十大酸味家常菜,简单易做,开胃好吃

制作酸萝卜老鸭汤时,可以先将老鸭切块焯水去腥,然后加入酸萝卜和调料一起炖煮。炖煮的过程中,可以适量加入水或高汤,以保持汤汁的浓郁。炖好的酸萝卜老鸭汤,不仅口感鲜美,而且汤汁酸香,是一道让人欲罢不能的家常菜。九、酸菜炖粉条:酸爽美味,东北经典酸菜炖粉条,这道东北传统菜肴,以其酸爽美味的口感和丰富...

致癌or健康?常吃泡菜对身体好不好?

因此,建议大家平时买泡菜的时候尽量去正规的地方买正规的产品,例如带有QS标志、包装完整的泡菜。适量吃、吃之前用水冲洗。用泡菜代替盐来炖菜或炒菜。这种做法不仅能搭配更多的新鲜蔬菜,补充泡菜中缺乏的维生素,还可以起到“减盐”的效果,一举两得!哪种泡菜更推荐?“跳水泡菜”也叫“洗澡泡菜”,是四川选手的...

提到酸菜,你想到的是绿色还是黄色?

小时候我最喜欢的事情就是掀开大号坛子的盖,用长长的筷子淘金一样在里面找寻已经熟透的泡青菜(大叶芥菜)。叶帮子带着青色的是没有熟透的,吃着会有一股“生”气,微微黄绿色的是恰到好处的,此时刚好夹起来切一切拌一拌吃;浓重黄绿色就是泡得太久,微微有些软了,可以泡成老酸菜,用来煮开胃的酸菜老鸭汤。四...

经常吃酸菜,身体会发生什么变化?

1.自制泡菜可以直接购买纯乳酸菌粉来发酵。通过避免杂菌的存在而降低产生亚硝酸盐的可能性。2.延长发酵时间:尽量在腌制20天到1个月以后再开始吃。3.做好密封:无论是腌制期间还是开吃之后,都应该注意密封,避免杂菌进入,增加亚硝酸盐含量。4.低温冷藏:开吃后,可以利用低温冷藏来延缓亚硝酸盐的产生速度。

这罐四川泡菜老鸭汤会颠覆你吃过的所有美食,做法独特酸辣可口

这罐四川泡菜老鸭汤会颠覆你吃过的所有美食,做法独特酸辣可口“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedby...

酸萝卜老鸭汤的经典做法,开胃解腻,专治各种没胃口

酸萝卜老鸭汤打开网易新闻查看精彩图片食材:半只老鸭(大约两斤),自制酸萝卜、泡姜、泡灯笼椒(泡菜教程大家可以查看往期教程),大葱段,大蒜打开网易新闻查看精彩图片步骤:1、酸萝卜切片之后切成1厘米左右的萝卜条,泡姜切片(泡仔姜的味道更好),大蒜拍碎剁蒜末用来做蘸料(蘸料详细做法在小贴士中告诉大家)...

没有泡菜,重庆人真的活不下去!

酸菜鱼最重要的是汤,而不是鱼,所以好的酸菜是这道美味至关重要的食材。老坛里几年酸味浓郁的酸菜一下锅,酸菜鱼的灵魂就有了。酸萝卜老鸭汤酸咸爽口的萝卜去除了鸭肉的腥味,这样才能在浓郁的汤汁中喝到鸭肉的香气。对于重庆人来说,泡菜和辣椒一样,都是生活中必不可少的味道。

没有泡菜,重庆人真的吃不下饭!

酸菜鱼最重要的是汤,而不是鱼,所以好的酸菜是这道美味至关重要的食材。老坛里几年酸味浓郁的酸菜一下锅,酸菜鱼的灵魂就有了。酸萝卜老鸭汤酸咸爽口的萝卜去除了鸭肉的腥味,这样才能在浓郁的汤汁中喝到鸭肉的香气。《舌尖上的中国》曾说:这是盐的味道,山的味道,风的味道,阳光的味道,也是时间的味道,这些...

家常菜-自己秘制酸萝卜老鸭汤,这汤喝了会上瘾,越喝越想喝!

1、这就是我家的宝贝泡菜坛,我找了无数个地方才买到它的,不过也很值,这坛子确实好,泡出来的泡菜实在是香!这道秘制酸萝卜老鸭汤的味道全靠这里面的东西了!2、将买回来的老鸭洗净,酸萝卜,泡姜,泡指天椒夹出来备用!如果你们想吃这道菜,又没有自己泡的有泡菜的朋友,可以去超市或市场购买也行,但肯定没...

祖宗传下的好东西,三伏天来煲汤,滋补解暑,别拿古言不当事

经过40分钟的慢炖，汤香味已经扑鼻而来，这时候可以加入切好的白萝卜，再次盖上锅盖炖煮20分钟。最后，根据个人口味，可以加入少量的食盐进行调味。如果泡菜比较咸，也可以选择不加盐。这样一道酸香爽口的老鸭炖萝卜就制作完成了。扩写：老鸭炖萝卜是湖北的一道传统家常菜，别有一番风味。制作这道菜肴首先要选择新鲜...