莲藕芋头老鸭煲,“贴秋膘”3件套,是秋季强抵抗力的最佳选择
1、准备适量的排骨和莲藕,排骨我用的是仔排,仔排清洗干净,放在大盆中浸泡半小时,浸泡出排骨中的血水,能减少腥味,还能省去焯水的步骤,浸泡排骨的时候把莲藕也处理一下,老藕清洗干净之后去皮,切成滚刀块;2、仔排浸泡好之后,再次清洗干净,清洗干净的仔排放在电压力锅中,加入藕块、生姜、适量的清水,少许料酒去腥,少...
不是杭州!这三座小县城几乎包揽了浙江美食的精华,夏日逛吃走起
03.芥菜饭芥菜饭是把春笋、毛芋、咸肉、芥菜、排骨等食材先后倒入大锅中翻炒,焖煮,在制作过程中就能闻到香气四溢的饭香。用芥菜做饭是缙云的传统做法,尤其铁锅做出来的芥菜饭最是香。店铺推荐:??????????????????????????????8号菜饭04.牛血汤牛血汤也是缙云小吃中很经典的存在。
秋天,吃10斤莲藕不如1斤它,正大量上市,常吃滋养润肺,特美味
推荐食谱一:芋头蒸排骨食材:芋头、排骨、葱、姜、料酒、白糖、生抽、蚝油、淀粉步骤一:首先把排骨斩成小块,放入盆中浸泡20分钟,倒出水分后再加入2茶匙淀粉,用手抓匀后冲洗干净沥干水分;把沥干水分的排骨放入盘中,放入姜末、葱花,加入2茶匙蚝油,1茶匙生抽,1茶匙淀粉,半茶匙白糖,3茶匙料酒,再次用手抓匀后盖上...
毛芋艿怎么做好吃?这4种吃法你一定要学学
1、排骨洗净,放入碗中,加少许水和粉蒸肉酱包,混合均匀后腌制半个小时;2、芋头洗净,去皮切片,铺入碗底,腌制好的排骨铺到芋头上;3、放入蒸笼,大火蒸开,转中火蒸一个小时即可。南瓜芋头煲材料芋头,南瓜,银杏少许,牛奶,盐,鸡粉,油。做法1、芋头、南瓜洗净切块,放油里炸到5成熟,捞起备用;...
中国人最爱的10道排骨做法,色香味俱全,学会了在家人面前露一手
1、葱姜切片;肋排剁成小块儿洗净,炖排骨的材料准备好放进料盒或者用纱布包好封口.排骨凉水下锅放两片姜,一大勺料酒、大火汆烫逼出其中浮末,捞出洗净备用;2、压力锅里放入排骨、三大勺醋、一勺老抽、葱姜片、适量盐、清水;3、炖10分钟足够;
毛芋
本地的芋头是刨成丝,晒成芋头丝,一年四季就可以炒着吃——炒之前先用水泡软,清炒芋头丝要放些葱,暗褐芋丝中透着清亮的葱,香软而韧,宜于下酒(www.e993.com)2024年10月27日。葱油毛芋是素食,主料是芋头、葱,口味是香脆,工艺是炸——因为是油炸,所以有些腻,有时反而妨碍了毛芋本色。芋艿炖排骨当然好,即便没有排骨——儿时乡下哪有...
芋头最营养的做法,不煎不炸无油烟,色香味俱全,又快又好吃
9.放入肉末迅速翻炒,再放入一勺黄豆酱,翻炒,加适量水,煮开即可。(汤汁多点好,芋头要浸在汤里的味道更好!)10.把锅里的肉末连汤带汁都淋在芋头的上面,再放上红椒装饰一下。(我的肉末和芋头都好多,自己做,料好足,哈哈!)11.然后就可以开蒸了。我这次用的是一个折叠式的网红蒸锅(让我得瑟一下),立起...
江南物语|秋风起,毛芋香
萝卜淀粉羹缺油少料,清汤寡水,苦涩难咽,一旦加入毛芋切块合煮,芋块能煮出一种滑溜如油脂的黏液蛋白,可使整锅萝卜羹的味道变好许多。如果把番薯、毛芋切成丁,加少许米,熬煮成粥,芋丁嫩滑如凝脂,米粒晶莹似碎玉,薯块橙红像橘瓣,色彩诱人,糯稠香甜,那简直就成了人间美味。对毛芋煮粥,苏东坡曾有过“色香味...
想不到隐藏在菜市场里的它,竟是防治肿瘤疾病的大内高手
桂花芋头汤材料:芋头500克,白糖、糖桂花各适量。做法:1.将芋头洗净。2.锅中添适量清水,将芋头煮沸5分钟左右捞出。3.待芋头稍凉,去皮,切成小块。4.锅中添入适量清水。5.放入芋头块,旺火煮开。6.改用小火焖煮1小时以上,至芋头块变软。