寒冷的冬天,没有什么比一锅热气腾腾、香味扑鼻的炖牛骨头更诱人
如果骨头表面有较多的肉,记得要剔除多余的脂肪,以避免汤过于油腻。其次,清洗牛骨头时要用冷水。用冷水冲洗骨头表面可以更好地去除血水和杂质。如果使用热水,骨头上的蛋白质会凝固,不容易把血水冲洗干净。在准备炖煮前,先用姜片和料酒腌制一下牛骨头,这样能更好地去除腥味。腌制的时间不必太长,大约30分钟到一个...
用一锅萝卜牛骨头吃爽武汉人!蔡甸牛骨头王者的地位,从未被撼动
店里的品种非常丰富,卤牛肉、萝卜牛骨头锅仔、牛杂锅仔,各式卤菜,牛肉面粉等等,配上旁边的烧烤、煎饺,再来一瓶小酒,可以让你吃到足够尽兴。小份萝卜牛骨头锅58元,分量十足,煮过的牛骨头带着“新农式”的甜香卤味,软烂适中,萝卜也是软糯入味,吃起来就停不下筷子。锅里的肉和萝卜吃完了,最后用剩下的汤汁...
长江严选推出的牛骨头萝卜汤套餐,卖了7000多份
据长江严选负责人介绍,为满足市民们“喝汤”需求,除牛骨头萝卜汤套餐外,羊肉火锅、番茄牛腩煲等系列煲汤类套餐,已进入产品调配阶段,下一步将陆续上线。编辑:蔡婉婷符樱
萝卜牛杂,广州老师傅教你正宗萝卜牛杂的做法,全程不藏私
1、白萝卜的处理(这一过程,我们在煮牛杂的操作,煮好的白萝卜马上就可以倒进牛杂汤中)把白萝卜清洗干净,要削萝卜皮,切成块状放到锅中,加入自来水(浸过萝卜3公分左右的自来水)不要盖盖子,先大火烧开,再用小火(水面有一点沸腾)煮15分钟左右,具体时间以白萝卜煮到萝卜用筷子一插就能插进去,备用。2、牛骨头、...
25款内蒙家常菜,做法独特,口味多样,收藏起来学会做给家人吃吧
1.牛骨头切段,泡血水,汆水去腥、捞出控水。2.兑一个碗汁:盐、老酱油、陈醋。3.起锅烧猪油,下入葱姜蒜、八角、辣椒、花椒炒出香味,下入牛骨炒香,喷入碗汁,加入清水没过牛骨,烧开转小火炖一个半小时,可以加入自己喜欢吃的配菜,如土豆、山药、豆腐、豆角等均可。炖10分钟,沿着锅边放入发面饼胚,面饼熟...
广东人爱喝的牛骨头汤,高钙高蛋白质,美容养颜,增强免疫力
广东人爱吃的牛骨头汤,原来是这样煲的,味道鲜美,做法简单食材:牛棒骨,牛棒骨补钙是最好的配料:生姜,香葱,胡萝卜,马蹄,玉米下面开始制作:第一步:把牛棒骨清洗干净,放到流失下面冲洗一下,然后用清水清洗几次牛棒骨冷水下锅,加入香葱,生姜片,适量的料酒去腥...
在家做萝卜汤,为什么效果没有大厨做的好,因为缺了它
青萝卜半根、红萝卜半根,鸡胸肉一片、牛骨头、葱姜、鲜鸡汁一勺、干香菇一朵、锡纸〔具体做法〕步骤1干香菇洗净泡开。这道菜适合用干香菇来陪衬。步骤2鸡胸肉洗净去膜。青萝卜与红萝卜削去外皮。步骤3青萝卜切0.2公分薄片,长度比照扣碗大小而定。改刀切成丝状。红萝卜比照青萝卜的切法,宽度与长度也是...
牛骨头别再浪费了,教你8种简单美味的吃法,每种都好吃极了
牛骨头黄豆胡萝卜汤的做法姜切片,葱切丁,胡萝卜滚刀切,黄豆洗净泡半天。牛骨洗净,冷水下锅大火烧开,翻动去血水。把牛骨头用水龙头洗净血水和浮沫。瓦煲加水,放入姜片、牛骨头和黄豆,大火烧开,小火炖1小时。加入胡萝卜再炖20分钟。加盐调味,关火静置3分钟下气,放入葱花,装碗出锅。
牛骨头与“它”熬汤, 有利于秋冬保暖, 还能帮孩子补钙
牛骨500克、白萝卜半个、桂皮少许、鸡精适量、香菜少许、枸杞少许、香叶少许、八角少许、姜片适量、大葱适量、山楂1个或不放、料酒适量、生抽适量、精盐适量做法:1.首先用冷水泡一下牛骨,让牛骨中的血水流出来,然后捞出牛骨清洗干净,之后用沸水焯一下牛骨,拿出来放在一边备用...
过年做什么?吃!——武汉特色美食大观(多图)
19.岳飞街口的地道家常菜20.前进四路靠近江汉路滴---鲜活水货火锅---一定要点财鱼片,小田螺,牛骨头21.大智路---谭鱼头---鱼头火锅22.台北路有家一号食府,做的菜蛮精致,味道清淡23.武大劝业场欣欣酒家的排骨藕汤24.武理的醉江月的剁狡鱼头...