炖羊肉用料太多,难怪不好吃!只需3样料,汤鲜肉香没膻味
想要既去除羊肉的膻味,还能保留羊肉的鲜香味,调料越少越好,只需要放3种调料,就是料酒、生姜、甘草,既能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。记住这4点,就能炖出鲜美的羊肉汤了,下面我把详细的步骤分享给大家,照着做,保证和羊汤馆的一样好喝。清炖羊肉准备羊腿肉、羊骨、料酒、生姜、甘草、食盐、胡椒粉、...
炖羊肉调料放太多, 难怪不好吃! 大厨教你正确做法, 肉嫩汤又鲜
1、羊腩清洗干净,切块,生姜切片,大葱切段备用;2、锅中放入羊腩,加入清水,大火煮开后撇去浮沫,捞出羊腩备用;3、锅中放入清水,放入羊腩、生姜片、大葱段、八角和香叶,大火烧开后转小火慢炖2小时;4、最后加盐调味,完成。5、炖羊肉时,可以加入一些生姜和大葱,这样可以去腥增鲜,使汤更加美味。香辣羊...
好老公都是调教出来的,从什么都不会,到现在做什么都好吃
3/6天冷的时候想吃羊肉汤,老公托人从北方买了,一只大羊腿。4/6炖出来的羊汤好浓好香。5/6还有一些羊肉拿来炒菜也是很好吃的。6/6老公做的京酱肉丝,赞吧,他做的越好,我就越夸,培养了他的积极性,厨房的事我都不用做了,哈哈。
荣昌卤白鹅、羊肉汤、铺盖面……美食做“媒”,外国留学生向中国...
大厨介绍,羊肉汤是一种营养非常丰富的食物,含有丰富的蛋白质、维生素,一锅好的羊汤,起码要熬上三个小时才能熬出羊肉的精华。“这个铺盖面的制作很有意思!”来自泰国的留学生段思丽学习的是荣昌铺盖面。“铺盖面要现扯现吃。”做铺盖面的大厨介绍,通常从揉好的面团扯下一小坨,基本一两重,再迅速把面团扯...
炖羊肉怎么做才好吃,牢记这4个香料,羊肉入味,羊汤鲜香不腥膻
小茴香对于去除羊肉的腥膻味有着显著的效果,它的香气能够渗透到羊肉的纤维中,将腥膻味驱散,留下的是宜人的香味,同时,小茴香能够增加羊肉的香味层次,它为羊肉带来了一种独特的甜香,使羊肉的味道更加丰富多样。一般情况下,炖一斤羊肉使用1到2克左右的小茴香即可。
萝卜炖羊肉汤,怎么做肉香不膻放什么调料更好吃小诀窍告诉你
优化营商环境大家谈|河北省人社厅:推动人力资源要素保障环境显著提升跑出营商环境加速度9月12日21:24加速度优化营商环境大家谈阅读排行榜评论排行榜01中共中央批准,开除李海涛、张祖林党籍02国家安全部披露:境外公司收买境内高管,窃取我稀土领域国家...03秘鲁前总统藤森去世,刚刚宣布再次竞选04...
炖羊肉想要好吃,别乱放调料,牢记3不放窍门,汤鲜肉美无膻味
三不放:桂皮桂皮的作用是解腻增香、去腥去膻,但由于桂皮的香味浓郁,所以炖羊肉的时候放一点点桂皮,羊肉汤就没有别的味道了,全是桂皮的香味,失去了羊肉特有的鲜香。特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。打开...
羊肉汤怎么做好吃,全集在这里!
1、熬汤:鲫鱼拿纱布包好和猪的棒子骨、羊的棒子骨,羊肉一起煮;2、羊肉煮好后捞起切片,汤继续小火熬,熬得发白,敖得越久越好;3、猪油下锅、放姜炒到金黄色,倒入羊肉,开始爆,爆香后,放点点盐、胡椒、汇卤名门香料粉(这个很重要,但不要放太多,一点点就好了);4、爆好后可以倒...
炖羊肉时,记住“3不放”的窍门,羊肉汤浓肉香,无膻味
李师傅告诉我一句谚语:猪不椒,羊不料,就是说炖煮猪肉的时候不放花椒,炖羊肉的时候不要放大料,这是一辈辈流传下来的古谚语,都是有道理的。那有了这句话的指引,到底怎么做出来的羊肉才好吃,汤浓白呢?炖羊肉第一:先将羊肉清洗干净,洗去表面的血水和杂质,然后将羊肉剁成小块,再次清洗掉血水,控水备用,...
羊肉怎么做解馋?大叔教你羊肉汤,鲜嫩味美,清甜可口,超好吃!
鲜嫩味美,简单易做的羊肉汤就做好了,喜欢的话,自己可以动手试试吧~大叔小提示1、焯水是为了让羊肉去膻味,萝卜一起下的效果会更好,胡萝卜你可以选择焯水之后丢掉;2、羊排羊肉炖汤,当然要配点白萝卜才够好,冬吃萝卜夏吃姜,之所以增加了胡萝卜,主要是用来去腥,而荸荠是用来增甜的。