奋进强国路 阔步新征程·喜讯捎给总书记|雄安新区南文营社区食堂...

为了让尽量多的顾客品尝到雄安特色大锅菜的美味,现在每人每顿限量只能打一份。说起不断上新的菜品,张一智非常自豪:“开业之初,食堂午、晚餐每餐推出6个菜。去年下半年开始,我们食堂的知名度上去了,用餐的人越来越多。从去年6月起,菜品就增加到了16个,现在已经增加到30个。”说话间,张一智拿...

杭州学军中学门口摆出告示:招聘一位有情怀的大厨

先炒好8斤供应,大厨不停在观察,如果一道菜快打完了,立即炒一锅新的。“同样是48斤菜,但是分了6次炒,同学们吃起来,口感比以前更好。”林大厨说,让大锅菜变好吃,是第一步。食堂最重要的是菜品花样多,7天菜不重样,三个月为一轮,根据学生的反馈来更换菜品。五谷渔粉是“顶流”,一天卖出去几百碗韩式拌...

闵行这家社区长者食堂开业,一碗米饭也能卖成“爆款”,试运营期间...

”食堂负责人告诉记者，食堂还特别供应杂粮饭，会提前将杂粮浸泡4个小时，再用专业方法将其煮至入口软糯，不仅健康好吃，也对牙齿不太好的老年人更加友好。记者看到，上午10:30，食堂里已是人头攒动，有的老人打好饭菜开始堂食，有的老人则打了几个菜带回家用餐，大家不时互相打招呼。人群中，提着一只竹篮的杨阿...

来碗大锅菜 暖胃更暖心

社区食堂的娟姐一早便忙碌起来,新鲜的白菜、香喷喷的五花肉和肉丸子、鲜香的豆腐以及海带等食材经过她的一番处理和翻炒,不一会儿便让整个食堂都弥漫起香甜可口的饭菜香气,“敬老爱心餐”选用了传统的大锅菜,菜品丰富,荤素搭配合理,美味可口又营养,非常适合老人们的口味。活动尚未开始,前来就餐的老年人就已排起了长...

攀钢老厨匠:把“大锅菜”做成“家庭小炒”

“要把‘食堂大锅菜’做出‘家庭小炒’的感觉,很考验厨师水平。现在,攀钢钒职工能吃上这道正宗、地道的麻婆豆腐,都是攀钢张志烹饪技能大师工作室和实训基地平台的技能人才到食堂进行现场指导的结果。”老厨匠餐饮分公司有关负责人告诉《中国冶金报》记者,今年他们把“如何打造一个让顾客更加满意的新食堂”作为工作中的...

河北推动学校食堂"互联网+明厨亮灶"建设

"晒菜"不准摆拍腾蛟一中的学生们中午吃的是红烧肉,炒芋艿,清蒸大黄鱼;昆阳二中把糖醋鲳鱼,水蒸蛋搬上学生饭桌……中午,到了饭点,温州市平阳县学校食堂"晒菜群"热闹起来,196所学校纷纷开始"报菜名",一场"美食大赏"拉开帷幕.一张张美食照片在群里刷屏,群里的美食"品鉴官"平阳县教育局安保科副...

海南大姐在工地做大锅菜,13元能吃2荤2素饭管够,网友:能赚钱吗

海南的胡大姐就另辟蹊径,在工地卖起了大锅菜,这个工地大约有五十个人,没有食堂,在外面吃饭又贵又不健康,而胡大姐做的菜现炒现吃,都是家常口味,深受大家的喜爱。肥肠炒萝卜干肥肠大家都知道,基本没冻货。因为肥肠处理麻烦,而且不新鲜不好吃。所以能做这道菜,可以说让大家吃得很放心。胡大姐做的肥肠清洗得很...

同济大学的食堂,无敌了

这个窗口,应该是同济食堂顶流里的当红小生,看见这个自选菜窗口的时候,觉得实至名归!几十种菜品一字排开,一顿饭吃十几种菜不是梦!下雨天也浇不灭要去北苑吃自选的热情!不止种类多到眼花缭乱,味道也是真心不错。不是大锅菜的重盐重油,干煸、清爽、酸甜,各菜有各菜的味道。彰武的同学内心呐喊:为了北苑自选,可以...

社区食堂又添“新成员”,热气腾腾“小锅菜”咪道嗲!

除了丰富的早餐,枫林斜土路食堂最抓住人心的,便是午餐和晚餐的“小锅菜”。“大家概念里社区食堂做的都是大锅菜,但我们这里都是小锅菜,小锅菜相比大锅菜,更能体现我们师傅的用心和食物本身的那份锅气。”食堂相关负责人告诉记者,“我们这里对采购渠道比较严格,鱼都是当晚处理早上送来的,非常新鲜,处理得很干净,所以我...

水吧、外卖窗口、日托所……这个社区长者食堂花样真多!

上午十一点不到,记者来到470食堂,午市还没正式开始,后厨的工作人员忙得热火朝天,每隔一段时间就会有几个大锅菜出炉,而早早来排队等待的居民也是伸长了脖子,期待食堂里今天会有哪些美味。“我要一个大猪排,红烧鳊鱼,青菜百叶丝,黄瓜炒蛋。”居民刘阿姨一口气点了四个菜,40元出头的价格,还能再用街道的养老卡打个...