十大酸味家常菜,简单易做,开胃好吃

制作酸萝卜老鸭汤时,可以先将老鸭切块焯水去腥,然后加入酸萝卜和调料一起炖煮。炖煮的过程中,可以适量加入水或高汤,以保持汤汁的浓郁。炖好的酸萝卜老鸭汤,不仅口感鲜美,而且汤汁酸香,是一道让人欲罢不能的家常菜。九、酸菜炖粉条:酸爽美味,东北经典酸菜炖粉条,这道东北传统菜肴,以其酸爽美味的口感和丰富...

一鸭“润”三秋 滋阴润燥解暑气 鸭肉好吃的3种做法

做法:1、现杀的鸭子整只或者半只不剁,清洗干净里面的血水;2、热锅放少许油,将鸭子煎一下,煎到鸭皮变黄,加盐、生抽、姜块、辣椒,八角、桂皮、香叶、花椒,加水煮开,再加老抽和冰糖;3、小火炖煮40分钟,再关火焖20分钟,煮好后捞出斩块即可。功效:滋阴补虚、利水消肿冬瓜鸭汤煲材料:鸭肉600克、冬瓜...

20款绝妙滋补靓汤,一汤两人三餐四季

1.红枣土鸡汤2.野生菌汤3.罗宋汤4.冬阴功海鲜汤5.什锦排骨汤6.虫草花炖鸭汤红枣土鸡汤图文|阿大^.^原料:土鸡1只、红枣8颗、桂圆5颗、生姜适量、盐适量做法:1、将鸡处理好,洗净剁成块2、冷水下锅,慢慢煮开3、煮开后,会有很多浮沫,关火酱鸡块盛出来,水就不...

彭州,配得上一声绵长的chir(吃)

做法是把鸡尖尖、牛肉、虾、排骨这些荤菜放在一起闷,再加上各种调料和素菜,有点川式啫啫煲的感觉。荤菜可以两种一起拼,胜在便宜,几个人吃一大锅才三四十块钱。在想吃点有味道的,但又不想吃火锅、串串、冒菜的时候,给出了一种选择。坚挺多年之后,瓦块烧已经歇业了,只还剩下一家罐罐香。·初心·疯子寿司·...

写点生活|如歌的行板

清炖鸭汤是我烧的第一道菜,“下厨房”里鸭子的做法有红烧、白切、水煮……几番比较,最后我选择了清炖,只要一锅水,几粒枸杞,咕噜咕噜的快乐汤里,枸杞在浮浮沉沉、闪闪烁烁,迷迷离离,够美。这样一道基础作业,如果老老实实做,是没什么意外的,坏就坏在,当我初尝这个鲜掉眉的鸭汤时,又瞧见厨房里一包灼灼其华...

烤着吃最好吃的它,你该了解下了 | 庖丁系列

鸭腿:鸭腿肉味道浓厚,很是美味,但因为肉质硬,所以常用来卤制、红烧或者炖汤(www.e993.com)2024年11月1日。鸭翅:鸭翅是整只鸭最有特色的部位之一,因为它的运动量多,肌肉比较紧实有弹性,且富含胶质,此部位美食多用了来卤制、煮炖。鸭肝:鲜度佳的鸭肝,颜色鲜艳且没有腥味,所以只要用流动的水把血块等杂物冲洗干净,就可以直接进行烹调,含...

立秋后,建议大家:千万别省钱,多吃这3种肉,补充精力好过秋天

做法:羊肉切块,用冷水浸泡去血水;锅中加水,放入羊肉、姜片、葱段、少许料酒,大火烧开后撇去浮沫,转小火慢炖至羊肉酥烂;最后加入切好的白萝卜块,继续炖煮至萝卜熟透,加盐调味即可。此汤清而不腻,既暖身御寒,又滋补脾胃。二、滋阴润燥:鸭肉——清热去火,滋补养阴...

清炖老鸭汤的做法大全(清炖老鸭汤的做法)

清炖老鸭汤的做法大全(清炖老鸭汤的做法)清炖老鸭汤的作法制做原材料主要材料:鸭250克鸭肫50克鸡肝50克调味品:动物油(提练)50克鸡精2克纯粮酒15克盐2克小葱5克姜2克作法流程将鹅肉清洗切割成块,鸭肫割开除掉皮和脏物,清洗切割成4块,生姜拍破备用。火锅置灶火上,放入动物油烧开,放进鸭块,肝,葱根,生姜...

鸭架汤的家常做法,这两样一起煮,清口不油腻超好喝,秋天别错过

做法:1、准备好食材。2、将鸭架斩成小块,去掉鸭脖子和鸭屁股。3、将鸭架放入锅中,加入葱段、姜片,倒入热水没过鸭架,大火烧开,撇去浮沫和多余油脂熬煮40分钟。4、豆腐洗净切块,放入锅中。5、白菜洗净撕小朵放入锅中。6、加入盐,煮至白菜软烂,汤色浓稠即可。

老鸭汤最鲜美的13种做法,清香养胃还不腻,一连喝3碗都不够

一、虫草花萝卜炖鸭汤食材鸭腿、虫草花、白萝卜、盐、生姜、葱、料酒、白胡椒粉、干花椒。做法1、先将虫草花用清水浸泡15分钟,再将其洗净备用。2、姜切片和葱打结,鸭腿和白萝卜洗净后切块。3、将鸭块冷水下锅,并倒入10g料酒和20粒左右的干花椒。