茄子好吃的窍门在于此,可惜很多亲们不懂,甚至没听说过

2、接着准备好一小块去皮的五花肉然后剁成肉末,肉末最好肥瘦相间这样吃起来的口感比较不柴会更好吃。如果不喜欢或者不吃猪肉,可以用牛肉替代也是可以的。剁的[wap.apitools/qulb7.aSp)技巧非常简单,可以先切片再改丝切丁最后剁一剁。3、食材全部准备好之后,先不要炒。把关键的酱汁提前[jiuyu/dfj76....

这菜再贵都要吃,孩子吃窜个头长头脑,老年人吃头脑清晰腿脚利索

步骤:将瘦肉末用少量盐、料酒、胡椒粉和淀粉拌匀腌制10分钟。将青豆焯水至断生,捞出沥干水分备用。锅中加油烧热,放入姜蒜末爆香,加入腌制好的肉末煸炒至变色。加入青豆翻炒均匀,加盐、生抽调味,继续翻炒片刻即可出锅。当然,根据个人口味和喜好,您也可以在烹饪过程中加入其他调料或蔬菜,让这道菜肴更加丰富...

简单做酱香牛肉末炒茄子,超好吃!超下饭

牛肉绞肉可以用瘦猪绞肉替代!2少许的油在平底锅和大蒜末爆香,在续加牛绞肉炒到肉的颜色转白,香气出现后在把不辣豆瓣酱,酱油,盐巴糖,味淋米酒等一起下锅和牛肉炒香3等到牛肉都由红转熟白,酱色也出来之后,在倒入一杯水与绞肉煮滚4在把切段茄子紫色面朝水底面,转小火盖锅盖闷煮3~5分钟,(((这样的方...

大厨教你做肉末豆角,比饭店的味还好吃,方法简单

10.可以根据个人口味加入豆豉与干辣椒,这样搭配更加下饭。11.最后我们需要把之前炒制好的肉末倒入锅中,翻炒均匀即可食用,搭配上米饭简直人间美味。烹饪技巧:1.我们在烹饪肉末豆角这道菜时,一定要掌握好火候,要保证豆角熟透,但是也不易过软,因为豆角没有完全成熟会导致中毒,后果不堪设想。2.肉末豆角...

家常菜!肉末的8种做法,简单好吃又下饭,赶紧试试看!

8.锅里放入适量油,放入肉末煸炒。9.加入25g豆豉酱翻炒2分钟。10.加入适量盐炒至入味,再加入适量鸡精、少许白糖翻炒均匀即可出锅。11.把炒好的肉末浇到炖蛋上面。12.撒上葱花。13.美味的肉末炖蛋做好了。小窍门:蛋和水的比例是1:2,这样做出来的炖蛋特别嫩滑,炖蛋全程用中火,火大容易...

16道夏日「长高菜」,好吃又好做,拯救孩子夏天没胃口!～

1.毛豆剥皮洗净,瘦肉剁成肉末,加少量淀粉抓匀(www.e993.com)2024年11月8日。2.热锅下油,炒肉末至变色,放毛豆翻炒,加适量水炒至毛豆熟透。3.最后调味出锅即可。??点评:快手下饭菜。毛豆膳食纤维含量丰富,虽然属于蔬菜圈的食材,不过蛋白质含量远超一般蔬菜,蛋白质大概30克毛豆相当于10克大豆～...

教你湖南人最爱吃的16道菜做法。湖南家常菜谱大全,好吃又好易做

猪肉剁成肉末,我一般喜欢用五花肉去皮后剁成肉末因为肥瘦相间的肉末更好吃~油锅热了后少许油炒肉末,肉末变色后加入姜蒜和辣椒圈翻炒5秒钟加一大勺老干妈,要是你的豆腐干很多可以酌情多加一点老干妈加入少许生抽翻炒均匀后加入豆腐干豆腐干加好后可以先炒均匀...

大厨揭秘,香菇酱好吃秘诀,学会,方便面都有大餐的感觉

要想炒出地道美味的香菇酱，干黄酱与甜面酱按着2：1的比例，这样炒出的酱才会馥郁浓香。干黄酱还要用等量的料酒、葱姜水澥开。肉一定要选用精五花肉，还要切成0.5厘米的肉丁，炒出来才地道。如果用肉末，会因为炒得太干，失去了香菇酱的灵魂。小火慢慢炒制，酱里的水分慢慢被炸干，直至出现“油酱分离”现象。...

茄子,虾,烤肉学会这几样做法,保证比饭店大厨做的好吃!

2.趁烤茄子的空档,先把肉剁成肉末3.加入料酒,生抽,少许盐,鸡精,生粉用手抓匀后放在一边备用4.将辣椒和大蒜头切成碎末,锅里放油烧热,先把蒜末放锅里爆香5.然后放入肉末翻炒,将肉末划散开,加入一勺豆瓣酱,加入适量生抽翻炒均匀6.最后加入红辣椒末翻炒,然后放盐调味...

口蘑营养低脂,分享5种好吃的做法,鲜香美味

一、肉末炒口蘑食材:口蘑、瘦肉、豆瓣酱、大蒜、青辣椒、红椒、葱、生抽;1、口蘑削去根部泥沙部分,清洗掉表面的泥土残渣,清水中加入适量淀粉搅拌均匀,放入口蘑浸泡5分钟左右,再用流水清洗干净,沥干水分切成片;2、锅中烧水水开后倒入口蘑菇,加入少量盐和食用油,焯水捞出自然沥干水分;...