番茄酱牛肉炖土豆,香浓入味,酸甜开胃,太下饭了

下去八角桂皮姜蒜白糖翻炒。第4步、下入牛肉翻炒。第5步、然后下入西红柿翻炒。可以多炒一会。第6步、然后转高压锅中。煲三分钟。第7步、煲汤有时间就把土豆去皮,切丁。洗去多余淀粉。第8步、牛肉煲熟后。加入土豆。加入番茄酱。我放了一半番茄酱。再煲八分钟。第9步、然后把,土豆和牛肉打出来。

清炖牛肉最好吃的做法,牛肉汤鲜肉嫩,一次炖一锅不够吃

1、今天做清炖牛肉,我买的是新鲜的牛肋条肉,有肥有瘦,最合适不过了。刚买的牛肉先不要直接炖,牛肉切成大块放进盆里,然后倒入多一些的凉水进去浸泡2个小时,泡出牛肉里的血水。2、牛肉泡出来血水后,再冲洗干净。然后将牛肉放进砂锅里面,再一次性倒入多一些的凉水进去,加点糯米酒去腥味。这里先不要盖锅盖,直接...

「绝密揭秘」做酱牛肉的独门秘籍,掌握这几点,让你秒变大厨!

搭配蔬菜增加口感和营养：在炖煮酱牛肉时，可以加入一些蔬菜如土豆、胡萝卜、洋葱等一起炖煮。这样不仅可以增加口感和营养价值；还可以使整道菜更加丰富多样。利用酱汁提升层次：在收汁阶段可以适量加入一些番茄酱、豆瓣酱等调味料来调整酱汁的味道和颜色；使其更加浓郁有层次；从而提升整道菜的口感和风味。至此你已经...

它是牛肉的“克星”,炖牛肉加点,软烂入味又好吃,没牙也咬得动

1.牛肉洗净切块,焯水后捞出,土豆去皮切块,番茄切块备用。2.锅中倒油,放入葱姜蒜爆香,加入牛肉煸炒至变色,加入番茄煮至出汁,再加入料酒、白醋、白糖、生抽和老抽调味,加入适量的水,大火煮开后,转小火慢炖60分钟。3.放入土豆块,加入适量的盐调味,炖至牛肉熟软土豆烂熟,关火出锅,撒上香菜点缀,即可食用。

冬天,最该吃的不是羊肉,补蛋白、养脾胃、强筋骨,炖一锅真解馋

除了这道土豆洋葱西红柿炖牛肉,还有一道同样美味的酱牛肉,让我们也来学习一下。推荐食谱二:酱牛肉准备食材:牛腱子、姜、葱、蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶详细做法:1.牛腩冲洗干净,加葱、姜、生抽、老抽、抓拌均匀,腌制4-5个小时。

买牛肉时,行家专挑这5块肉买,肉店老板:不是大厨,就是同行

将泡好的牛腱子肉冷水下锅,加入几片生姜和少量料酒,大火煮开后撇去浮沫,再煮几分钟,然后捞出用温水冲洗干净,去除表面的血沫和杂质(www.e993.com)2024年11月8日。锅中加入少量油,放入冰糖,小火慢炒至冰糖融化并呈现红棕色糖色。注意火候,避免炒焦。炒好糖色后,迅速倒入适量开水,搅拌均匀后盛出备用。这一步可以使酱牛肉的颜色更加红亮诱...

炖牛肉先焯水就错了,酱牛肉直接腌也不对!牛肉处理技巧这篇最全

1.切:牛肉切成核桃块大小2.浸泡:放些葱段和姜片浸泡牛肉浸泡30～60分钟3.炖:炖的时候水量多一些4.收汁:最后大火收汁时时间要短,多留一些汤汁为好,便于烧菜时用。5.保存:牛肉一定性炖的比较多,吃不了的话分成小包装冷冻即可。下面就用一道白菜炖牛肉来做详细说明下方法吧!

珍藏多年的酱牛肉秘制配方,简单几步,透露好吃的秘密!

用番茄酱也是增鲜提味的,大家都知道番茄和牛肉是绝配。4.在煮牛肉的时候另起一个锅,放入步骤3中准备好的的所有配料,然后加入清水,再放入料酒、酱油、老抽、盐和白胡椒粉将汤煮开。5.待卤汤煮开后,放入煮熟的牛腱子,小火卤1~1.5个小时左右,牛肉只要卤制到用筷子能轻松扎透就可以关火了。美食小贴士...

为什么你的“酱牛肉”不酥烂、嚼不动还不香,一定是少这二个环节

1、将牛腱肉分切成500克左右的大块,这个要视家中锅大小,现在通常家里没有很大的锅,但牛肉炖熟后会回缩,切块太小找不到那种大厨的感脚。自己在家做可以灵活多变,把牛腱肉的边角部分单独切出来,最后可以将这部分带筋带肥不那么坚挺部位留用,日后做“番茄牛肉“,那味道简直要多棒有多棒,我保你连汤都一口不剩...

7种牛肉种类详解+5个牛肉快速软烂窍门,牛肉最全食用指南请查收

5.放入牛肉后倒入50g的生抽,翻炒使牛肉上色,再加1勺的甜面酱,1勺的番茄酱。6.放入1听的啤酒和适量的清水,汤的量要没过食材7.牛肉炖好后挑出去料包和佐料,放入2勺的盐。8.大火收汁约5分钟左右,汤汁稍稍浓一点即可。9.将大白菜掰开,清洗干净,切成块。