开水烫面蒸馒头,即将失传的蒸馒头方法,松软有嚼劲,简单又好吃

1,烫面馒头,用开水烫的是面粉,而不是酵母,因此面团可以发酵。2,面团用开水烫一下,可以破坏掉部分筋性,这是烫面馒头柔软的原因之一3,常规馒头只需要250毫升左右温水。烫面馒头开水200毫升温水100毫升,含水量大很多,这是烫面馒头柔软的原因之二。

红糖馒头,家庭自制,简单又美味!快来动手做,早餐新选择!

3.排气和整形:发酵好的面团取出,放在案板上揉搓排气,大约揉10分钟。将面团分成若干等份,每份揉成圆球[m0q.masshoops)状,然后用手掌压扁成圆形。4.二次发酵:将整形[npd.marylandfoodie)好的馒头放在蒸屉上,彼此之间留有一定空隙,再次盖上保鲜膜,进行二次发酵约30分钟。5.蒸制:锅中加[4zx.mar...

霸榜央视!富春江畔的小吃天花板!好吃又好逛,鲜到起飞!

油沸馒头配上臭豆腐,这种搭配简直是神仙下凡也挡不住的美味诱惑!图源大众点评@包包_852油沸馒头的制作看似简单,却极为讲究。首先是馒头的选择,必须是当地手工制作的发面馒头,口感松软。淀粉肠、里脊、臭豆腐...选上一些小菜,夹到油沸馒头里,再刷上辣酱、甜面酱,口感丰富,没有人会不喜欢吃吧!/油面筋/...

剩馒头空气炸锅怎么做好吃?剩馒头吃不完这么做,又香又好吃

素菜大全v教你做素菜,喜欢的关注!家里剩了4盒牛奶,往锅里一倒,擀面杖搅一搅,一口一块透心凉土豆这吃法真解馋,不炒不用炖,一次做2种口味,没肉吃着也好香外面5块钱一碗的凉虾,教你自己在家做,冰爽酸甜,学会可以摆摊财经自媒体联盟今日推荐优秀作者看点月榜“国庆被雷军骂了7天”,AI惹怒“营销...

面粉不要在蒸馒头了,教你好吃做法,筷子搅一搅,香甜又松软

菠菜放入绞肉机可真厉害,老保姆的拿手绝活,营养美味孩子超爱吃2024-11-077694|01:52香香软软的东河肉饼,今天安排上了,柔软劲道,咬一口满嘴香2024-10-292527|01:30筷子搅一搅就能做的小笼包,肉馅鲜嫩,新手也能一次做成功2024-10-311005|01:49好味知时节丨要想粽子包得好,关键看这些?2024-10...

巨简单的“烤馒头”,外脆内软,好吃又好做

发酵好的面团,表面刷一层牛奶(www.e993.com)2024年11月15日。放入预热好的烤箱,中层靠下的位置。烤18-20分钟,表面呈现棕红色就可以出炉了。出炉的烤馒头冷却以后就可以吃了。新鲜的烤馒头外脆内软。刚冷却的烤馒头外壳是硬脆的,里面是松软细腻的质地。这个时候最好吃。密封放一晚以后外壳会变软,但口感依旧不错的。内芯会一直很松软...

冬天蒸馒头,别只会放酵母,多加5样,馒头暄软好吃不塌陷

泡打粉是一种食用的膨松剂,一般做面包,蛋糕的时候会用,这也是为什么我们买的面包和蛋糕咬一口那么松软的原因,它的主要工作原理是酸碱发生反应,有气体产生,从而让面团快速的变得蓬松,冬天发面慢,所以泡打粉的效果是特别明显的。蒸馒头的技巧虽然说冬天发面用了以上方法快速的发面,做出来的馒头也是暄软好吃,但是蒸馒...

面粉别只会蒸馒头包子了,教你好吃懒人做法,香甜暄软,做法超简单

3个鸡蛋一碗面,教你营养好吃的做法,不蒸馒头,不蒸包子,香甜又暄软1评论2024-11-021.9万|01:00面粉放进锅里蒸一蒸,没想到这么好吃,咬一口蓬松暄软,做法也简单2024-10-31推荐视频6892|01:33河南水烙馍,薄饼卷一切!又软又弹又透!2024-11-0900:31这才是当年玩的传世,全地图保留,爆率全开,...

黑麦面粉做什么好吃又减脂

黑麦面粉做什么好吃又减脂核心提示:黑麦面粉可以用来制作黑麦面包、黑麦燕麦粥、黑麦馒头、黑麦饼干、黑麦披萨等食物,这些食物通常口感好且有助于减脂。需要注意的是,食物本身并无治疗作用,若想减脂,还需配合运动。黑麦面粉可以用来制作黑麦面包、黑麦燕麦粥、黑麦馒头、黑麦饼干、黑麦披萨等食物,这些食物通常口感好且...

一种被严重忽视的优秀粗粮,好吃不胖还能控糖!可替代米饭馒头

一提到青稞，你的脑海中是不是首先跳出了青稞酒、青稞糌粑……虽然听说过，可似乎离我们的日常饮食十分遥远，像是藏族地区人民的专属食物。不过，你要因此错过了青稞，那可真是错过了一种非常优秀的主食——青稞能帮助降血糖、降血脂，是妥妥的低GI食物。青稞是什么？青稞和大麦原是一家，学名裸大麦，外形也与大麦...