心爷探店|藏匿在城市中心的乡味农家菜,好吃超有料...还有对门超大...
2019年6月14日 - 网易
心爷透露一个小秘密,刚炸好的花生米必须得等到晾凉后再撒盐,才能香酥脆口,再加上新鲜溪水小鱼炸制的小鱼干,绝对是各路酒客的心头之爱。一品家烧杂鱼鲜小鲫鱼、黄颡鱼、土布鱼,单独一种鱼拿出来都是普普通通的味道,但偏偏放在一起就是那么的鲜。大火煮,小火煨,咕咚咕咚的声音诱人,鲜香随着水汽氤氲开去...
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传承父亲的老杭帮菜,15年来在他手上没有变过味道
2018年11月27日 - 网易
夏天吃卤鸭、冬天啜酱鸭螺蛳大了河虾小、咸菜笋片烧一切金宏伟对于时令菜的执着可以从任何一道南国小馆的菜品上体现初冬的虾是最好的醉虾统统用好新鲜的河虾青雪菜配笋百搭又好吃不管烧鱼烧肉都鲜得要死如果说这只是金宏伟对出品的要求那对原食材的采购上他也有自己的一套逻辑“买菜先看菜老板的籍...
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