今年的月饼怎么就卖不动了?卖不了的月饼去了哪里?
我说:姐,我做了一些芝麻丸,纯芝麻和枣泥,别的什么都没掺,芝麻蒸了九遍,九蒸九晒,枣蒸了三遍,剥了枣皮枣核的,非常好吃,一点都不苦。一会儿你捎点,常温放一个多月都没事,上次我故意留下了一个,放了三个多月也没事。而且我发现多蒸几遍的枣怎么放都不变质。姐姐说,多给我点,你姐夫这个大馋鬼,这么...
腊肉蒸的好还是炒的好吃?多数人都做错了,难怪又硬又咸
卤牛肉不要直接下锅就煮,今天教你一个诀窍,牛肉像豆腐一样嫩7评论2024-09-154576|04:20秋天要多吃莲藕,教你一个神仙做法,清脆爽口,开胃下饭2024-09-194078|02:04青椒炒肉,到底先炒青椒还是先炒肉,大厨教你正确做法,太香了1评论2024-09-287760|00:55清蒸鲈鱼切记不要用盐和料酒来腌制,学会...
湖南特色香干蒸腊肉好多人蒸不好,教你几个小技巧,好吃不油腻
湖南特色香干蒸腊肉好多人蒸不好,教你几个小技巧,好吃不油腻_腾讯新闻,美食,腊肉,美味食谱,家常菜,烹饪,下饭菜,营养美食,营养饮食,湖南,厨艺,菜肴,妙招
烟熏腊肉吃前怎么处理?好方法做出来好吃!
蒸制时,可以先将腊肉水煮一段时间,让肉质苏醒,再进行蒸制。这样既可以保留腊肉的原始香味,又能去除多余的盐分,使口感更加滋润。煮制时,可以选择用温火炖煮半小时左右,这样可以使腊肉的饱和脂肪下降,吃起来不油不腻,口感适中。炒制和炖制则可以根据个人口味和喜好来选择搭配的食材和烹饪方式。第三:此外,对于烟熏...
腊肉的这十种吃法 哪几种你从未尝过?
蒸腊肉,也是过去比较常见的吃法。一般是生蒸。即把腊肉生切成片,放在碗里盘里,上笼蒸熟。不过,由于腊肉比较咸,建议蒸之前,用温水泡一个小时比较适宜。蒸腊肉,常见的是豆豉蒸腊肉或豆豉加豆干蒸腊肉。用半碗干豆豉,有些地方也喜欢把豆干切成小指头大的豆干粒,和豆豉一起攉匀,然后把腊肉片放在上面蒸。
非遗里的恩平丨恩平腊肉
腌制好后,取出腊肉在猪皮上扎一个小孔,穿上棉线,放入温开水中快速汆烫一下,以达到封锁调味汁的目的(www.e993.com)2024年10月19日。最后,拿到朝北处悬挂7天左右,美味的恩平腊肉就做好了。自然晾晒由于恩平腊肉的品质优、风味独特,早已名声在外,深受消费者喜爱。每年冬季,有不少外地游客来恩平购买腊肉,是馈赠亲友、送礼佳品。恩平腊肉原...
南方人的蒸菜,就这样把你“蒸服”
硕大一个鱼头,加入满满的剁椒,配上姜、蒜、豉油推进蒸笼,细细慢慢地蒸个透彻,吃起来极其鲜辣细嫩。腊味合蒸更是湖南传统名菜,腊肉、腊鱼、腊鸡去骨切成片,配上干辣椒、豆豉等地方风味浓重的调味,盛入蒸锅蒸上数十分钟,腊香浓郁,口感柔韧。腊味合蒸。
四川腊肉要蒸多久才能熟
一、四川腊肉要蒸多久才能熟20分钟左右把腊肉先清洗一下,然后整块或者切成几段放入锅中,加入适量的水,水要没过腊肉,煮上20分钟左右就可以把腊肉煮熟了。煮熟后的腊肉直接切片摆盘就可以吃了,嚼起来非常的香。当然也可以炒着吃,味道也是非常不错的。
我家年味丨返程行李箱装满家乡美食,更装满家人的牵挂
陕北的黄米枣糕以“条”为计量单位,一条可以切成好多小块,吃法多样,可以蒸着吃,也可以下油锅炸着吃。黄米枣糕也是陕北地区的年糕,和其他地区的年糕不同的是,陕北的黄米枣糕是用当地特有的黄糯米做的,夹裹着枣泥,口感香甜可口、浓郁诱人。在闫晓静的记忆里,黄米枣糕是陕北重大节日的标配,每逢过年过节、婚丧嫁娶等...
腊八,当然要吃腊腊腊腊味!
熏腊肉湘式腊味是非常注重烟熏这道程序的,熏制的场地多选用柴火来取暖的厅堂上方,熏上3-6个月,这就是湖南人割舍不下的“烟火味”。腊味合蒸湖南腊肉中最有名的当属安化腊肉和湘西腊肉而四川腊肉则是用松柏枝、柚子皮、橘子皮等熏制,四川腊肉颜色红润,还略带松脂清香。跟我们印象中“重口”的川式腊味不一...