炖羊肉汤,千万不要直接下锅炖,牢记这3个窍门,汤浓味鲜没膻味!
制作过程:第一步,羊棒骨一根,劈开,羊肉切成大块,羊骨和羊肉分别放在清水中浸泡,让其中的血水逼出,差不多浸泡一个小时的时间便可;第二步,将羊骨冲洗干净,冷水放入在锅中,加上姜片和料酒,焯水,锅开后继续煮3分钟,捞出用温水冲洗干净,将羊棒骨放入砂锅中,加上足够量的热水;第三步,加入葱姜,将水烧开,转小...
炖羊肉想要好吃,别乱放调料,牢记3不放窍门,汤鲜肉美无膻味
羊肉怎么炖最好吃?教你一招,羊肉鲜嫩入味,好吃到舔盘子3天前打开APP小米不要熬粥了,加2个鸡蛋,筷子搅一搅,好吃又营养,真解馋前天打开APP天冷了多吃萝卜,加上2斤猪肉,教你农家做法,出锅馋的流口水前天打开APP饭店30一碗的羊肉汤,在家也能炖的汤白鲜香无膻味,零添加更好喝15小时前...
“炖羊肉”时,试试这3个窍门,做出来的羊肉既不腥膻肉还好吃
第一招:炖羊肉的时候放大蒜大蒜也是一种非常健康的蔬菜,经常吃大蒜还能够起到杀菌的作用,尤其是在现在这个季节,多吃点儿大蒜对身体来说也是好处多多啊,最关键的是,在炖羊肉的时候放上几瓣蒜,既能够起到很好的去除羊肉的腥膻,还能够更大的激发羊肉的营养,也算是一举多得啊,小伙伴们你们不妨试一试哦。如果有小...
炖羊肉时,记住“1泡4料”的窍门,羊肉汤白肉嫩,不膻也不腻
第一步:把新鲜的羊肉清洗干净,剁成小块,再清洗一遍。然后放入水中,加入一把花椒,浸泡3个小时,把羊肉里面的血水和杂质都泡出来。泡好之后再清洗两遍,然后捞出备用;第二步:把萝卜去皮,洗净,切滚刀块;葱切段;姜切片,香菜切碎。第三步:把羊肉汆水,锅中加水,放入羊肉,加入姜片和料酒。大火烧开,关火,撇去表...
炖羊肉时,记住“3不放”的窍门,羊肉汤浓肉香,无膻味
炖羊肉之技巧汇总:1)如果是新鲜的羊肉可以不经过焯水直接炖,一般在超市买的羊肉或者是冷冻的羊肉最好是焯水之后再炖煮2)猪不椒,羊不料,所以炖羊肉不能放入大料,八角,桂皮之类的都不要3)焯水后的羊肉过一遍温水,去除表面的杂质,不能使用冷水,遇到冷水容易回缩,导致羊肉口感差...
炖羊肉汤,牢记“5放2窍门”,羊汤鲜美不膻,羊肉鲜嫩不腥
2窍门:第一个是羊肉买来以后,需要进行浸泡,将其中大量的血水泡出,羊肉自然没有腥味(www.e993.com)2024年9月15日。第二个是羊肉无需焯水,羊肉放入水中煮一下,把浮沫煮出之后,撇掉就行,不需要焯水的哈。炖羊肉汤配方:新鲜羊肉、盐、胡椒粉、葱、姜、花椒、清水1、新鲜羊肉买来之后,剁成大块,然后放入清水中浸泡1个小时。泡好之...
要想羊肉串好吃,记得加上它
在羊肉串的制作当中有一个小窍门,不仅可以使口感更好,还能节省烤制的一些步骤。那就是在切好肉块之后加入一步腌制。加入姜,料酒,花椒粉,芝麻,盐,还可以根据自己口味加别的调料。还有一定要倒一些油,涂手拌匀,静待1-2小时过更长。待串的羊肉这样做的好处是,一肉质不会老,没有羊膻味;二烤制时就不需要再...
冬吃羊肉如何更美味?炖汤腌肉有窍门
2.将羊肉先入冰箱内冷冻,切前齐去肉边,剔去云皮和筋膜,然后把不同部位的肉分别放在木墩上,敷上盖布。切片时,左手向前五指拢平放,手掌紧压肉块和盖布,防止肉块滑动。右手持刀,贴紧左手拇指关节下刀,来回拉切,每刀切到肉的厚度一半时即将已切下的上半片肉都对折两层。将肉切成1.6厘米长、极薄的长薄片,按部...
比涮羊肉还好吃!这一锅暖全身,滋补驱寒,南北方人都喜欢
其二是处理羊肉要得当!烧前将羊肉先浸泡,再冷水下锅加料酒焯出血沫,从而去除大部分的膻味。其三则烧煮加料要选对!烧煮羊肉时,萝卜、葱姜和白胡椒粉的加入,也可以去除部分羊腥味。具体做法,咱还是看大厨如何操作,萝卜当归羊肉汤烧煮完后,还能直接连锅上锅当火锅吃,赶紧学会了给家人安排上~...
鲜切羊肉涮着吃,美味甩了冻品几条街,吃火锅选羊肉,窍门在这里
准备材料:切好的羊肉2盘、豆腐千张2片、胡萝卜半根、大白菜几片、葱姜片少许把提前熬好的羊骨汤,倒入一个锅里,再加入半袋火锅底料,加入少许清水、适量盐、葱姜片少许,再加入几片白菜叶、适量豆腐千张、胡萝卜片,大火烧开,倒入羊肉片,煮5-8分钟,然后,就可以大快朵颐啦。五、开吃话说这个羊肉在...