家常炒肉丝怎么做好吃又下饭?肉丝嫩滑有妙招,下饭神器轻松做!

淀粉会在肉丝表面形成一层保护膜,防止炒制过程中水分流失,让肉丝更加滑嫩。腌制好的肉丝放在一旁静置10-15分钟,让调料和淀粉充分渗透到肉丝里,这样炒出来的肉丝就会更加入味、更加鲜美了。三、热锅凉油,快速滑炒,把锅烧热,然后倒入适量的食用油。这里有个小技巧,就是“热锅凉油”,这样炒制时不容易粘锅。油...

《家的味道:四季豆炒肉中的温情时光》

紧接着,将切好的四季豆倒入锅中,大火快炒,直至四季豆表面微微起皱,颜色变得更加鲜亮,这是四季豆断生的标志,也是保证其口感脆嫩的关键。此时,再将之前炒好的肉丝回锅,加入适量的盐、鸡精调味,根据个人口味还可加入少许蚝油或老抽提色增香。快速翻炒均匀后,一盘色香味俱全的四季豆炒肉便大功告成了。这道菜,红绿...

朋友聚会,必备八道下饭菜,营养健康又开胃,好吃不贵,老少皆宜

2、四季豆放入盐水中浸泡十分钟,再清洗干净,撕掉老的经络,斜切成小块。3、起锅烧油,油热后放入瘦肉翻炒几下,炒至变色后盛出备用。4、再次起锅烧油,油热后放入蒜末和小米辣炒出香味,再放入四季豆翻炒一会儿,淋入清水焖煮两分钟。5、四季豆炒至断生后,放入肉丝到炒均匀,加入食盐、生抽、蚝油和白糖调味,翻...

年轻人上班辛苦,建议八道菜要常吃,补充体力精力足,营养价值高

3、清洗干净口蘑切小块,然后热锅烧油,油热以后,放入虾仁煸炒,煸炒至变色后,盛出备用。4、另热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入口蘑炒软,然后加入芦笋和虾仁一起翻炒均匀。5、最后加入适量的食盐和生抽调味提鲜,再继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。四、四季豆炒肉丝准备食材:四季豆、瘦肉、蒜末...

大厨教你“一顿光”②:四季豆炒肉丝,怎么做更“地道”→

为深入贯彻习近平总书记关于制止食品浪费的重要指示批示精神,倡导”厉行节约、反对浪费”的社会风尚,引导广大市民群众牢固树立节约意识,共同参与”制止餐饮浪费”行动,黄浦区文明办结合创建为民项目“先进模范便民服务直通车的实施,与”黄浦好人“获得者上海老饭店后厨团队合作推出《大厨教你”一顿光”》专题栏目,倡导科学实...

好吃的四季豆炒肉丝做法

好吃的四季豆炒肉丝做法用料肥瘦猪肉100g四季豆200g干辣椒5~6个葱2根大蒜3瓣酱油半汤勺芝麻香油适量料酒1汤勺做法步骤1、先炒肉加酱油,老抽,料酒2、炒一会儿放入蒜头加四季豆在一起翻炒,均匀搅拌3、再加入适量的水或者盐不要太多加干辣椒...

四季豆肉丝,先炒四季豆还是先炒肉,很多人都不对,怪不得不好吃

1.四季豆去筋,洗净。2.四季豆切斜片,青椒切小片3.瘦肉切丝,加盐,生抽,料酒,鸡粉腌制,姜切片4.锅烧热,放入适量的油,爆香蒜后加入肉丝翻炒。5.炒至变白后盛出。6.下入四季豆翻炒。7.加盐,加鸡粉调味8.加少量的水,加盖焖1分钟9.下入青椒丝翻炒。

肉丝炒四季豆,百吃不厌的家常菜,下饭极了

第1步、准备材料，四季豆洗干净，去老根，肉丝，大蒜去皮切块。第2步、油锅倒入玉米油，倒入四季豆过油，捞出备用。第3步、锅内留底油，倒入肉丝，大蒜，煸炒。第4步、倒入四季豆大火快速翻炒。第5步、加入一勺盐。第6步、煸炒一分钟，大火收汁即可。第7步、入盘，今天晚餐来一份。来自美食天下逝去的爱情...

儿子爱吃的下饭菜四季豆炒肉丝

红辣椒、青青的四季豆与肉丝搭配，是下饭的好菜，儿子百吃不厌。猪肉洗净切丝，四季豆洗净切长条，葱切段、姜切片、蒜切片，红辣椒切丝备用。肉丝用料酒、生抽、白糖、淀粉、盐腌制10分钟。起锅烧热，加油烧6成热，放入肉丝翻炒6成熟，加入生抽、耗油、白糖、鸡粉快速翻炒几下装盘备用。另起锅，加5成热放进葱...

四季豆不要直接炒着吃,试着做,不夹生又脆爽,一盘不够吃

1、今天要教大家的美食是四季豆炒肉丝,这绝对是四季豆最好吃的做法之一了,先来把做四季豆炒肉丝需要用到的材料准备一下,首先要准备的就是四季豆了,准备大概半斤左右的四季豆,然后准备二两猪瘦肉,接着再准备7~8瓣大蒜,大蒜多了口感特别好。继续准备一块生姜,适量的食用油,食用盐,料酒,生抽,酱油,生粉,白糖,鸡精就...