蒸鸡蛋羹,一定要掌握2个窍门,光滑如布丁,没孔洞蜂窝,好吃!

窍门一:最好用温开水,一定要是熟水,如果用矿泉水或是自来水,水中一般含有较多空气,蒸好的鸡蛋羹里容易产生较多的蜂窝状结构,口感和细腻程度都会受到很大影响。3、过滤好的蛋液倒入合适的容器里,jinyangt盖上保鲜膜,用牙签扎些小孔,放入上汽的蒸锅里蒸十五分钟。窍门二:如果家中没有保鲜膜,则可以在上面...

28款美味菜肴今日推荐,有饭有菜好吃开胃,每餐都让家人吃好喝好

做法:1、猪肉、红萝卜,切5公分细丝;姜切丝,葱切段,蒜切薄片;鸡肉加盐、味精、苏打粉腌制半小时;2、锅内热油,放猪肉炒至8分熟时捞起;3、油烧热,加入盐、葱、蒜头、油炒匀后,倒入猪肉、红萝卜一起炒,最后淋上鲜味露、酒、太白粉水、清水勾芡,炒匀即可盛盘。牙签豆皮卷食材:豆腐皮1张;洋葱小半个;...

食用碱腌猪肉,这种操作靠谱吗?

猪肉也不宜高温油炸。范志红解释说,最受欢迎的猪肉部位往往都是高脂肪的,如五花肉、排骨等,采用少油的蒸、煮、清炖等烹调方法更理想。食用时,最好搭配清爽少油的蔬菜。其次,加工工具需洁净,烹调加热要熟透。加工猪肉时,切肉的案板和刀具须清洗干净,同时注意生熟分开操作。烹调时,使肉从外到内均被充分加热,有效...

卤味怎么做好吃又简单:从入门到高手的实用指南

-焯水:将食材放入锅中,加水煮开,焯水去腥。这一步是去除异味和提升卤味口感的重要步骤。2.调制卤水-基础卤水:在锅中加入适量的水,放入酱油、料酒、冰糖、姜片、大葱、八角、香叶等调料。煮沸后,转小火煮20-30分钟,使调料的香味完全释放到卤水中。-口味调整:根据个人口味,可以加入适量的盐、糖、辣椒等调料...

春季,建议中老年常吃这道菜,一增强免疫,二腿脚有劲,三防便秘

1,怎样让干豆角快速变软。煮锅里加水烧开,快速放入干豆角,立马盖上锅盖,关火,焖10分钟2,这是焖了10分钟的干豆角,很柔软。捞出来洗一洗,避免有沙子3,把猪肉用温水洗净,然后切成小块。豆腐用汤勺舀成块4,把猪肉凉水下锅,放料酒和葱姜,大火烧开焯水,沸腾状态下把浮沫撇干净。然后把肉捞出来,控去水...

冬天,这菜是个宝,新鲜上市,脆甜清爽营养足,滋阴润燥还护肤

在食用方法上:黄心菜可以清炒、红烧、煮汤、炖菜、或者作为火锅配菜都很适宜,吃起来脆甜可口、汁水丰盈、清爽宜人(www.e993.com)2024年11月8日。有句俗话说:“黄心白菜煮豆腐,赛过猪肉炖萝卜。”可见,它的独特风味非白菜萝卜可以相比,不仅营养,还有助于清热润肺,是一道冬季餐桌上不可缺少的美味。

大厨教你炒猪肉不老的窍门,让肉片Q弹爽口,好吃停不下 来

4.用较多的油烧热,迅速翻炒肉,同时加入炒好的尖椒,紫苏,葱和胡椒粉,炒匀后起锅。受大环境所致现在人们对肉的需求越来越大,靠原来的养殖方法根本供不应求,所以现在猪都是饲料喂养,不过我们可以通过这些小妙招来改变肉的味道,使它更加的好吃,怎么样,赶快试试吧。

村宴大厨教你做猪肉,味道鲜美有窍门,好吃不过瘾,女人吃最养颜

村宴大厨教你做猪肉,味道鲜美有窍门,好吃不过瘾,女人吃最养颜面豉酱煮五花肉是做法极简单的家常菜,但好香,算是五花肉最简单美味的吃法了,越肥的地方就越香。原料:带皮五花肉1条,青红椒各1根,葱粒、蒜瓣、面豉酱、冰糖、胡椒粉、鸡粉、高汤粉、料酒、醋各适量。

买猪肉该选前腿肉还是后腿肉,老屠夫透露窍门,看完快转告家人

此外,也要注意猪腿内侧的肉质。内侧肌肉较少使用,肉质最为细嫩。将内侧薄肉切片,可以制作成猪肉片、肉饼等小吃。外侧肉质较为结实,宜煮烂慢火品尝。而猪腿上的皮肉部分,经过慢火烹煮,皮脆肉嫩,也是很多人喜爱的猪蹄食品。总体而言,选择不同部位猪腿肉,根据其特性搭配不同的烹调用法,就能发挥各有优势,做出...

家常排骨怎么炖?记住“3少放”的窍门,肉香汤鲜,简单好吃

1、清炖排骨必须要焯水,否则吃起来很可能有腥味,影响口感,排骨多冲洗几遍,冷水放入锅中,加入一些葱段,橘皮,料酒中火煮开。2、煮开出血沫后,将肉全部捞出,肉汤倒掉不要,肉冲洗干净上面的血沫。3、合适的炖锅底部加入辅料,这里用的是萝卜,也可以是莲藕等食材,炖锅我用的是电炖锅,非常的方便炖东西。