清水反复冲洗并挤干,重复这一步骤2~3次,直到清洗的水变清。最后,将猴头菇撕成小块,备用。2、将猪...
美味又营养的素汤!今晚就煲起来!
1、喜欢汤味十足的,要多放汤料。2、不用放油,汤料本身会出油。3、既然是素汤,就不要放鸡精鸡粉。4、调味只需要放盐,若想放味精或蘑菇精也无妨。5、有压力煲的就一键搞定,没压力煲的就先大火滚开然后慢火煲1-2小时。图片来源于网络
泡猴头菇时,只加水是不对的,加这样“东西”,1小时就能泡发好
水内可以放1样调味料,令猴头菇味道比用白开水烚更好。这是红糖,用大约1茶匙并煮溶。放入猴头菇,水滚后计,大火汆烫1分钟后熄火。第五步,将猴头菇冲洗2次,榨干菇身的水分,大功告成。之后可以做料理或煲汤了,例如最基本用白镬炒香。简单的家常菜,用辣豆瓣酱炒猴头菇最惹味,学懂了干货猴头菇的速效...
爱吃猴头菇的收藏了,四道猴头菇烹饪,浓香下饭有营养,太给力了
第一道:猴头菇排骨汤材料猪排骨(450克)猴头菇(3朵)莲藕(250克)胡萝卜(80克)姜片(3片)盐(适量)详细做法首先将猴头菇用洗米水泡发,泡发是有方法的,如果泡发不好,会发苦(www.e993.com)2024年10月18日。用30-40度左右的热水泡发干猴头菇。在泡发过程中,水凉的时候,可以往容器中多次加一些热水。一般干猴...
12道菌类做法,营养“菌”衡,一学就会~
猴头菇纯素汤材料:猴头菇2个,姬松茸3个,桂圆3个,枣3个,绿豆芽适量,盐适量步骤:1、猴头菇加水,泡发。2、挤干水份。3、换水,再浸泡、清洗。反复多次,以减少猴头菇的苦味。4、用剪刀剪掉猴头菇的老根。5、把泡发后的猴头菇撕成小朵。6、把泡发好的猴头菇取出。把姬松茸洗净泡发好,红枣、桂圆...
煲汤从不放肉,却做出比放肉还美味的汤!
玉竹煲沙参汤打开网易新闻查看精彩图片食材:玉竹,5钱。西洋参,4钱。沙参,5钱。黄豆,2两。陈皮,1块。功效:润肺化痰、止热咳平燥。吃多了煎炸烧烤的人士最适宜。06猴头菇养胃汤打开网易新闻查看精彩图片食材:猴头菇,2个。冬菇,5个。
这味中药,可以帮胃“好”起来
做法:1、取2个猴头菇,大约30克。2、猴头菇加水,泡发,挤干水份。3、换水,再浸泡、清洗。反复多次,以减少猴头菇的苦味。4、用剪刀剪掉猴头菇的老根,把泡发好的猴头菇取出,撕成小朵。5、把姬松茸洗净泡发好,红枣、桂圆干洗净。6、把所有食材放入电炖锅,煮到猴头菇软烂如豆腐,加入绿豆芽略煮,加适量...