夜读丨一个人的盛宴|炒蛋|火腿|小菜|浓汤|豌豆尖|过桥米线_网易订阅

另一个盘子放了十四个小碟子,分别装了生猪里脊肉片、鸡脯肉片、鹌鹑蛋、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片,都切得薄而透明。蒙自妹子先把鸡片、肚片等生肉食磕入碗内,接着把生鱼片、生肉片、腰花、依次放入,并用筷子轻轻拨动,好让生肉烫熟,再放入豌豆尖、芫荽、葱丝、草芽丝等,最后放入米线。蒙自米线如白线...

入夏后燥热,吃牛肉羊肉不如吃它,一吃补虚养血、二吃免疫力强

下面分享黑鱼的美味做法:酸菜黑鱼片准备食材:黑鱼1条、酸菜、辣椒、葱姜蒜。所需调料:盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清、生粉、酸汤调料。1、黑鱼买回来之前,让商家处理好,鱼片拿回家清洗干净,再挤干水分。还有鱼皮也要留着,鱼皮含有很多黏液,这种黏液可以包裹着鱼肉,让鱼肉保持滑嫩。加盐、胡椒粉、鸡蛋清和生粉抓匀...

港饮港食新篇,重启摘「星」拾「珠」采「钻」计划!

主菜的蓝龙虾做法也是别致,Chef以法国蓝龙虾肉、虾壳和本地甘草熬出香甜酱汁,将南瓜起片装饰,汁酱加入日本的日向夏、凸顶柑增加层次和味道多样性,令人一试难忘。「甜品总是那么出色」春季菜单两道甜品更是喜欢,pre-dessert是以日本血橙为基础,将烤过的米做成foam,铺上血橙糖片,之后把藏红花和香草做出一个米...

推荐美食:生煎马鲛鱼、豆花乌鱼片、莲藕排骨汤的做法

1、把乌鱼片冲洗净纳盆,加盐、胡椒粉和蛋清豆粉一起拌匀后,逐片放入沸水锅煮断生,捞出来待用;2、净锅上火,放菜油和鸡油先以中火烧热,下豆瓣酱炒至油色红亮时,下姜米和辣椒粉炒香出味,待掺入鲜汤烧开并加入盐、白糖、味精后,倒入内脂豆腐块并改小火慢烧3分钟,把乌鱼片放锅里烧入味,再用水淀粉收汁并...

鱼怎么做才好吃,这几种烹饪方法,绝对让您吃了还想吃!

关键:注意鱼片与荠菜末清炒的时候不要翻炒,要晃动锅,以防止鱼肉碎掉。烤番茄乌鱼片做法:1、把乌鱼宰杀治净,取带皮的净鱼肉片成薄片后,纳碗加盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清和生粉码味上浆。另把番茄洗净,在炭火上烤香后,取下来撕皮并切成块。2、净锅放鸡油烧热,下番茄块炒至翻沙时,|水手美食|掺入鲜汤烧...

6道好吃的家常菜,有荤有素也有汤,做法简单,好吃解馋

1、黑鱼比较滑,所以先用开水烫一下,然后清洗干净,洗净的黑鱼中间片开,再剁成大块(www.e993.com)2024年11月5日。2、剁好的黑鱼加盐、料酒、葱姜腌制10分钟,然后加入适量的淀粉,放入油锅里炸制微微金黄捞出。3、锅中爆香大蒜,然后放一勺豆瓣酱炒香,下入鱼肉翻炒几下,加入足量清水,然后放生抽、老抽、蚝油、盐、冰糖,大火煮开,转中火...

黑鱼的10种最好吃做法,每种都简单美味,看看你喜欢吃哪种?

美味营养的番茄鱼片汤的做法1.小铺野生黑鱼一盒2.西红柿两个,滑十字刀口,热水烫一下去皮3.去皮后切小块备用4.锅中放适量小铺菜籽油,油热后下入西红柿,放入一点点白糖,翻炒均匀后,加入两勺番茄酱继续翻炒后,倒入凉水,加入盐,水开后放入小铺野生黑鱼,几分钟捞出来摆盘,就完成了!

李劼人的“美食图谱” - 美食资讯 - 中国网·锦绣天府

他要求将乌棒鱼切成剃胡刀那样薄,两个指头宽,两个指头长,用清水冲洗,一直冲到乌鱼片卷起才吃。对于这种生鱼片的吃法,略蘸酱油和紫菜,是日本吃法。劼人先生一般爱用此法,但也有他别出心裁的吃法,以鱼片和果子酱,然后在酱油碟里拖一下进嘴,取其甜咸相兼,还可加莲花白丝子与果酱同吃,惟这种鱼片不能用...

肝硬化食疗与用药--肝硬化食疗食谱

烹饪与服法乌鱼去鳃、鳞和内脏,洗净,与去皮、洗净的大蒜共入锅内,加入清水约500克,小火炖沸20分钟后加入洗净、切成末的生姜去腥,再沸10分钟后,用甘蔗汁或蔗糖调味。空腹食用。每日1次,可连服至腹水消退后,改为间隔2～3日服1次。功效健脾,利水,消肿,软坚。

舌尖中国里的菜 哪些人不能吃?

《舌尖上的中国》介绍:乌鱼子是台湾西南沿岸的特产,取乌鱼卵腌制而成,它口感绵密,软糯滋润,只需薄薄一片,就已厚味无穷。挑选窍门:选择颜色呈深红橙色、左右对称、同一批厚薄大小一致、干燥无异味的乌鱼子品质较好,真空包装是基本的要求。若是看起来有杂质、发霉、颜色太鲜红,或闻起来有腐败的味道,则可能不新鲜或...