元旦待客不用慌,这8道菜来帮忙,好吃不贵,大家都称赞
1、先用水冲洗干净干鳗鱼,撕成片状。2、锅中烧油,将鳗鱼片放入小火煎至两面金黄酥脆即可。3.锅中留下少许底油,加入适量清水,加入姜片、少许盐、几勺生抽、3勺糖。4、倒入煎好的鳗鱼片,再加入2勺米醋。5、煮至汤汁变浓稠后,撒上一些白芝麻即可。洋葱孜然牛肉食材准备:牛肉、洋葱、蒜末、孜然粉、...
浙江女子晒婚前婚后婆婆做饭变化,走红朋友圈,网友:太真实了!
第二天:白切猪肚、蒸鳗鱼干、鱿鱼烧茄子、虾皮炖冬瓜白切猪肚口感爽脆,搭配特制的调料,更是别有一番风味。蒸鳗鱼干咸香四溢,鳗鱼的鲜美在蒸制的过程中被完美保留。鱿鱼烧茄子则是一道家常美味,鱿鱼的Q弹与茄子的软糯在锅中碰撞出不一样的火花。虾皮炖冬瓜则是一道清甜滋润的汤品,虾皮的鲜美与冬瓜的清甜在炖煮...
第一次炒鳗鱼干,对出品十分满意,而且超级下饭
鳗鱼干是农家夏季晒干后利于保存,鱼肉紧实!所以需要提前浸泡(一般需要20分钟)再切成小段备用,青椒去籽切丁即可热锅下油,蒜末和生姜下锅炒出香味,再把鳗鱼干倒入,小火煎至两面金黄鳗鱼干七分熟时加入青椒一起翻炒,在加入适量的调味酒(食盐不用,鳗鱼干有咸味),少许老抽提色,再加半碗清水,焖煮十分钟即可tip...
鳗鱼干烧土豆条#非常创意吃鱼法#
1、准备食材2、先将鳗鱼干浸泡走多余的咸味,改刀切到小块3、葱姜蒜改刀切好4、土豆去皮切成粗条5、起锅热油,加入葱姜蒜辣椒炒出香味6、加入鳗鱼干、料酒翻炒几下7、加入土豆条,酱油翻炒上色8、倒入适量清水,将食材煮至软烂适宜9、最后加少许白糖,稍加收汁即可10、成品11、成品小贴士这...
大盘点!浙江有哪些好吃的豆腐、特色接地气的面店
大锅烧热,五花肉炝底,出油后入鳗鱼干切成的肉丝煸炒出香味,再放入几尾跳跳鱼干提鲜,米醋料酒压腥。“酒得是绍兴的花雕酒。”小头哥说,这个比较讲究,他做过试验,别的酒差点味道。碗很大,分量很足,但端上来放在桌上的时候,你会发现根本看不到面条,碗里能看到的全是海鲜:大龙虾、青蟹、八爪鱼、蛤蜊、海...
天冷了,做鳗鱼时再多加一味食材,好吃,家人吃得香
1、将鳗鱼干提前泡好,大约3~5小时(www.e993.com)2024年9月21日。喜欢肉质紧的时间可泡短点,而喜欢肉质松一些的可以将时间泡长一些。2、鳗鱼干泡好后,切成块,再用清水洗一遍,捞出沥干水放入碗里,倒入适量的黄酒,拌匀后腌制15分钟。3、将生姜切片、蒜瓣对半切、芫荽切段;火腿切片,待用。
宁波好吃、好玩、特色的东西,特产攻略
每年腊冬,正是捕捞海鳗的旺季,此时又是西北风季节,把海鳗剖肚挖脏后,挂在避阳的通风处晾干,便为佳品。当地居民把这段时间晾制的鳗鱼干,冠以“新风”,故而得名。甬氏熏鱼具有浓厚水乡风味的独特鱼制品,其独特风味主要采用新鲜活草鱼和制作熏鱼的多道工序,再配上独特秘方烹制而成的卤汁调味料,外脆内嫩,肉质...
糖醋鳗鱼干的做法,用鱼干做比鲜鱼更好吃,干香有嚼劲,越嚼越香
鳗鱼干,生姜,糖,米醋,耗油,生抽,盐,鸡汁,白芝麻,油。做法:我们用晒到七成干的鳗鱼干,用水冲洗一下表面,剪成大片状。(可以去掉鳗鱼干中间的大骨,也可以不用去掉。)锅内倒油,放入鳗鱼干煎制。(鳗鱼小刺特别多,煎制后,可以把这些细小的鱼刺都煎脆了。)...
最具潮汕风情的冬至茧怎么做?
鳗鱼干适量干鱿鱼适量干香菇适量蒜苗适量步骤打开网易新闻查看精彩图片1.热锅下油打开网易新闻查看精彩图片2.四个鸡蛋加两勺鸡精打散,下油锅打开网易新闻查看精彩图片3.打散鸡蛋打开网易新闻查看精彩图片4.所有材料准备好,剁碎,干香菇和鳗鱼干和鱿鱼干都是提前要泡发,然后切细...
...山东16市19种名小吃将亮相峰会,“齐鲁美味”盛迎四海来宾
海菜玉米饼子+鱼酱+鳗鱼干,体现了日照沿海古老饮食文化习俗的代表小吃,渔民在冬季不能出海的日子里,由于没有海鲜可以食用,就用饼子配鱼酱或鱼干,既是菜,又当粮,既能作平时小酌小食,又能上得大席,是一款有情怀记忆的美食。12.临沂煎饼:临沂煎饼是著名的汉族小吃,山东沂蒙山区家常主食,也是久负盛名的地方...