年夜饭必做8道硬菜,颜值高上档次,下酒下饭都好,待客拿得出手|鸡翅...
5、做法真的非常简单;没有特别的技巧,生姜小葱去腥,热水上锅,这两点记住就够了,肉质就非常的鲜嫩了,除了好吃,鲈鱼里面还富含很多人体所需的蛋白质和胶原蛋白,有很好的美容滋补作用,所以清蒸是最佳的烹饪方法!第六道炸鸡腿儿在各种油炸食品中,炸鸡腿儿可以说非常有代表性和号召力。鸡腿肉质细嫩,滋味鲜美,...
6月牛羊肉靠边站,它才是最补的肉,营养美味,滋阴利湿、暖脾胃
5、煮沸后转中小火,盖上盖子慢慢烹饪,因为考虑到家中老人小孩牙口问题,我大概煮了45分钟左右,期间如果没汤汁了可以适当加些冷开水。6、尝尝肉块,煮的差不多了就开盖转大火收汁,酱汁浓稠即可。撒上葱花,美味出炉六、红烧鸭块食材:鸭肉、青椒、小米辣、生姜、大蒜、蒜苗、八角、香叶、桂皮、干辣椒做法:1、...
秋分后,少吃牛羊肉多吃它,蛋白质含量高,随手一拌,好吃心不燥
捣蒜泥小窍门其实也很简单,记得在捣之前加点盐,这样大蒜就很容易捣烂了,捣烂了之后,要加点味极鲜捣出蒜沫才更香。4:最后我们调味鸡精,陈醋,蚝油,香菜,味精,小磨香油,香菜搅拌均匀,盐可以根据自己的口味加,因为大蒜里有盐和生抽了,蚝油也带咸味。陈醋也根据自己口味,喜欢吃酸的多加点,这样一道美味的黄瓜拌猪心就...
煮羊汤,最忌乱加调料,记住2放2不加,汤鲜味正正好,温而不燥
另外,在处理羊肉之前,我们也有一些小窍门。羊肉的膻味主要来自于血水,因此,在炖煮羊肉汤之前,我们可以将羊肉浸泡在冷水中,并加入少许食盐。利用盐水的渗透压,可以将羊肉内部的血水逼出。经过多次冲洗后,羊肉的异味就会减少很多,更加适合炖汤。炖制羊肉汤的步骤1.首先,将羊肉放入冷水中,加入适量的白酒,煮沸...
炖羊肉三放三不放,记住,炖羊肉就好吃了!
2.不放桂皮:因为桂皮香味太浓郁,会把羊肉味道压下去,影响鲜美味道。而且煮太久了,汤色不鲜美会发黑。3.不放大蒜:大蒜是刺激性调料,味道太重了,会中和羊肉的味道,更会影响羊肉的营养价值。因此,在炖羊肉时不要加入大蒜。希望大家能够通过这些小窍门,炖出一锅美味的羊肉,与家人朋友一起分享这道美味佳肴。
炖羊肉汤,千万不要直接下锅炖,牢记这3个窍门,汤浓味鲜没膻味!
这个季节要多吃,好处非常多,炖羊肉汤的做法虽说多,但大家将其中的窍门用对了,不管怎么做都好喝(www.e993.com)2024年9月1日。羊肉汤的做法:备用食材:羊肉500克,羊棒骨1根,白菜半颗,粉丝1把,香料适量,料酒少许,胡椒粉少许;制作过程:第一步,羊棒骨一根,劈开,羊肉切成大块,羊骨和羊肉分别放在清水中浸泡,让其中的血水逼出,差不多浸泡一...
芋头配上它“变身”饭店招牌菜!这7种做法一个比一个馋人
最后,再来分享一波“如何挑选芋头”的窍门,希望大家都能买到好吃的芋头。①一看外表拨开表皮上的毛看看里面是否发霉、腐烂或变硬干瘪。②二看新鲜度新鲜的芋头比较硬;如果发现芋头比较软,很可能是放置时间太长了。③三看根须用刀将根须部位切开,在切口处会出现乳白色黏液体,如果粘液十分浓稠且呈细腻白色,...
做羊肉馅饺子,牢记2放2不放窍门,饺子鲜嫩多汁,好吃无膻味
羊肉馅饺子用料:胡萝卜、羊肉、生姜、大葱、花椒、盐、白胡椒粉、五香粉、生抽、香油1、首先我们需要准备一把花椒,把花椒放在碗里,紧接着往里面倒入开水,把花椒烫一下,花椒水就做好了。2、紧接着往锅内倒油,加上葱姜、花椒进去,洋葱、香菜这些有的话就放,炸出来的味道更香,没有也可以不放。炸香...
暑伏炖羊肉汤,牢记“3窍门2不放”,汤鲜不发黑,膻味小羊肉香
在炖煮羊肉汤时,牢记这3个小窍门1、羊肉在下锅前要清洗浸泡,让血水析出在羊肉下锅之前,要先用流动的清水反复清洗,将表面的血水冲洗干净,有时间的话可以放入清水中浸泡一段时间,夏季天气炎热,在浸泡的过程中的注意勤换水,让羊肉中的血水充分析出,这样经过清洗、浸泡的羊肉,再进行炖煮后,羊汤的膻味就减少...
炖羊肉时,记住“3不放”的窍门,羊肉汤浓肉香,无膻味
李师傅告诉我一句谚语:猪不椒,羊不料,就是说炖煮猪肉的时候不放花椒,炖羊肉的时候不要放大料,这是一辈辈流传下来的古谚语,都是有道理的。那有了这句话的指引,到底怎么做出来的羊肉才好吃,汤浓白呢?炖羊肉第一:先将羊肉清洗干净,洗去表面的血水和杂质,然后将羊肉剁成小块,再次清洗掉血水,控水备用,...