安徽省六安市市场监管局:1批次腌制咸猪肉检出质量指标问题

本期有1批次肉制品检出质量指标问题,具体信息如下:安徽咸货铺子食品有限公司生产的腌制咸猪肉,过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准。检验机构为六安市产品质量监督检验所。对抽检中发现的不合格食品,市市场监管局已责成属地市场监管部门立即组织开展核查处置,查清产品流向,采取下架召回不合格产品等措施控制风险;对...

六安4批次食品抽检不合格 腌制咸猪肉过氧化值超标

根据食品安全国家标准检验和判定,抽样检验项目合格样品16批次、不合格样品4批次,不合格样品涉及质量指标问题、农兽药残留问题。现将不合格食品具体情况通告如下:一、质量指标问题许小泉(个体工商户)(地址:六安市皖西东路友谊北苑综合楼231铺)销售的腌制咸猪肉,过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准。检验机构为六...

腌制咸猪肉时,只放盐就错了!多放一点它,肉不长霉,放一年不坏

三层肉(这跟叉烧不一样,叉烧可以选肥选瘦,咸猪肉一定要肥肉才好吃)伏特加(高粱酒也可)、盐、胡椒、酱油、大蒜做法:把肥肉四面都抹上厚厚的盐。(除非外皮很脏而且洗完马上就要煮,否则千万不要拿去洗,肉可不是水果,洗过之后会很容易坏掉)把涂满盐的猪肉放到袋子里,丢入切碎的大蒜、酱油(一点点调色就好)...

腌咸肉时,别只会加盐,牢记3点技巧,腌出来的肉鲜香好吃无腥味

1、猪肉在腌制之前,最好是用水将其中的血水以及杂质清洗干净,可以帮助减轻一定的腥味,而且这样处理的猪肉吃着才会更加干净卫生;2、猪肉一定要控干水分才可加盐腌渍,否则不易存放,会变坏,香料的食用没有固定的限制,根据个人的喜好搭配即可,一定要将炒熟的食盐充分晾凉后才可腌制猪肉,否则盐中的水汽浸入生猪肉中,...

调查中国6个胃癌高发地后,这些“地方特色”才是罪魁祸首!

长期食用咸猪肉,其富含的大量盐分可以直接损伤胃黏膜,引起慢性胃病;而摄入的亚硝酸盐也会增加胃癌的发生风险[5]。2、福建·长乐县虾油、腌鱼干、鱼露图片来源:腾讯医典长乐县为沿海胃癌高发的代表城市,当地居民有食用虾油、腌咸鱼的习惯,这类腌制食品富含亚硝酸盐,会增加胃癌的发病风险,“中国式咸鱼”更是已...

招待朋友必备的几道家常菜,好吃不贵,家人吃得很舒服

1.咸猪肉在清水里泡半小时再切片待炒(www.e993.com)2024年11月19日。2.热锅,放一点油,把咸猪肉炒香,因为有些肥肉,所以会煎一起油出来。3.炒好的咸猪肉盛起来备用,锅里留些油炒荷兰豆。4.倒入荷兰豆。5.把荷兰豆炒至断生,放盐,猪肉已经是咸的了,放一点点盐即可。

中国6大胃癌高发地,都有3个共同点:舌尖上的胃癌地图

长期食用咸猪肉,其富含的大量盐分可以直接损伤胃黏膜,引起慢性胃病;而摄入的亚硝酸盐也会增加胃癌的发生风险[5]。2、福建·长乐县虾油、腌鱼干、鱼露图片来源:腾讯医典长乐县为沿海胃癌高发的代表城市,当地居民有食用虾油、腌咸鱼的习惯,这类腌制食品富含亚硝酸盐,会增加胃癌的发病风险,“中国式咸鱼”更是已...

咸货虽美味,也不要贪吃哦

吃惯了冬天的咸货，李大妈每年都会腌制一些肉品。去年冬至后，她买了20斤牛肉、20斤猪肉和四只活鸡，全部腌制完成了。“把水烧开后，放凉，再放入花椒、八角、盐和牛肉，泡在里面一个礼拜，就可以吃了。”李大妈说，用无菌水比用自来水处理腌牛肉，味道会更好一点，腌制完成后，咸牛肉用红辣椒、生姜蒸着吃...

台湾无骨香鸡柳制作方法(附各种腌料配方),吃的嘴巴冒光了

2、将鸡胸肉用上述鸡排腌料腌10分钟,后加入蛋黄搅匀,用手用力抓,炸前再蘸炸粉。3、将4杯油烧热至七分热,炸2分钟至外表呈金黄酥脆即可。咸猪肉腌料材料:A:黑胡椒1杯,红葱头1/2杯,老葱末1/2杯。B:高粱酒(温)1/2杯,盐1/2杯,味精3大匙,糖1/2杯,五香粉1小匙。