炸鸡胸肉,怎么才能让肉吃起来不那么材?
步骤一:将解冻的鸡胸肉去掉表面的油脂,再切成大小均匀的小块,加入适量的料酒、食盐、白糖、生抽,放入姜片和葱段,下手抓拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一个小时。步骤二:将鸡蛋打入碗中,倒入适量的淀粉搅拌成糊状,再用一个无水的盘子盛装适量的面包糠。步骤三:锅里倒入适量色拉油,取一块鸡胸肉先放入鸡蛋...
入秋后,我家炸鸡排从来不用鸡胸肉,这样做外皮酥脆,内里滑嫩
第一步:选一块鸡大腿,用清水清洗干净,把肉切开,顺着它的筋膜将骨头剔掉,这样一撕骨头就掉了骨头剔掉之后在肉上面给它改下刀,这样在腌制的时候更容易入味,炸的时候更容易熟。第二步:剔骨的鸡腿肉改过刀之后将它放入大碗中,撒上奥尔良腌料,一定要给它两面涂抹均匀,然后腌制2个小时以上。第三步:在腌制好的...
几元的鸡胸肉,简单做下,上桌成了抢手菜,外皮酥脆里面软嫩好吃
5、取一块腌好的鸡肉,先沾上一层面粉,用力按压,如果粘得不够多,可以粘一层清水再次粘面粉,反复2-3次就可以;6、全部做好备用;7、锅中加入足够的油,油温6成热,再把鸡排加进去,中火慢炸,炸到金黄色捞出来控油;8、先用吸油纸把多余的油脂吸掉,切块吃就可以了;这个鸡排超级的好吃,外层脆脆的,里面的...
为什么你做的炸鸡排不酥脆还不入味?掌握2个技巧,比买的好吃
炸鸡排酥脆入味的小技巧:1、鸡胸肉一定要记得用刀背敲打,只有敲打过后,鸡胸肉在腌制的时候才会更容易入味。2、鸡排下锅油炸的时候,千万不要炸一次,而应该记得复炸一次,只有复炸一次,炸出来的鸡排才会是酥脆可口的。
炸鸡排掌握3个技巧,外皮金黄酥脆,鸡肉鲜嫩多汁,很好吃
在家做炸鸡排,掌握3个技巧,第一:鸡胸肉要把白膜、肥肉去掉,然后平切,让鸡胸肉更薄。这样,炸鸡排的时候就容易熟。因此,炸鸡排,外皮金黄酥脆,肉嫩鲜美多汁。第二:腌制鸡排的调料,用啤酒替代水,鸡肉鲜嫩无腥味,不需要放姜粉,也特别好吃。肉比较厚,需要腌2小时以上,才能入味哦。第三:炸鸡排的火,需要180度左右...
低脂鸡胸肉肠!好吃又无负担
就在我一筹莫展之际,突然想起之前减肥的时候买了很多(www.e993.com)2024年9月19日。坚持鸡胸肉丸还有鸡胸肉肠,这种鸡胸肉丸和鸡胸肉肠采用了鸡胸肉的作为原料,可以达到低脂,低热量的效果。这个鸡胸肉肠别看它是一根平平无奇的长,其实那里面还有乾坤。长里边还有脆骨,吃起来非常的有嚼劲儿,而且有新鲜感。香甜十足,这种鲜甜是鸡肉和脆骨自带的...
鸡胸肉怎么吃减肥效果好
无油煎鸡胸肉,选择一个较好的不沾锅,不要放油,锅热后直接将鸡胸肉放入煎至两边金黄即可取出食用,如果觉得没有味,也可以提前将鸡胸肉切薄片,用胡椒粉、盐、姜片等调味料进行淹制,大概30分钟左右即可再开锅煎至两侧金黄即可,这样做味道更好,且不柴,咀嚼起来也十分有劲儿,远远要比炒鸡肉对减肥更有利。
“鸡胸肉”比鸡腿、鸡翅好在哪?怎么做不柴?
怎么做鸡胸肉更好吃?让鸡胸肉好吃,有一些小技巧。腌一腌可以在下锅之前先用少许盐或酱油腌制鸡胸肉,钠离子会让蛋白质分子和水分子结合得更紧密,保留汁水丰富的口感。(室温下腌制不宜超过2小时,需要长时间腌制应封装后放入冰箱)低温慢煎鸡肉对加热温度要求比较高,一般建议中心温度达到74℃,或者说一定要熟透...
买鸡胸肉时,碰到这3种不要买
买鸡胸肉时,碰到这3种不要买图文编辑/嫣然鸡胸肉位于鸡胸部里侧,是鸡身上最大的两块肉。可以做炸鸡块、炸鸡柳、鸡肉饼,各种鸡胸肉做出来的美食我都喜欢。鸡胸肉是一块纯瘦肉,没有骨头,所以烹饪起来很容易,而且鸡胸肉从营养角度来说,它的热量和脂肪含量都很低,以100克可食部计,鸡翅的热量是194大卡,...
用薯片做的鸡米花,你吃过吗?香喷喷的又酥又脆,一口一个超过瘾
做法:1、鸡胸肉冲洗干净,撕去边缘的筋膜,切小块;打开网易新闻查看精彩图片2、加入姜丝和生抽、蚝油,抓匀腌制半小时;打开网易新闻查看精彩图片3、将任意自己喜欢口味的薯片,装入保鲜袋里面,捏碎或用擀面杖碾碎;打开网易新闻查看精彩图片