堪称“夏季第一瓜”,不是西瓜,也不是黄瓜,全身是宝,清热利湿|冬瓜...
1、将冬瓜去皮切片,剁一点猪肉沫,带点肥肉更好吃,再切点胡萝卜粒备用。2、锅烧热,倒入食用油,冷油时就加入肉末,然后翻炒至肉沫变色,胡萝卜这个时候下锅,一起翻炒2分钟左右。3、再将冬瓜片放入锅中翻炒片刻,烹入一小勺料酒,再加适量水,加少许盐和1勺酱油调味,烧开后煮2分钟。4、冬瓜煮熟后,再加点...
炖牛肉调料放太多, 难怪不好吃! 教你正确炖肉方法, 汤鲜肉还嫩
1、牛腩清洗干净,切块,生姜切片,大葱切段备用;2、锅中放入牛腩,加入清水,大火煮开后撇去浮沫,捞出牛腩备用;3、锅中放入清水,放入牛腩、生姜片、大葱段、八角和香叶,大火烧开后转小火慢炖2小时;4、最后加盐调味,完成。5、炖牛肉时,可以加入一些生姜和大葱,这样可以去腥增鲜,使汤更加美味。红烧牛肉...
清炖牛肉最好吃的做法,牛肉汤鲜肉嫩,一次炖一锅不够吃
炖牛肉的时候没有加盐,是原汁原味,正宗的牛肉味道。可以直接咬着吃,而且还可以蘸上这个料汁吃,非常的不错。5、这会锅里的牛肉萝卜汤炖好后,撒入一把枸杞进去搅一搅就可以关火出锅啦。喝汤的时候,往碗里加点白胡椒粉和香菜,再浇入牛肉汤进去就可以了。这个清炖牛肉非常的简单,全程没有加过多的调味料,保...
“小吃摊”遍地开花!江南最具反差萌的小城,怎么就这么好吃?
面粉是提前和好的,发酵的特别劲道,再放上肉沫、虾仁、梅干菜、萝卜丝等食材,对折后覆盖上一层面,随后放入锅中油炸,最后在泡虾里放点醋。大众点评@n.o.吃起来外酥里嫩、虾肉鲜嫩、调味清甜。萝卜丝是精髓。吃起来爽脆开胃,这种油而不腻的口感浙游君真的要夸爆。地址:月泉路53号阿虹油葱饼大众点...
立秋食甘,百病不沾!立秋后多吃6种甘味食物,生津健脾滋养肺脏
3、将腌好的鸡腿肉、蒜末、适量黑胡椒依次放在南瓜上,上锅蒸30分钟左右,出锅前撒入葱花点缀就可以炫啦。四、银耳推荐食谱:冰糖雪梨银耳汤俗话说“一场秋雨一场寒”,立秋后,天儿是越来越凉了,但秋燥确实闹腾起来了。雪梨银耳汤可以健脾和胃、润肺化痰,而且对嗓子还好,喉中有痰不舒服的来两口别提多舒服啦...
今天做了个豆腐肉沫和萝卜汤,结果却不合儿子的意。
粗粮细粮一起吃,小龙虾做午餐8月2日09:14饮食生活小龙虾口味3家有俩宝,如何一碗水端平,想生二胎的看看8月1日08:35大宝二胎4《中餐厅》第五季第1期:龚俊评价自己的厨艺:还是有点基础的8月2日15:18悦读2宋亚轩,黄子韬飙戏,把那英看哭,孙红雷直夸演得很好细节到位!8月1日09:31明星趣闻...
无论炖什么肉,遇到发灰的浮沫撇干净,羊肉才会浓白美味又好喝
很多都不太清楚,这层浮沫究竟是什么,所以今天就来和大家聊聊,这些常见的白色的浮沫究竟是什么东西。可以根据了解到的知识,来考虑一下以后炖肉的时候,需不需要将浮沫撇开。炖煮排骨汤的小技巧小技巧1:使用面粉和食盐,将排骨进行抓洗很多人都知道需要在炖排骨汤之前,需要将排骨进行焯水,但是有一个小技巧很多人...
煮肉时,汤中的浮沫是精华还是脏东西,应不应该撇去?
为了减少炖煮过程中产生的浮沫,我们可以先对生肉进行一次焯水,焯净血水,然后加上葱姜蒜等各种调味品炖制,这样煮出来的肉汤上就不会有那么多的白色浮沫啦!不过细心的网友可能会发现,在焯完水之后再进行炖煮的过程中,肉汤中还是会产生少量的浮沫,这个时候的浮沫主要是肉中的蛋白质流入汤中所导致的。例如我们在...
炖羊肉时,记住“3不放”的窍门,羊肉汤浓肉香,无膻味
第一:先将羊肉清洗干净,洗去表面的血水和杂质,然后将羊肉剁成小块,再次清洗掉血水,控水备用,第二:锅中加入适量的清水,凉水放入羊肉,大火烧开,撇去表面的浮沫,再继续煮2分钟,然后捞出用温热水中,洗去表面的杂质第三:锅中再次加入足量的清水,放清洗好的羊肉,放葱段,姜片,料酒,两片白芷,几粒花椒,大火...
炖鸡汤,牢记“2种料”不能乱放,不然的话肉柴汤腥不好吃
炖鸡肉的重点是鸡肉洗净淋干水后,不用开水焯,直接放入少许调料,加50度左右的温水,大火烧开后,改中火炖20分钟,再改小火炖30分钟,炖好后,加入鸡精、少许盐就可以啦,盐一定是关火后再放,不能多,否则会影响鸡汤的鲜味。好了,关于炖鸡汤的小技巧,大家都学会了吗?注意上面几个禁忌,炖出来的鸡汤的...