2021丰盛的年夜饭菜单,每道菜都有吉祥寓意,好看好吃易做

1、大白菜清洗干净之后,菜帮和菜叶分开切;2、锅烧热,加入小米辣和蒜末爆香,放入白菜帮和干辣椒,干辣椒不喜欢先放在油里面,因为太容易炸糊;3、翻炒到白菜帮变软出水之后,加入白菜叶,翻炒均匀;4、调味,少许食盐,生抽、多一点的陈醋,翻拌均匀,就能出锅了,陈醋要最后放,避免挥发了就不酸了;5、家常酸辣...

21款下饭菜精选推荐!营养健康,可口解馋,为家人烹饪大餐的优选

1.将大白菜剥开,洗净,沥净水分,葱切葱花,姜切末,大蒜切片2.将白菜叶竖着对半切开,将刀斜45度的角度,将白菜片成片,将白菜斜刀片成片,更易入味3.将豆皮切成菱形片,锅加水烧开,下入豆皮焯水,水开后,煮2-3分钟,将豆皮煮软,4.将豆皮放在冷水中投凉,捞出控净水,待用,将焯好的豆皮放在冷水中投凉,豆皮就...

大白菜的6种家常做法,口感爽脆又多汁,清清淡淡更健康

1、白菜叶适量,切成宽丝。2、千张半张,切成细丝。3、锅内适量油烧热,姜蒜,干红辣椒,花椒炒香。4、洗过的白菜千张放入翻炒两下,倒半勺水,煮片刻。5、适量辣椒油,盐,生抽调味,翻炒均匀关火盛盘。三、素炒白菜白菜、葱、姜、蒜、辣椒、油、盐、醋、五香粉。1、白菜洗净控水,改刀成块。

年初三“送穷鬼”,推荐给你6道清淡小菜,各个寓意招财进宝|排骨|...

1.买来的排骨先用温水清洗干净,在水里泡上半个小时,然后再次冲洗干净,淋干水分。2.锅烧热少倒点油,下排骨、葱和姜翻炒,一直炒到表面微微上色。如果有血污渗出,冲洗掉,或用厨房纸擦掉。注:经过炒制的排骨煮出的汤会更加香浓,这一过程也可以用焯水的方法代替。3.然后倒入清水漫过排骨,煮开后,如果表面...

来湖州??寻江南|立春咬春_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper

1.辣白菜:是一种腌菜,溇港人家传统美食,特点是辣,脆、酸、甜,白菜本身的清脆,吃起来很爽口,是餐桌上不错的开胃菜。2.白菜炒肉丝:将切好的白菜放入锅中快速翻炒,当白菜炒至发软时,加入之前炒好的肉丝以及剩余的调料如盐、辣椒酱等,继续翻炒直至均匀混合,翻炒均匀后即可出锅。

大雪节气将至,吃好三样,喝好三样,做好三样,积蓄能量好过冬

(1)准备几片白菜叶子、2张千张、一小把红薯粉丝,喜欢吃肉的再来一块五花肉,食材的比例没有具体的要求;(2)红薯粉丝剪一下,剪得稍微短一些,加温水提前浸泡20分钟,把红薯粉丝浸泡开,白菜叶子清洗干净,把白菜帮拍一下,拍碎更好入味,白菜帮和叶子分开切成段、千张切成丝,五花肉切成薄片,小葱切成葱花,大蒜切成末;切...

白菜炒千张,脆口开胃,香辣好吃,咸鲜适口,十分钟就搞定

第1步、白菜叶适量。第2步、切成宽丝。第3步、千张半张,切成细丝。第4步、锅内适量油烧热,姜蒜,干红辣椒,花椒炒香。第5步、洗过的白菜千张放入翻炒两下,倒半勺水,煮片刻。第6步、适量辣椒油,盐,生抽调味。第7步、翻炒均匀关火盛盘。第8步、成品。第9步、成品。小贴士:不喜花椒可炒...

冬天别总吃大鱼大肉,分享12道素菜,暖胃驱寒还补水,没肉也好吃

白菜干辣椒葱蒜花椒??制作步骤??1、我们来剪几个干辣椒。2、这一颗白菜对半切开后再切块儿;3、油热放入葱、蒜、干辣椒花椒爆香,花椒可以稍微晚点放,不然容易有苦味儿。4、然后把白菜加进来一起炒。再来一勺盐、一勺生抽、半勺老抽,炒2分钟后再加一勺糖,白菜炒软了就可以出锅了,超级简单...

兔年年夜饭,这6道凉拌菜先上桌,开胃解腻,待客酒席也用的上

1、大白菜只取菜心的叶子部分,撕成半个巴掌大的块冲洗干净。2、大碗中加4勺芝麻酱,4勺白糖、4勺左右的陈醋、2勺香油,搅拌开。3、根据口味和需要的颜色,可以适当的加入一些味精、盐和老抽拌匀。4、可以加入少许的水,最后加入2勺蜂蜜搅拌均匀。不要太稠或太稀,不好拌匀。

舌尖上海丨本帮菜,有餐厅的讲究,也有家烧的对味

清脆爽口的一道菜,吃腻了大鱼大肉,夹一筷子,清爽无比~做法材料:春笋、葱、老抽、盐、生抽、白砂糖1、春笋去壳焯水,将焯过水的笋切成滚刀块(切条也可以)。2、锅底倒油,多放一点油,笋很吃油的,然后放入葱花少许。3、用锅铲将笋翻炒一下。