炒蚕豆直接下锅?难怪不好吃,多做一步,软糯鲜香,不发黑更入味

买回家的蚕豆,先将蚕豆内米剥出来,剥出来的米要当即炒,放久了,米粒会发黑,而且水分也会流失,然后把剥好的蚕豆米冲洗干净就可以了。第二步:锅中放入适量的水,大火将水烧到滚沸后,将一勺食盐和半勺油放入锅中搅拌均匀,食盐可以提前使蚕豆更入味,加少许水可以防止蚕豆在焯水时发黑,而且加了油,可以使焯水的蚕...

蚕豆加它一起炒,又一时兴做法,鲜美入味,连皮带汤吃得一点不剩

第一步剥蚕豆,把新鲜的蚕豆剥去外壳,记住在炒制前剥,不要早早剥好。肉切丝,葱姜蒜切好备用。新鲜的蚕豆第二步炒制,起锅烧油,油热先倒入葱姜蒜爆香,再加入肉末翻炒至变色,然后加入生抽2勺,老抽1勺,料酒2勺,翻炒均匀后加入蚕豆,少许清水,和蚕豆齐平,盖上锅盖大火焖煮5分钟,让蚕豆充分吸收肉末的鲜美。

...尝鲜这口春天的美味!蚕豆价格同比去年大幅下降,糯叽叽的炒蚕豆...

3斤带壳蚕豆炒一碗，所以一碗蚕豆的价格要乘以3。“去年我记得蚕豆10元一斤，那么一碗蚕豆要30元，蛮贵的，偶尔买一两次可以，要真大口吃还要等到四五月。今朝看看只有3.98元一斤，那么我想买一点回去烧烧，便宜一半都不止嘞。”张阿姨一边挑选蚕豆，一边跟记者说，蚕豆烧好了糯叽叽，适合阿拉上海人胃口，尤其老人...

全国哪的蚕豆最好吃?经评比,这6个地方榜上有名,有你家乡吗?

这里的蚕豆,在吃法上,比较适合做汤,把它煮着吃的时候,肉质会起沙,会相当的鲜嫩。这个时候正好是吃蚕豆的好时候,如果再过一段时间,蚕豆就老了,到时候,口感就会大打折扣,所以喜欢吃蚕豆的可要抓紧了,无论是把它拿来炒,还是拿来煮,现在的蚕豆都格外的鲜美,错过了这个时间段,又要再等一年。

浅尝一口春蚕豆,不负春日好“食”光

1.热锅加油,加入蚕豆,大火快速翻炒2.炒至蚕豆外皮出现裂缝,略显虎皮状,加入适量开水,水量刚好没过蚕豆3.盖上锅盖,焖煮1—2分钟4.打开锅盖,加入盐、糖(可选)和少许鸡精调味5.待汤汁快收干时,加入葱花,翻炒均匀后即可出锅装盘当蚕豆与蛋液相遇,相互交融,彼此衬托,蚕豆在炒制过程中保持了其脆嫩的口...

山东人:真不吃豆橛子了!还那么多好吃的豆嘞

唐代的做法,是把红豆浸泡后煮熟、压成泥,再加入油和糖浆,单独做成一道菜品(www.e993.com)2024年11月19日。现在豆沙则多是作为馅料用在点心里。做红豆沙,要仔细筛选无虫眼的饱满红豆,清水泡半日,加水煮至软烂起沙,滤去水分再焖一会儿,晾凉后,把没煮化的豆子捣烂,添猪油等料和匀,加白糖翻炒。母亲总在夜里熬豆沙,包成包子,给我当第二天...

超级好吃的几道特色菜,做法简单又好吃,厨房小白也能做,大人小孩都...

1、将蚕豆米洗净,放入开水中加入盐和食用油煮至翠绿熟透,捞出沥干水分。2、将鸡蛋打散,倒入热油锅中炒熟炒散,盛出备用。3、另起锅放蒜末和小米辣煸炒出香味,加入外婆菜(或其他咸菜)大火煸炒,炒出香味。4、倒入蚕豆米和炒熟的鸡蛋,加入一勺生抽调味,继续翻炒均匀即可出锅装盘。

春天长个子,多给孩子做这菜,软嫩鲜香又多汁,简单营养又好吃

3.另起锅加油,放入洋葱丝、生姜片和蒜片,炒香;放入蚕豆翻炒均匀,加入适量的盐和生抽,继续翻炒均匀,将炒好的牛肉放入锅中,继续翻炒均匀。最后,加入适量的鸡精和香油,再次翻炒均匀即可。这道蚕豆炒牛肉不仅简单易做,而且口感鲜嫩,营养丰富,是孩子们喜爱的美味佳肴。

婆婆牙齿真不错 高龄了还喜欢吃蚕豆 下次来家时别把蚕豆炒糊了

婆婆牙齿真不错高龄了还喜欢吃蚕豆下次来家时别把蚕豆炒糊了2024-07-1901:20:27举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败网易新闻iOSAndroid猜你喜欢美国警察对付倔强女士,软的不行就来硬的江苏最有名的黑暗料理豆丹,外地人都不敢看,最...

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

1、准备好材料。2、香叶和八角洗好,切好葱,姜,蒜。3、排骨用清水浸泡10分钟左右,中途换1-2次水更好,以去除血水。4、碗内加入3匙香醋(32g)、1匙料酒(15g)、少许老抽(9g)调和成料汁。5、冰糖(或白糖)28g,准备好。6、锅中加适量油,下入沥干水的排骨,中小火煎炒。