海鲜挑选小窍门,这些经验你得知道!
**3.贝类与软体动物**:贝类如蛤蜊、扇贝等,应选择外壳紧闭或轻轻一碰即能合上的,说明它们仍然活着;若大部分已开口,或用手触碰后无法紧闭,则可能已死亡,不宜购买。软体动物如章鱼、鱿鱼等,应选择体表光滑、色泽鲜亮、触须完整有活力的。###三、嗅闻气味新鲜的海鲜应有淡淡的海水味或特有的鲜香味,无任何...
中秋海鲜价格上涨 平日100元一斤的螃蟹当天涨到200元
“南方梭子蟹批发价格低,入青后经过数次商贩分批分拣,将品相好的南方蟹选出来后再重新定价。”一位海鲜商贩介绍,相比价格较低的南方梭子蟹,本地梭子蟹价格较贵,一是没有长途运输,能充分保证鲜度和肥度;二是极少出现次品,折损率减少了,所以价格就高了许多,早上捕捞,晚上就能端上餐桌,味道自然更好。在城...
中秋青岛海鲜市场火爆,虾蟹“霸屏”餐桌引领风潮
“南方梭子蟹批发价格低,入青后经过数次商贩分批分拣,将品相好的南方蟹选出来后再重新定价。”一位海鲜商贩介绍,相比价格较低的南方梭子蟹,本地梭子蟹价格较贵,一是没有长途运输,能充分保证鲜度和肥度;二是极少出现次品,折损率减少了,所以价格就高了许多,早上捕捞,晚上就能端上餐桌,味道自然更好。在城...
有理数丨秋天的海鲜大餐,鲜了半个山东!
牡蛎、扇贝、海虹等贝类海鲜因为营养价值高广受欢迎,以日照为代表的北方贝类海鲜,以生成时间长、肉质劲道、鲜度高、口感好而著称。东营-鱼虾在东营,你可以品尝带有黄河口特色的各类海鲜--黄河口海域是渤海多种经济鱼虾蟹贝的栖息、繁殖、索饵场所,素有“百鱼之乡”东方对虾故乡”等美称。潍坊-蛎虾蛎虾是潍坊...
“山珍遇到海味”,高铁直达北海!去涠洲岛实现海鲜自由~
海鲜TIPS1、袋子可以抠个小洞放水,减轻水分重量;2、海鲜市场门口有公平秤可以进行复称;3、路边招呼的海鲜便宜,但一分钱一分货,谨慎挑选。01皮皮虾皮皮虾也叫虾蛄、濑尿虾。一般想吃原汁原味的选择清蒸;喜欢重口味则选择椒盐皮皮虾,经过椒盐和其他佐料的调和之后变得味道浓郁,香飘四溢,外表干燥酥脆,白里...
青岛海鲜市场迎来小海鲜丰收季 贝类海产销量激增
海蛎子成市民的家常菜青岛的海蛎子,几乎全年无休,成为市场上的主打产品,更是青岛市民餐桌上的家常菜(www.e993.com)2024年10月16日。随着养殖面积的不断扩大,海蛎子的产量也在稳步增长,不仅满足本地市场的需求,还远销至河北、天津、福建、江苏等地。蛤蜊是“休渔期的明星”在休渔期,贝类海鲜成为了市场上的宠儿,尤其是蛤蜊,以其高营养...
厦门:供应和价格相对平稳 贝类海鲜肥美正当时
贝壳类海鲜如何挑选黄小鹏告诉记者,挑选贝类海鲜,新鲜度是关键,“死鲜”不仅影响口感,还可能有害健康。他支招:新鲜的贝类会微微张口,有的还会伸出触角;如果壳已大开,或者中间空心,则可能是“死鲜”。而对于花贝等一般“大门紧闭”的贝类,选购时可以从水里捞起来,拿在手里敲一敲,听声音是否浑厚饱满。如果声响过...
青岛养殖贝类海鲜迎来集中捕捞季
记者还从城阳蔬菜水产批发市场了解到,每到休渔期,烟台、威海等地的大海螺、蛤蜊也会源源不断地运到青岛。“本地养殖的贝类虽然味道鲜美,但产量不能满足整个山东市场的需求,目前,大连、丹东以及南方的贝类海鲜占据了市场的不少份额。”城阳蔬菜水产批发市场相关负责人介绍。(观海新闻/青岛早报记者康晓欢摄影报道)...
龙口:味美正当时 贝类海鲜迎来肥美季
齐鲁网·闪电新闻3月18日讯随着天气转暖,不少贝类海鲜也迎来了最佳赏味期。3月17日,记者走访龙口市农贸市场了解到,市场上的鲜活海货逐渐增多,贝类尤其肥美,不仅品种丰富,价格也十分亲民。记者在市场上看到,春节前以冷冻海鲜为主的摊位,如今增添了不少鲜活海货。因为低水温适宜贝类生长,经过一个冬天的低温孕育,扇贝...
广州贝类海鲜,以荔塱市场为多,价格也合宜
一般半壳蒸和烤、取肉煎、炒,刺身都好。翡翠贻贝,本海的青口,13一斤,要大规格的才好吃,这个13没必要。锥螺,也是很便宜的海螺,肉很少,大牌档用来炒辣椒下啤酒,8元有点贵。2023年11月广州荔塱市场的贝类海鲜,先介绍到这里,下期做荔塱市场的养殖海鱼。