老城老味 | 泗水豆腐皮

济宁新闻网讯(记者孔纯)豆腐皮有多种吃法:凉拌、清炒、油泼……各种方式,堪称包容万物的食材。在泗水县星村,有一家老字号的邢氏豆腐皮就备受当地食客的喜爱。我来说两句109人参与,270条评论发表最新评论139***2822024年10月17日14:54有底气、有信心的济宁!举报回复广电大洋2024年10...

十碗面,尝尽中国味道,喜欢吃面条的必看!|面食|牛肉|担担面|阳春面...

5.陕西油泼面陕西油泼面甄选高筋小麦粉,还原最劲道的干扯面,搭配超大块腊汁肉,土豆块、红萝卜、豆角,优质醇香的菜籽油烧热后浇到青椒蒜末和各种香料上,滋啦一声,碰撞出浓郁香味,多种香味飘散开来,加上肉夹馍和酸梅汤满足感达到极致。6.四川担担面担担面是一道由面粉、红辣椒油、芝麻酱葱花的材料制作而成...

胃不好的人应该多吃它,堪称民间的“养胃高手”,让你远离胃病

8.准备食材(肉丸是用鸡脯肉做的丸子,右边图是洗好的面筋)9.锅里倒水烧开以后下入食材。面筋撕成片状下入锅里,土豆和胡萝卜提前下入,剩余的才菜最后下锅。调味儿(老抽,盐,鸡精,十三香,胡椒粉,花椒粉)10.面水搅拌一下,倒入锅里(分次倒入,边搅边倒)成黏糊状即可11.出锅以后放点香油,香菜和油泼辣...

...香菜|豆腐|肉末|肉丝|葱花|青菜|豆芽|豆皮|胡萝卜去皮_网易订阅

1、豆腐皮切成细丝,将青红辣椒洗净去蒂切开,准备好适量的蒜末和小米辣。2、在一个锅中加入足够的水,并将其烧开。一旦水沸腾,将切好的豆腐皮丝放入沸水中,加入一点盐,这样可以帮助豆腐皮入味并减少豆腥味。烫煮大约20秒后,用漏网捞出豆腐皮丝,控干水分。3、在另一个锅中加热适量的油,待油热后,倒入提前...

一吃一个不吱声!河南胡辣汤和烩面,到外地总被嫌弃的原因找到了

和面、揉面的力道也要恰到好处,然后再进行拆块、擀坯、抹油、饧面经过这六步烩面才会变得劲道好吃又不失香软甚至连扯面都十分讲究,必须要“一拉、二摔、三扯、四撕”虽说河南的烩面也有数不清的做法,但是万变不离其宗都默默遵循着好汤、好面的高要求...

破防了!河南胡辣汤和烩面,到外地总被嫌弃的原因找到了

和面、揉面的力道也要恰到好处,然后再进行拆块、擀坯、抹油、饧面经过这六步烩面才会变得劲道好吃又不失香软甚至连扯面都十分讲究,必须要“一拉、二摔、三扯、四撕”虽说河南的烩面也有数不清的做法,但是万变不离其宗都默默遵循着好汤、好面的高要求...

5分钟就能搞定的“油泼豆腐皮”做法,比吃肉都过瘾

1、准备好豆腐皮,蒜,辣椒粉;2、将干豆腐皮切成丝;3、锅中加水烧开,下入干豆腐丝焯水,水开后煮1-2分钟;4、将豆腐丝捞出,过凉水捞出;5、接着将豆腐丝放在大碗中,放上蒜末,将辣椒粉放在蒜末上;6、锅中加油烧开,下入花椒小火炸至爆香;...

豆腐皮这样做太美味了,色香味俱全

-做法-1.香菜切碎,豆腐皮用水稍微泡下;2.油锅烧热后放入姜末煸炒微金黄;3.倒入沥干的豆腐皮小心翻拌;4.然后倒入调好的汁翻拌均匀;5.翻拌好后关火;6.待豆腐皮稍微冷却后放入香菜、花生,撒点麻油拌匀。食谱|米拉Miira油泼豆皮-材料-...

凉拌豆腐皮,直接焯水是错的,下锅前多做一步,更香更入味,好吃

倒入盆中后,加入葱花、青红椒丝、干辣椒丝,淋上热油,将香味激发出来,搅拌均匀。再加入一勺生抽、一勺蚝油、少许香醋、少许白糖,搅拌均匀,一盘凉拌豆腐皮丝就做好了,其中香醋的量不要太多,太酸了不好吃。现在大家都知道怎么做了吧,豆腐皮不要直接焯水,要多加一步,这一步是水中加一勺食盐,这么做豆腐皮会更...

凉拌豆腐皮,教你这样做,味道和饭店里一样好吃,做法超简单

1、先准备几张洗干净的豆腐皮,然后把豆腐皮卷起来,然后再全部切成细丝。锅里水烧开后,把切好的豆腐皮倒入锅里煮一下。煮的时候往里面加入一勺盐,加入盐可以给豆腐皮增加些底味,还可以去除豆腐皮的豆腥味。大概煮2分钟左右关火,把豆腐皮捞出来过下凉水沥干水分。