酸菜炖大骨头的做法,东北家常美味:醇厚口感让你欲罢不能!

1.处理大棒骨:将大棒骨洗净,放入锅中,加入适量的水,大火烧开,煮出血沫,捞出大棒骨,用清水冲洗干净备用。2.准备酸菜:将东北酸菜洗净,切成细丝,用清水浸泡10分钟,捞出挤干水分备用。3.炒制:热锅凉油,放入姜葱煸炒出香味,加入酸菜丝煸炒均匀。4.加入大棒骨:将处理好的大棒骨放入锅中,加入适量...

气血不足建议常吃这4道菜,滋补营养,补气补血|排骨|牛肉|酸菜|调料...

1.处理鸭子:将鸭子清洗干净,去掉内脏,剁成适当的块,用盐抹匀,腌制20分钟。2.焯水:锅中加入足够的水,放入鸭块、姜片和kim.axxbx葱段,加入料酒,煮沸后焯水约5分钟,捞出冲洗干净。3.炒糖色:在锅中加入少许油,放入冰糖,小火加热,待冰糖融化呈现琥珀色时,迅速放入焯过水的鸭块,翻炒均匀,让鸭块裹...

酸菜白肉就这样做,酸爽开胃、肥而不腻,记住3个窍门是关键

7:为了酸菜、白肉、粉丝一起炖煮不糊锅底、味道又浓郁,在砂锅中的码放顺序应为酸菜在底部、粉丝在中间、肉片在最上面。这样既不会糊锅而且更入味。8:酸菜、白肉、粉丝放在一起是个很好的搭配,如果家里人有不同的喜好,还可以加入冻豆腐、香菇、粉条、血肠等食材;这道菜因为要经过炖煮,所以肉汤的量要一次性加...

一鸭“润”三秋 滋阴润燥解暑气 鸭肉好吃的3种做法

家常卤鸭材料:鸭一只或半只,卤料、盐适量做法:1、现杀的鸭子整只或者半只不剁,清洗干净里面的血水;2、热锅放少许油,将鸭子煎一下,煎到鸭皮变黄,加盐、生抽、姜块、辣椒,八角、桂皮、香叶、花椒,加水煮开,再加老抽和冰糖;3、小火炖煮40分钟,再关火焖20分钟,煮好后捞出斩块即可。功效:滋阴补虚...

精选美食推荐:家常萝卜干,日式炸虾,五花肉血肠炖酸菜的做法

做法步骤1大骨棒和五花肉浸泡出血水后洗干净2血肠冷水浸泡上3酸菜切丝备用4用过滤水壶过滤好水5将大骨棒和五花肉冷水下锅飞水,撇去浮沫后捞出稍晾凉后冲洗干净6高压锅注入过滤水7放入大骨棒和五花肉8加料酒、胡椒粉、花椒粉、葱段、姜片、大料,先不加压大火烧开吗,转中火煮10分钟...

超好吃的家常菜:酸菜炖猪蹄,做法简单,好吃到停不下筷子来

做法:1、猪蹄洗净,冷水入锅焯烫5分钟,捞出洗净剔除杂毛,切块(www.e993.com)2024年11月1日。2、炒锅倒油,爆香葱姜和大料,倒入猪蹄翻炒。加入料酒、老抽、白糖炒至猪蹄上色。3、加入适量清水。大火煮开、小火慢炖1个小时。炒锅倒一点油,入酸菜炒出香味,然后加入猪蹄中。

家常制作酸菜白肉,怎样才能酸爽开胃、肥而不腻?3个窍门是关键

大火煮开后转小火,煲10分钟左右就可以了。食用前再撒些胡椒粉和香葱碎吃起来更香![窍门3:酸菜垫底防止糊锅,中间放粉丝可以吸收白肉的油脂又能带有酸菜的酸香。]二、制作酸菜白肉的“窍门”与技巧总结:1:在煮五花肉时,最好不要一大块下锅煮,而是切成2、3个大块,这样肉熟得快且熟得均匀;块太大,里面的肉...

白菜炖粉条,我怀念的冬天味道

辣白菜具体做法较为简单多样。把大白菜外层老叶剥去、洗净后里外均匀撒盐。腌上半天后,用清水漂洗去盐味,挤干水分。把姜、蒜、苹果和梨一起剁成末儿,然后加入适量冷开水,把辣椒面、盐、味精调匀,再把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中,调成辣椒糊,开始腌菜,从最内层开始,把开始调好的辣椒糊糊抹在白菜里外。整颗...

怎样吃一只鸭子才对得起它?营养专家:这三种食物是绝配

做法:1.先把鸭边腿用清水冲洗干净,再斩成小块。白萝卜去皮洗净,切成滚刀块。2.斩好的鸭腿凉水下锅,大火把水烧开后再煮1分钟,去掉鸭肉里面的血水。然后捞出用清水冲洗干净,沥干水分。3.炒锅倒油,油热后倒入鸭肉,加入2勺料酒去腥,中小火煸炒,炒至鸭肉表面微微变黄。

分享十道家常菜谱,健康实惠,味道不比饭店差,聚会家宴都用得上

做法:1、鸭子剁大块,用清水浸泡半小时左右,期间反复换水,直到血水退去,肉色发白。2、用干净的汤勺取出提前酿好的米酒。3、浸泡之后的鸭子用清水洗净。4、根据自己的口味轻重倒入适量的盐。5、用手抓匀,使鸭肉充分浸泡在米酒中,静置20分钟左右。