浆慢慢粉浆面条:这碗地道的洛阳浆饭,洛阳人吃了都说中!
浆慢慢粉浆面条使用黄河古道优质小麦作为面粉原材料,建立面条感官质量评价标准及专用配料,筛选出最优原料配方比例;同时采用“0油炸先蒸煮后切片”的生产工艺和具备设备专利的横向切面机、打包送面机,经17道工序层层加工后,生产出来的面条面体透亮、口感爽滑、能够充分接触酸浆,充分还原地道粉浆面条的软糯和家里厨房手...
漯河方言、粉浆面条等35个项目上榜漯河市第七批非遗项目
上榜的项目包括漯河方言、古琴制作技艺、王氏老刀修面、韩氏木雕、张氏玉雕等,本土性、历史性、传承性等主要特征更加凸显。截至目前,漯河市共有国家级非遗项目1个、省级项目21个、市级项目111个。第七批漯河市非物质文化遗产代表性项目名录(共计23项)第七批漯河市非物质文化遗产代表性扩展项目名录(共计12项...
中原美食粉浆饭的前世今生
最后加入适量的白面糊调和至稀稠度适中,葱丝蒜片烹锅和香菜、盐、香油等一起放入并搅拌均匀,这样做出来的粉浆饭,色泽红绿相间,甜酸可口,让人食欲大增,垂涎欲滴。粉浆饭、皮渣、血糕被誉为安阳饮食“三宝”。据相关史料考证,1600多年前,北魏厨师就已熬制出味道独特的粉浆饭,在这场穿越时光的旅程中,我们...
“漯河方言”、“粉浆面条”...漯河市非遗项目,+35!
“漯河方言”、“粉浆面条”...漯河市非遗项目,+35!转自:漯河发布近日,漯河市人民政府下发了《关于公布第七批漯河市非物质文化遗产代表性项目和扩展项目的通知》,全市共35个项目上榜。此次公布的第七批市级非物质文化遗产代表性项目包括传统音乐、传统技艺、民间文学、民间舞蹈、传统美术、传统体育游艺与杂技、...
夏县粉浆饭
所以粉浆加入锅后,特别是浆水没有开滚以前,要不停地用勺子搅和、上扬,始终保持浆汁悬浮于汤中,最终达到浑厚浓郁、水乳交融。加热粉浆时,可单独开锅将提前泡好的黄豆、花生米、小板豆、豌豆、面筋、肉丁等物煮熟。粉浆烧开锅后,将煮好的豆类加入锅内,再下一些宽薄适宜的手工面条,面条煮熟后加入适量香油、食盐,...
行走西工 遇见非遗 | 浆面条制作技艺
浆面条有荤有素,做法多样(www.e993.com)2024年9月8日。制作时须用手擀的柳叶面,配以芹菜、白菜、胡萝卜丝、韭菜、大绿豆等辅料,通过“打浆沫”而成。吃面时再配以韭菜花、辣椒油、糖蒜等,味道更佳。在上世纪20年代,洛阳有吴佩孚军营的军需浆坊、白马寺的寺庙浆坊、回族聚集区的清真浆坊等专用浆坊。当时洛阳城内的大小浆坊多达27家。
盘点河南美食必吃6碗面,看看有没有你吃过的!
首先,将面条蒸至熟透,然后开始翻炒配菜。调味后,加入适量清水煮两分钟。接着,将蒸好的面条放入锅中,用筷子轻轻搅拌均匀。搅拌完毕后,在锅中加盖焖一分钟,让面条充分吸收汤汁。最后,进行二次上锅蒸制,大约八分钟左右即可出锅。如此制作出来的河南卤面,不仅口感筋道入味,而且营养丰富,是一道色香味俱佳的美食。
非遗美食打卡赛|“豫见非遗 味你而来”——豫中篇
老槐树粉浆面条制作技艺粉浆面条是一种起源于河南省的传统小吃,以豌豆粉浆面条著称,历史悠久。老槐树粉浆面条是一种以豌豆为原料,经多种工序后制成浆水,搭配面条以及时令蔬菜制成的传统美食,味道层次丰富,口感顺滑,具有易消化的特点。时至今日,粉浆面条依然是我们以面为主食的中原人日常食用的常备食粮。
冬至后这样吃,帮你补足免疫力,小病也远离,身体更强壮
芝麻叶粉浆面材料:面条、芝麻叶、白扁豆、香葱。做法:1.将芝麻叶用凉水泡制2小时后,下锅焯煮捞出,汤汁备用;2.葱姜蒜下锅,放入芝麻叶小火煸炒,再加入焯芝麻叶的水,烧制入味;3.另起锅,将发芽的白扁豆打制的粉浆下锅煮至浓稠,下入面条、芝麻叶,再在出锅前放入盐、香油、香葱即可。
尿酸高的人可吃粉浆面条吗
尿酸高的人一般可以适当吃粉浆面条。粉浆面条主要是由小麦粉或者面粉制成,含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分,并且属于一种低嘌呤的食物,食用后一般不会导致体内的尿酸水平出现升高的情况,并且还可以补充身体所需要的营养成分,为机体提供能量。因此,尿酸高