24道菜肴,家常菜大集合,口味丰富,老少皆宜,趁周末做起来吧

1.鸭肉洗净,剁成块2.锅中加入适量水倒入鸭肉块,加点盐,料酒,焯水煮开捞出冲洗干净备用3.准备莴笋去皮洗净切成块,竹笋斜刀切块4.放锅里焯一下水捞出,沥干水分备用5.鸭肉块倒入锅里,大火煮开,转中小火炖制一小时左右6.加入竹笋和莴笋,翻拌均匀煮二十分钟左右7.加入适量的盐,胡椒粉鸡精调味即可出锅,...

一鸭“润”三秋 滋阴润燥解暑气 鸭肉好吃的3种做法

做法:1、现杀的鸭子整只或者半只不剁,清洗干净里面的血水;2、热锅放少许油,将鸭子煎一下,煎到鸭皮变黄,加盐、生抽、姜块、辣椒,八角、桂皮、香叶、花椒,加水煮开,再加老抽和冰糖;3、小火炖煮40分钟,再关火焖20分钟,煮好后捞出斩块即可。功效:滋阴补虚、利水消肿冬瓜鸭汤煲材料:鸭肉600克、冬瓜...

分享10款靓汤做法,简单美味,营养丰富,国庆做给家人喝!

将虫草插入鸭肉中。3.将鸭肉放入砂锅里。放入拍烂的姜块。加入少许料酒。放入一小块火腿。4..大火烧开。转小火慢炖,炖了快3小时,关火。5.这锅汤鲜味美的虫草炖鸭子就好了。不放一克盐,不放一点味精,但是肉质细腻,味道鲜美。酸菜鲫鱼汤食材:鲫鱼6条,酸菜一小碗,泡姜一个,大蒜一个...

我国家庭荤菜吃些什么?中国十大荤菜家常菜,你最喜欢哪一道?

首先要选用肥瘦相间的五花肉,经过切块、腌制、煸炒、炖煮等多个步骤,才能烹饪出完美的红烧肉。在炖煮过程中,火候的控制至关重要。慢火慢炖,才能使肉质酥烂入味,口感更加鲜美。南北做法在调料的使用上有所不同。北方做法多使用酱油、糖色等调料,使得红烧肉色泽红亮,口感偏甜;而南方做法则更注重使用料酒、姜片、...

家常做法:酸菜炖鸭肉,开胃去秋燥,好吃就要分享给大家!

酸菜炖鸭肉的做法1.准备好酸菜。2.鸭肉焯水备用。3.鸭肉焯水备用。酸菜洗净控干水分。4.锅加少许油,鸭肉放进去翻炒。5.炒出香味后,加点酱油提色。6.加花椒,姜,蒜炒香。在加入酸菜翻炒。7.锅中加水,没过鸭肉,煮二十分钟。8.加盐和鸡精调味。

6月,脾胃虚弱没胃口,就炖一锅它,养胃健脾又利尿

菜名《骨汤酸菜鸭》主料:鸭腿3个辅料:盐、姜15克、大葱1根(或者香葱挽成把)、骨汤椒酸菜鱼底料150克、干红辣椒4个、料酒5克做法:1、把鸭腿洗净切块,大葱切段,姜切片,干红辣椒泡泡(也可选泡椒)2、把鸭块凉水下锅煮开以后捞起来,洗去血沫(www.e993.com)2024年11月1日。

秋季吃鸭肉 滋补又去秋燥 该如何优雅地吃一只鸭?

只需将鸭肉切小块、焯水去腥,洗净后在锅中过油直至皮微焦,再加上那个金桔、冰糖和姜片炒拌,用适量红烧汁、料酒拌炒上色,最后放少许山楂粉,倒入高压锅添水烧炖即可。这样烧出的红烧鸭有光泽,口感也很好。”不仅如此,还包括秘制啤酒鸭、魔芋烧鸭子、凤梨鸭丁等,都是美味佳肴。各种做法不一,但鸭子首要的就是去...

分享十道家常菜谱,健康实惠,味道不比饭店差,聚会家宴都用得上

做法:1、鸭子剁大块,用清水浸泡半小时左右,期间反复换水,直到血水退去,肉色发白。2、用干净的汤勺取出提前酿好的米酒。3、浸泡之后的鸭子用清水洗净。4、根据自己的口味轻重倒入适量的盐。5、用手抓匀,使鸭肉充分浸泡在米酒中,静置20分钟左右。

真正的初秋第一肉!比猪肉补人、比羊肉便宜,一定要吃一次~

这是因为,土豆口感软糯,并且富含谷氨酸盐,鸭肉含有丰富的氨基酸,脂肪含量也相对较高,在炖煮过程中,它们相互作用,产生了更鲜美的味道。而且,鸭肉富含优质蛋白质,土豆碳水化合物含量较高,又具有蔬菜的特点。二者搭配食用,营养更佳。酸菜经过发酵的酸菜含有普通蔬菜不具备的有机酸——乳酸和醋酸。

它是入秋“第一肉”,滋阴润燥解暑气,补而不腻~

做法:陈皮、生姜洗净备用。水鸭、猪肉过开水去血腥。将备料全部放入锅中加清水,大火烧开,小火慢炖1.5小时,肉烂调盐即食。功效:此汤有健脾补虚、养阴清虚热的功效。更年期人群有潮热、口干、腰酸、胃脘不适症状也适用鸭肉虽好,却也并非人人皆宜。感冒患者不宜食用鸭肉,可能会加重病情;慢性肠炎者要少吃,吃了可能...