“鱼泡泡”的做法,酱汁浓郁,鲜辣可口,满满的胶原蛋白

做鱼泡一定要用麻油炒出来才香,油热下入葱姜蒜翻炒爆香,再来一勺郫县豆瓣翻炒出红油,紧接着下入焯过水的鱼泡充分的翻炒均匀,撒一勺盐、半勺胡椒粉、一汤勺料酒、一汤勺酱油再次翻炒均匀,倒入适量的清水盖盖炖煮二十分钟。二十分钟后开盖转大火收汁,汤汁收到一半的时候下入青红椒,翻炒至断生关火出锅就可...

过气网红华西村,到底有多好吃?

然后是本地土菜,这个炒鱼头是这家店的特色,鱼是花鲢鱼,胶质丰富,丰腴曼妙,尤其是汤汁,不配两碗米饭出不了店门——亏了。▲这份炒鱼头如果配上些鱼籽和鱼泡泡就更是天下至味了还有这碗红汤草头。草头也叫秧草、金花菜,是江浙一带的野菜,冬天正是时候,到了春天就老了。这家店用了新鲜草头的嫩芽,一把猪油...