泡腐竹:很多人第一步就错了!难怪泡的慢还夹生,教你正确方法

首先,水里加入适量的食盐,可以增加腐竹的吸水性,这样就会缩短腐竹泡发的时间,自然就不会出现外皮被泡烂的情况,而加入白醋则是起到软化腐竹的作用;其次,泡发时使用的是温水,这样泡发的时间最短;最后就是用盘子将所有的腐竹扣在水中,这样就能保证所有的腐竹都能被浸泡到!以上就是腐竹泡发的正确方法,接下来暖...

秋天必备的凉拌菜,腐竹一泡一拌,酸辣开胃又爽口,一次吃一大盘

蘑菇这样做太过瘾,焦香滑嫩又入味,天天吃都不腻,拿肉来都不换2024-10-273301|01:39你做的麻婆豆腐为啥不好吃?大厨亲自教我2招,滑嫩香辣不粘连2024-10-271312|01:51酸辣土豆丝的做法和步骤,大厨教几个技巧,酸辣脆爽又开胃2024-10-27...

腐竹千万不要清水泡发,教你一招,几分钟就搞定,简单快速无硬心

在泡发腐竹的温水中,加入适量的盐和白醋是一个小秘诀。盐可以使腐竹在泡发过程中保持弹性,避免腐竹在吸水后变得软烂。白醋则可以起到去除豆腥味的作用,同时还能够加快腐竹的软化速度。因此,在水中加入少许盐和白醋,能让腐竹在短时间内泡发得更加均匀、入味。3.在腐竹上压上重物为了让腐竹泡发得更均匀,可以...

腐竹切记别用清水泡,教你饭店不外传技巧,泡的又快又软不夹生

腐竹切记别用清水泡,教你饭店不外传技巧,泡的又快又软不夹生2024-08-3000:00发布于河北|2万观看52361375手机看戴一粉丝1.2万|关注0+关注作者最新视频1984|05:10炒包菜,切记不要直接下锅炒,教你正确做法,脆嫩入味不出水2024-10-174527|05:54把南瓜放入滚烫的油锅中,出锅瞬间变美...

腐竹的正确泡法及时间,学会这个窍门,3分钟泡好,劲道又好吃

新浪视频秒拍打开新浪新闻发现更多精彩打开当前浏览器不支持最新的video播放00:0001:1801:18腐竹的正确泡法及时间,学会这个窍门,3分钟泡好,劲道又好吃??素菜大全v说说你的看法0打开APP

如何快速泡发腐竹?教您一个好方法,30分钟泡好,无硬芯有韧劲

快来看看吧,学会了再也不怕泡腐竹了(www.e993.com)2024年11月9日。泡腐竹的方法1、先将干腐竹掰短一些,放进大一些的深盆内。如果后面做菜需要小段,就直接掰成长短一致的小段。如果后面做菜想切菱形,就不要掰得太短。2、盆内加入八十度的热水,浸泡半分钟,让腐竹表面快速膨胀。时间到了,加入适量冷水,中和成四十度左右。这个温度...

2分钟泡发腐竹、干木耳,只需一个小技巧~

事实上,有一个快速的泡发方法,让您在5分钟内就能把干货变食材。方法很简单,就是使用微波炉。以腐竹为例,首先用清水将腐竹浸透,再盖上碗盖,放入微波炉中,高火加热3-5分钟,就可以将其快速泡发了。如果待泡发的是黑木耳,时间可以缩短至2分钟。此外,大家还可以根据干货的具体数量,酌情调整加热时间。怎么样,您...

泡腐竹,只用清水是外行,教您2招,15分钟就泡好,柔软不夹生

4、倒上半盆温水,然后就可以开始泡了,像是现在天气暖和了,就放在桌子上泡就行了,不需要别的技巧,但是如果是天气冷的话,最好在上面盖上盖子保温,泡发效果会更好。计时15分钟后,观察一下腐竹的状态,捏一下感受一下,觉得已经很柔软了,并且中间不夹生,就可以啦,冲洗几遍拿来烹饪。

常吃这4类素菜,约等于“喝油”

以米饭为例,100g油豆腐≈2碗米饭,100g豆腐泡≈3碗米饭,100g腐竹≈4碗米饭,热量其实十分惊人!1吸汤的豆腐泡,也会吸满油脂豆腐泡本身是由豆腐油炸而成,在油锅里打过滚,这含油量想必不用多说。再加上豆腐泡的内部松软空洞,像块海绵一样,能吸收满满的油脂。有时夹起一块豆腐泡,能看到它鼓鼓囊囊的,其...