够饭儿浇汁煲仔菜,家常新口味

5.浇汁烹煮:·将调好的浇汁均匀地浇在煲仔中的食材上,盖上煲盖。·用中小火慢慢烹煮,期间可适当转动煲仔,使食材均匀受热。6.收汁出锅:·待煲仔中的汤汁逐渐收浓,食材熟透且入味后,即可关火出锅。·撒上葱花或香菜末增加色彩和香气,即可上桌享用。小贴士·煲仔预热和涂抹食用油是防止...

【世界美食之都】“一县一桌菜” ,用美食“吃”懂泉州(攻略篇)

“‘狮’来运转”选材二十斤重狮头鹅的鹅胸肉、石狮蚶江石湖产的红膏蟳的蟹肉、蟹膏融合,精心制作成形似狮子头的菜品,是侨乡石狮独具特色的风味,成菜清鲜爽淡、鲜甜可口,鹅肉肥美甘嫩,红膏蟳膏仁丰实、味道鲜美,加上清鸡汤的提鲜,营养丰富之外又满足了多层次的美好味蕾体验。千帆出港小黄鱼“千帆出港小黄鱼...

39款菜肴推荐,普通食材家常做法,瞬间成就一份大餐,试试吧

做法:1、秋葵整根清洗干净,直接过加盐的开水汆烫后过凉水备用。2、将秋葵改刀斜切成块。凉油小火炸香花椒和麻椒,千万别炸糊了,怕成品里花椒不好挑的,就在炸好后把花椒麻椒挑出来,不过这样菜的麻香度整体就不太够了。3、开大火放入秋葵,适量盐,点少许清水,拌炒几下,倒入蒜蓉再翻炒几下,出锅前淋适量花...

风味独特的煲仔饭

首先需要挑选一个上好的小瓦煲,因为瓦煲煮出来的米饭有一股浓浓的香味,好像有泥土味细闻却又不是,好像有米香细闻却又无……总之那种香味我无法用语言形容,却能挑起无尽的食欲,而用别的煲则没有这种独特的味道。接着用大火将瓦煲烧至七分热后,取一块猪皮在煲中均匀刷一遍,猪皮经过之处会烫出一层油渍,这...

家常腊味煲仔饭,营养美味一锅端

做法煲仔饭BAOZAIFAN食材香肠2根/卤豆皮2张/茼蒿适量鸡蛋1颗/生抽5g/老抽5g料酒5g/香油5g/糖适量蚝油5g/鱼露5g步骤1豆皮切条,腊肠切成片状,放入盘中备用;锅中加入适量水煮沸后放入茼蒿烫熟;2

低调的美食天堂!这个旅游目的地和中秋简直绝配

赤坎煲仔饭用传统的柴火烧制不用煤气煤炭烧出来的饭更香、更可口尤其是贴近煲仔底的那层“饭焦”带着微微的焦昧吃“饭焦”有个小窍门在“饭焦”上浇点汤泡开透出浓浓的肉香松脆可口,又有嚼头余香不尽开平疍家菜开平的潭江和苍江水产丰富...

好吃广东|“惠”吃鸡才是舌尖巅峰_腾讯新闻

请到广东过大年!来了吃什么?GDToday、广东发布联合陈晓卿团队(稻来纪录片实验室)发起“好吃广东”活动,端出“拿手好菜”,牛肉火锅、生腌、烧鹅、蒜蓉生蚝、酿豆腐、煲仔饭、酸笋鸭……一天一城,带你吃遍广东!第十四站,来惠州吃!对于游客们来说

什么是煲仔菜?煲仔菜如何做的浓郁鲜香,详细做法在这里

煲仔菜如何做的浓郁鲜香,详细做法在这里海鲜冻豆腐煲是一道煲仔菜。何谓煲仔菜?一个玲珑别致的煲仔何以行天下?煲仔,是粤语对小砂锅的方言俗称。煲仔可以分为三大类:煲仔饭、煲仔菜、煲仔汤,它既可以是一种器皿,又可以是一种烹饪方法。小小一个“瓦煲仔”,它不仅仅是一煲饭、一煲菜、一煲汤,一方面于...

冬季吃什么?这6种煲仔菜,我家必备,比火锅还香,做法一目了然

做法:1.将猪肉用刀切成小块,冷水入锅焯水后,捞出沥干水分待用。土豆削去皮,用刀切成小块,准备好调味料和配料:2.热锅冷油后,放入处理好的猪肉煸炒制金黄色时。放入蒜姜片和香料煸炒制香时,放入调味料炒一会,接着倒入适量的水,放入土豆块,小火慢慢炖制猪肉入味后,撒入葱段收汁即可出锅。

【就爱学做饭】煲仔饭的做法窍门,煲仔饭的做法大全

煲仔饭最重要的元素之一是锅巴。起锅巴的关键是要在放入所有原料之后,沿着锅边淋入一些油。火要小,这样才能慢慢煮出锅巴来。排骨煲仔饭食材:排骨500g、大米300g、油菜3棵、盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽、香菇3个。做法:1、排骨事先用蚝油,生抽,水淀粉,糖,蒜香油,少许老抽,少许盐,少许味精...