天气微凉,来个轻荤小暖锅吧!又香又暖,太适合全家一起吃了~
又香又暖,太适合全家一起吃了~来源:九派新闻已是初秋天转凉,此时适合喝点儿汤。饭小二经过几个小时的熬制,终于熬出了大厨们口中的高汤,鸡汤的颜色清澈、味道鲜美还附着着一层黄色的、非常诱人的鸡油。还有奶白色的猪骨头汤,和饭店里的味道简直一摸一样!来源:光明网声明:此文版权归原作者所有,若...
南山人家,西湖风景区深巷中的这家老杭帮菜馆,又怀旧又香
土鸡煲,汤面儿上飘着闪亮澄黄的油珠儿,醇鲜,臭豆腐大肠,这是一道杭州美食里颇有佳话的创意菜了,这道菜一上,就超级想配白米饭了,落胃啊!钱江大白条,说起白水鱼,肯定是咱钱塘江的给力,水乡古镇里的白水鱼个儿太小,虽然鲜美但是鱼刺颇多,要吃咱钱塘江的大白鱼,那才叫个给力,鱼刺也容易剔除,鱼肉带着丰腴的口...
美味酱香饼的14种做法,外面买不到,又香又酥又脆爽,太实用了
将平底锅里放入能盖上锅底的油烧热,放入擀好的大饼,将四周都放入锅中,让锅里的饼因为大而堆成自然地皱褶(其实直接擀成和锅一样大或者比锅小的饼也可以,不用皱褶也没关系,不影响味道)中火将饼的两面都烙成金黄色,烙饼如果用小火就必须要盖上锅盖,不然饼就会又干又硬,如果饼不是太厚,最好用中火或者中...
辣子鸡的15种最好吃做法,做法简单,又香又辣,一口下去真过瘾!
把花椒放进锅里炒香,再放下蒜瓣炒香。放入辣椒葱末继续炒,吃辣一点就把辣椒炒干颜色变黄。一般的味道不用把辣椒炒干,炒出香味即可。放入鸡腿肉继续炒,加入生抽,老抽,白糖。铛铛!香喷喷的辣子鸡炒好了!绝对味道正宗的重庆辣子鸡。用料大鸡腿2个;干辣椒2大捧;花椒1小把;盐5克;白胡椒粉3克;高度白酒5...
鸡肉别只会放蘑菇了,鸡肉和它才绝配,又嫩又香,孩子多吃一碗饭
4热锅温油放入鸡块,中火煎到表面金黄,鸡油流出。5加入老抽3g翻炒上色,再放8g冰糖翻炒均匀,最后加入生抽15g翻炒均匀关火待用。6再起一个沙煲,加入花生油10ml芝麻油2ml,我懒得再起一个锅,直接在煎鸡的锅里,把鸡扒拉到一边用一侧锅。7把姜片,红葱头,蒜,干辣椒爆香,然后跟鸡肉混合。
让你流口水的9道家常菜,又香又下饭,值得收藏!
坐锅热油,平铺蛋片,小火双面煎黄;下蒜片、豆豉、干辣椒,不要翻拌,平着晃晃锅,让其受热出香后,下鲜椒,再平着晃晃锅;浇生抽调味,放入鲜蒜/香菜/芹菜,出锅前淋香油;什锦炒饭胡萝卜,洋葱、青椒、火腿肠,切成小碎粒备用(www.e993.com)2024年10月17日。鸡蛋加黄酒和少量的盐打散,入油锅炒熟,要炒得嫩些碎点,然后盛出备用。
青菜炒了这么多年,你就差一勺神奇的水
一般能熬出半碗哦~一碗鸡脂快速焯水,去除血水和腥味。掐表煮15秒!捞出后务必擦干。煎鸡油,全程不能有一滴水!小火慢煎,保证油色透亮、香味充足。锅中放入4个姜片、1个葱结。煸炒出香味后,放入鸡脂煎出鸡油。注意:全程小火,才能得到清澈的鸡油。
做鱼汤只要多加这一个技巧,煮出的汤白如牛奶,好喝的不要不要
一、怎样才能把鱼汤煮白1、油煎鱼面去鳞洗净的鱼先用少许盐将鱼身擦一下,然后起油锅将鱼的两面煎一下,煎至鱼皮呈金黄色。油煎是为了让鱼固定身形的同时,吸收一定的油脂2、开水下锅煎鱼的同时另起锅烧一锅水,鱼煎好后,直接倒入煮沸的开水没过鱼身,转中小火熬制鱼汤。开水要一次性加好,中途不要再...