蒸馒头时,牢记这4点,馒头蓬松香软不塌陷,比买的好吃多了

6361|01:37肉丸子汤好吃有诀窍,教你一招丸子鲜嫩多汁,汤鲜味美清淡不油腻2024-09-253402|02:11白米粥怎么煮?牢记这几个小窍门,大米下锅就开花,细腻好喝2024-09-226188|01:53这样做的椒盐千层饼,外酥里软,层层分明,不要菜都能吃两块1评论2024-10-01没有更多了...

蒸馒头怎么防止瘪塌?牢记这3个技巧,让你的馒头蓬松暄软不塌陷

第三点:火候掌握,蒸出光滑表面蒸制时,水开后再放入馒头坯,保持中大火力。切记,锅盖边缘覆上干净湿布,防止水滴落在馒头上造成凹陷。蒸制约15分钟,熄火后不要急着揭开锅盖,让馒头在锅内余温中稍作停留几分钟,这样可以有效防止因温差骤变而导致的瘪塌现象。出锅后,你将收获的是一个个如云朵般轻盈、表面光滑细腻...

蒸馒头时,不要直接上锅蒸,多加这一步,馒头松软不塌陷,收藏了

制作步骤,第一步自然是要揉面了,感觉北方人手劲大揉面很轻松,对于我这个南方女子细胳膊细腿的还是无法胜任,这也是我之前做不好馒头的关键点,因为面团没有完全揉到光滑,气孔多导致蒸出来的效果自然就不理想了。所以揉好面是关键第一步。所以我专门买了一款家用厨师机,效果是立竿见影,这就开启了我次次成功蒸...

蒸馒头容易“死面”怎么办?面案师教你一招,馒头暄软好吃不塌陷

3、馒头胚子醒发好了之后,冷水上锅,大火上汽后再蒸25分钟,关火后再焖3分钟即可。注意:家里蒸馒头一定要冷水开始蒸,因为咱们家庭的燃气灶,火力没有馒头店大,若是上汽后再蒸,很容易出现被蒸汽溜死,或者是受热不均的情况,从而导致馒头出现死面或者是塌陷的结果。

冬天蒸馒头,别只会放酵母,多加5样,馒头暄软好吃不塌陷

和面的时候一定要多和一会儿,差不多八分钟左右,这样做的馒头才会又白又有嚼劲,和好面之后盖上保鲜膜,放在阳光下或者温暖的地方,如果温度太低的话,也可以将面盆放在水温四十度左右的水盆中,这样可以加快醒发。3.上锅如果馒头痞子醒发特别好,掂起来很轻,发的又大,我们就水开后开始蒸馒头,如果由于天冷一直醒发...

蒸馒头,冷水热水区别大,谨记这4个诀窍,又白又软,蓬松不塌陷

然而,要想蒸出又白又软、蓬松不塌陷的馒头,并不是一件简单的事情(www.e993.com)2024年11月10日。在制作馒头的过程中,有许多关键的步骤和技巧需要我们掌握。下面,就让我们一起来了解一下蒸馒头的制作诀窍。1.选面粉很关键在制作馒头时,选用优质的面粉是至关重要的。要选择中筋或高筋面粉,而不要选用低筋面粉。中筋或高筋面粉含有较多...

蒸馒头、塌烙馍、卤猪头肉……幼儿园萌娃厨艺惊人!

蒸馒头、塌烙馍、卤猪头肉……幼儿园萌娃厨艺惊人!2024-01-0809:51:54来源:扬子晚报下载:分享:责编:映小象热点推荐警方回应男子将全裸女子扛出地铁美方高度关注歼35A和红19导弹亮相女子产后出院被老公套袋抬回家,3人抬轿美47州及3个美属地检察长发表声明:大选后要和平,反暴力付费自习室里多少...

蒸馒头怎么防止瘪塌?做到这三点,让你的馒头蓬松光滑无需添加剂

蒸馒头时,使用冷水蒸可以有效避免馒头瘪塌。用热水蒸馒头,会使馒头受热不均,导致馒头表面皱缩、瘪塌。而用冷水蒸馒头,可以使馒头缓慢渗透变软,表面更加光滑,从而让馒头更加蓬松、有弹性。通过以上三个关键步骤,相信你已经学会了如何防止蒸馒头时出现瘪塌的情况。只要在蒸馒头时注意选用优质面粉、精确控制发酵时间和...

过年蒸馒头,牢牢记住4个技巧,馒头蒸好暄软不塌,香甜好吃

四、馒头蒸好后,不要立即取出来心急的人干什么都急,比如面没发好就做馒头胚、馒头胚没醒发好就上桌蒸,还有蒸好关火了立即掀锅盖,这些操作都会导致失败。馒头蒸好后,要关火焖几分钟,大约三到五分钟,等焖过之后再取出馒头,你会发现馒头个个不塌,好看又好吃。