扣肉怎么做最好吃又简单,揭秘梅菜扣肉绝妙做法,简单美味升级!
蒸制:锅中加足量水,大火烧开后,将装有五花肉和梅干菜的碗放入蒸锅中,转小火慢蒸1.5至2小时。这一步是梅菜扣肉入味、肉质酥软的关键。五、华丽转身:倒扣呈现,惊艳四座倒扣:蒸好后取出,找一个盘子盖在碗上,迅速翻转,使梅菜扣肉完美呈现于盘中。收汁:将蒸出的汤汁倒入锅中,加适量水淀粉勾芡,淋在扣肉...
做粉蒸肉,老一辈传下来的4个窍门,嫩而不糜,米粉软糯不夹生
7、蒸锅小火慢蒸40分钟,锅中的五花肉都不一定能够软烂,想要达到饭店的那种软烂程度,蒸制的时间至少一个小时以上,我们为了防止水汽进入,大腕上海盖上了一个盘子,所以,蒸制的时间还需要延长一些。8、蒸制的时间足够,蒸好的五花肉软烂鲜香,入口即化,还不油腻,大家可以在家试试。四、蒸肉米粉怎么在家做?好吃...
中秋节,一桌团圆饭8个“吉祥菜”轻松搞定,吉祥如意寓意好!
1,把黄花鱼放到盘子里,底部放上姜丝,鱼腹中也放入少许姜丝,上面放上葱丝。锅里放入冷水烧开,把鱼盘放在蒸屉上,盖上盖子大火蒸10分钟。2,碗里加入适量的盐、生抽1勺、醋1勺,用勺子椒到蒸好的黄花鱼上面,再把剁好的蒜末均匀的放到鱼身上,撒上葱丝,泼上热油即成。六:芥末黑木耳在中秋佳节的团圆饭上...
扣肉怎么做好吃?在我们四川最喜欢用盐菜制作,软糯咸香肥而不腻
步骤八:咸菜炒出香味,把它放在切好的肉片上,然后开水下锅,蒸1个小时。步骤九:做好的扣肉蒸1个小时,扣上一个盘子,然后倒扣过来,撒上一点香葱,端上桌就可以上桌开吃啦!——制作小贴士——总之,盐菜扣肉是一道美味可口、营养丰富的传统川菜。如果你还没有品尝过这道菜,不妨去川菜馆尝试一下。...
天然“青霉素”找到了,一周3次,抗菌消炎、防流感,遇到别手软
5、野蒜要想好吃,这个过程少不了,这样能去除辣味的同时,又提高了香味,将晒干的野蒜,放入蒸锅中,大火蒸20分钟。6、蒸好以后,继续倒在簸箕上晾晒,如果要想野蒜吃起来更香,这个过程最好是三蒸三晒,等完全晒干以后,野蒜就变成了金黄色,将它直接放入保鲜袋中保存,保存1-2年都不会坏。
跟着美食游江西|上饶站,让人过瘾的饶帮菜来了!
弋阳梅菜扣肉以上好五花猪肉为主原料,佐以梅干菜、白糖、味精、精盐等蒸制倒扣而成(www.e993.com)2024年9月21日。具有色泽红亮、梅香四溢、油而不腻的特点。目前,该县年产值过百万的扣肉生产厂家达8家,产品远销至马来西亚、印尼等东南亚国家。2原??料主料:五花肉配料:梅干菜...
芋头配上它“变身”饭店招牌菜!这7种做法一个比一个馋人
最后,再来分享一波“如何挑选芋头”的窍门,希望大家都能买到好吃的芋头。①一看外表拨开表皮上的毛看看里面是否发霉、腐烂或变硬干瘪。②二看新鲜度新鲜的芋头比较硬;如果发现芋头比较软,很可能是放置时间太长了。③三看根须用刀将根须部位切开,在切口处会出现乳白色黏液体,如果粘液十分浓稠且呈细腻白色,...
做扣肉时,牢记“2不放7窍门”,蒸出的扣肉肥而不腻,软烂入味
2、不用放盐:因为腌制猪肉放的有生抽、老抽、蚝油、甜面酱和腐乳,这些都是咸的,如果还放盐扣肉就太咸了第二、“7窍门”指的是“1煮2扎3抹4炸5泡6焖7腐乳”这7个窍门1煮熟猪肉,2在猪皮上扎小孔,3抹老抽上色,4炸猪肉,5泡猪肉起虎皮,6扣肉蒸2个小时后再焖一晚上,7腌猪肉放腐乳可以去腥...
家常菜:芋头蒸扣肉,加入这两样,超级好吃下饭,吃过的都说好吃
第三步:我们按一块五花肉一块荔浦芋头这样搭配装入蒸盘中,我们将酱料,红烧酱油,八角,姜丝,香叶,花椒一同放入蒸盘中。蒸上20多来分钟(或根据用电饭煲的时间而定蒸的时间),蒸到皮软,那么美味的家常的芋头蒸扣肉就做好了(如果有条件的朋友还可以在放扣肉和芋头的时候,底部放一些梅菜或干豆角)。让你吃饭立扫光。
扣肉不蒸也好吃,试试快餐式做法
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