天气变冷,老年人多吃这8道菜,营养均衡,清淡又美味
锅中加水烧开,放入焯好的猪骨块,大火煮开后转小火炖煮1小时。加入火腿条和菠菜段,继续炖煮10分钟。调入适量盐和白胡椒粉,煮开后即可出锅享用。猪骨富含钙质和胶原蛋白,菠菜则含有丰富的铁质和维生素C,这道汤品不仅补血填髓,还能温暖身心,非常适合老年人冬季食用。4.豆腐炖鱼:补钙健骨,味道鲜美材料:...
炖鱼肉时香料不要放太多,只需几克它,让你轻松去除鱼腥味
在炖煮鱼肉时,一斤鱼肉添加0.3克白胡椒,能够让鱼肉更加美味可口。草蔻草蔻,又称草豆蔻,气香,味辛、微苦。草蔻的香气独特,能够很好地与鱼肉相结合,去除腥味的同时,为鱼肉增添一股淡淡的香气,并且草蔻还可以促进骨肉分离,让食材达到脱骨的效果,在炖煮鱼肉时,一斤鱼肉使用0.5克草蔻,能够让鱼肉的味道更加醇厚。除...
1月20日大寒,建议常吃4道菜,驱寒暖身又养人,百吃不厌,太香了
把煎好的鱼下锅,倒入没过食材的热水,放料酒去腥,加酱油提色,加盐调口味,烧开后炖10分钟,放入粉条炖软放入白菜炖到软烂合适,关火出锅总结:大寒节气到来,天寒地冻,建议常吃排骨炖豆角、五花肉炖海带、雪里蕻炖豆腐和白菜粉条炖鱼这4道家常炖菜,暖身驱寒又养人。这些菜品营养丰富,做法简单,适合冬季食用,可以满...
“大雪进补,开春打虎”,大雪过后,多吃这3样,营养鲜美又滋补
起锅加油烧热,放入腐竹炸至金黄酥脆,捞出放入冷水里泡软,沥干水分备用。2、锅里加入清水烧开,放入羊肉、荸荠、葱姜蒜,大火煮开后小火煮5分钟,捞出羊肉冲洗干净,荸荠、葱姜蒜沥干水分备用。起锅加油烧热,放入葱段炸成金黄色,盛出备用。3、另起锅,加少许油烧热,放入冰糖炒出糖色,加入腐乳、豆瓣酱、蒜末炒...
“中伏不补,秋冬受苦”,吃4种高蛋白食物,补虚强体质,扶阳强脾
推荐食谱:豆腐炖鱼做法:1,需要准备食材:鲤鱼或草鱼1条2,把鱼处理干净,剁成段。拍上少许面粉,下锅煎黄3,烹入一些米醋,盖上锅盖焖10秒,倒入没过食材的热水4,加料酒、酱油、白糖、盐、葱姜蒜、八角、花椒,再放入一小段黄瓜和尖椒提鲜5,炖到菜汁剩1/3的时候,放入香菜提鲜,关火出锅...
天气太热不想吃?这几颗豆豆,让你胃口大开!|红枣|黑豆|黄豆|鲫鱼|...
黑豆炖鲫鱼材料:鲫鱼1条,红枣3枚,黑豆20克(www.e993.com)2024年10月22日。做法:将鲫鱼清理干净,再把黑豆洗净放锅中炒至豆壳裂开;红枣洗净去核,最后将鲫鱼、黑豆、红枣放入锅中加水适量,盖好,炖2-3小时即可。点评:滋阴补肾,益肾补血。五红汤材料:红豆20克,红米10克,红皮花生10克,红枣5克,枸杞3克。
家常炖鱼怎样做,不腥不烂不破皮?大厨教你这3个诀窍,看完明白了
诀窍1、逢鱼必腌。家常炖鱼怎么做,不腥不烂不破皮呢?首先分享给您,第一个诀窍就是逢鱼必腌。在我们厨师行业有一句行话叫做,逢鱼必腌,不管你买来的什么鱼做家常炖鱼,必须切上花刀,放点葱姜水,料酒精盐腌制五分钟以上,这样炖出的鱼腥味才会大大减小,这一诀窍,朋友们要记好。
炖鱼时别放“它”,鱼肉更腥,鱼汤不鲜又不白,可一般人都再犯
小编要告诉大家在炖鱼的时候一定记得不要放花椒,虽说花椒在很多食物中都是不能少的一位调料,但是在炖鱼的时候,我们还是不要在用了,炖出来的汤不仅腥味重,而且还比较难喝。所以记得千万不要放花椒。
内蒙古味道·呼和浩特传统10味,托克托县炖鱼榜上有名
托县炖鱼最重要的调料是要用托县特产红辣椒面,用胡麻油慢火炝锅,炝出辣椒的红色素,汤色鲜红,将鲤鱼放入锅内,加酱油、鲜姜片、托县小茴香、花椒、葱段、蒜、盐适量,小火慢炖。汤浓鱼鲜,色泽红艳,微辣开胃,鲜香扑鼻,是极好的下饭菜。6、和林炖羊肉...
6道家常菜是"补钙高手":黄豆炖猪蹄 青椒炒鸡蛋
因此,豆腐炖鱼,不仅味道鲜美,更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是,选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。材料:鲤鱼、豆腐、香葱、大蒜、酱油、盐料酒做法:1.鲤鱼从冰箱拿出来解冻,豆腐切小块2.葱蒜切碎3.锅中放底油,把鲤鱼放锅里小火煎,待鱼的两面微黄时,加入蒜末...