山东省市场监督管理局关于15批次食品不合格情况的通告2024年第5期...

735//昌乐永隆食品商店山东芹菜/2023/11/6食用农产品芹菜山东/省抽736//威峰市场王翠叶山东银鲳鱼/2023/11/6食用农产品海水鱼山东/省抽737//济南百年宇鑫酱骨餐饮管理有限公司山东山药/2023/10/31食用农产品山药山东/省抽738//阳谷惠聚超市山东普...

春回大地,青岛爱吃的章鱼鲜嫩可口,23一斤做法简单“粗犷”

首先将八带洗干净,冷水下锅,水开约5分钟后捞出放在冰水里。切记煮的时间不宜过长,时间长了就“老”了失去八带原有的鲜嫩口感。水里放黄酒、大葱、生姜,可以去除腥味,八带顺着腿切开,头部既可以切开,也可以保留完整。面的黑墨不要清理掉,别看黑乎乎的,但非常营养啊!山东特产大葱切段,和八带一起放碗里,加入味...

青岛十大代表菜及小吃 葱拌八带海菜凉粉等上榜

葱烧海参、家常烧(炖)鱼、葱拌八带、炸虾仁、海米炝芹菜等8年前没有入围的代表菜这次也出现在了今年的榜单中。辣炒蛤蜊则是从上届的特色小吃被延续到了青岛代表菜中。据市商务局负责人介绍,首届青岛十大代表菜、十大特色小吃是在2005年评选的,经过十年的时间,有许多菜品被市场所淘汰,在结合当前市场形势,第二届...

青岛十大代表菜、小吃 葱拌八带三鲜锅贴上榜

葱烧海参、家常烧(炖)鱼、葱拌八带、炸虾仁、海米炝芹菜等8年前没有入围的代表菜这次也出现在了今年的榜单中。辣炒蛤蜊则是从上届的特色小吃被延续到了青岛代表菜中。据市商务局负责人介绍,首届青岛十大代表菜、十大特色小吃是在2005年评选的,经过十年的时间,有许多菜品被市场所淘汰,在结合当前市场形势,第二届...

快快快!还有16天,甩开腮帮子吃海鲜的时候到了!

活的八带看起来的确有点让人望而生畏，却是人们餐桌上的美味之一。新鲜的八带鱼，口感清脆，鲜香无比，清煮蘸醋是最好的吃法。也可以用来炒蒜苔、炒芹菜等。令很多市民傻傻分不清楚的，还有鱿鱼（乌贼）和板乌（墨鱼），一斤的价格一般都在25元左右。据石臼所海鲜农贸市场摊贩尹峰介绍，海鲜的名字不少，有...

山东烟台最出名的12种水饺,吃过6种以上,就是地道烟台人

03.马步鱼水饺马步鱼也叫针鱼,是烟台特有的一种深海鱼,鱼身细长呈银灰色,这种鱼的产量比较低,价格比较贵,所以马步鱼饺子也没有鲅鱼水饺那么普遍,马步鱼水饺调馅过程和鲅鱼基本一样,味道也是相当好(www.e993.com)2024年11月28日。04.巴蛸水饺烟台当地俗称的巴蛸,也就是章鱼,体呈短卵圆形,无鳍。头上生有8条腕,故又称“八带鱼”或“八...

好客山东|春天没有这一点“鲜”,山东人都吃不下饭!

金口玉芽芹菜齐齐的生长着,嫩绿的好像要滴出水来。品尝起来也是爽脆多汁的,带着淡淡的芹菜香,没有筋特别适合凉拌。而自带清甜奶香的马家沟芹菜,更是名扬中外,鲜嫩脆爽,“咯吱咯吱”的口感简直可以用酥脆来形容。搭配鲜香的金钩海米,淋上一点酱油,或炒或凉拌,都鲜美无比。不过想要吃应季的马家沟芹菜还需要再...

美食妙招:12个美食烹饪技巧,保证招招管用

香菜籽用小火炒香,放凉后放入擂钵内,舂成细粉,在制作水煮鱼、酸菜鱼时放入2-3克,即可起到增加香味的效果。炖肉加米酒风味更独特在炖制鸡、鸭、排骨等荤类原料的初期,放入米酒80克,汤味会更加鲜美。冰八带增脆盐和蛋清搅打给冰鲜八带增加脆度我们有个小窍门:取自然解冻的冰鲜八带5千克清洗干净,放...

12个烹饪技巧, 全是老师傅们的智慧结晶

给冰鲜八带增加脆度我们有个小窍门:取自然解冻的冰鲜八带5千克清洗干净,放入盆内,倒入鸡蛋清2个、盐200克,朝一个方向使劲搅打约20分钟,冲洗干净后放入沸水中快速焯水,捞出冰镇即可。加盐搅打的作用跟搅打鱼丸是相同的,可以增加八带的脆爽感。2烤羊排中途喷啤酒...

中秋之美食:中秋赏月美食地图

位于八大关内的红日宾馆以粤菜、上海菜、官府菜、谭家菜做得极具特色而闻名。高档的海参、鲍鱼、龙虾菜品应有尽有,家常的芹菜炒猪肚、芹菜虾仁、冰镇八带等菜品也不少。不仅如此,据宾馆内的叶楠厨师长介绍,今年,他们还推出了榴莲酥、木瓜酥、香芋酥、水果慕司、冰皮月饼等中西式甜点。