韩国泡菜自信,被中国动摇了-虎嗅网

该文章称,在较长时间里,韩国泡菜在日本得到认可,但因为日本《食品卫生法》将被调整,从今年6月份起,腌制咸菜的销售必须具备严格的卫生标准并获得保健所颁发的营业执照,才可上市销售。但是,若要遵守《食品卫生法》规定的审核标准,有些韩国泡菜的生产者满足不了标准,无法对外销售。从日本的角度看,这么做自有原因。

单棵白菜售价近200元!韩国泡菜产业链困境何解

另外,78%的成员餐厅坦言,目前正在使用或考虑使用生产自中国的泡菜,来替代自行腌制或购买韩国本土的泡菜。供应缺口何解?为了缓解供需紧张、稳定白菜价格,韩国政府委托韩国农水产食品流通公社(aT)从中国进口一批白菜。aT是韩国规模最大的农水产食品流通企业,同时负责韩国进口农水产品采购等事务。aT相关负责人对21世纪...

韩国泡菜这样做,口感鲜香麻辣,爽口美味,才是正宗的韩国味!

4.10个小时后,将白菜取出,冲洗一下,然后挤干水分。经过这样处理后的白菜腌制完口感更脆口。5.调制腌朝鲜辣白菜和辣萝卜条的酱料。先制作糯米糊,将两茶勺糯米粉放入270毫升的凉开水中,搅拌均匀。糯米粉和水的比例为1:9。6.将调好的糯米粉用小火一边搅拌一边煮,等到糯米粉水变得黏稠呈现半透明状的时候...

韩国人:你们中国的“泡菜”这么好吃,干嘛不每天都吃

而且腌菜一般都会放大量的盐,对人体非常不健康,况且在中国新鲜的蔬菜水果到处都是,还很便宜,想吃蔬菜的话完全可以随时去菜市场或者超市买回家做着吃,谁又会舍弃新鲜的蔬菜而去吃放了好久的泡菜呢?总而言之,国家的国情不一样就会导致大家互相都有很多的误会,就比如蔬菜在韩国是很贵的,我们平时觉得日常朴素的吃法...

抗议将泡菜译成中国辣白菜?盘点“韩国泡菜”的产区,网友看笑了

在不熟悉东亚饮食的欧美人心中，成功用宣传将“泡菜”贴上韩国标签，随后又成功申遗“腌制越冬泡菜文化”（申遗的是制作泡菜文化，而非“泡菜”），在2021年将韩国泡菜（Kimchi）中文译名定为“辛奇”，以此来区分中韩泡菜，由此泡菜逐渐成了韩国人心中的美食文化象征，并且有着至高的地位。从那时起，韩国从上到下就...

阿斯巴甜“致癌风波”难平 发布机构专业性遭质疑:怎么不禁韩国泡菜

“最重要的是,目前没有证据表明摄入阿斯巴甜会导致癌症(www.e993.com)2024年11月11日。然而由于不能排除两者之间可能的联系,因此在获得更明确的研究结果之前,限制阿斯巴甜的摄入量是合理的。”达胡特说。目前,IARC将阿斯巴甜归类到“可能对人体致癌”的2B组,和韩国泡菜等腌制类菜品以及手机辐射产生的电磁波等在同一组。相比之下,食用加工红肉制品...

韩国泡菜的腌制方法 学会这些从此摆脱黑暗料理的做法

4将拌匀的调料和配料均匀填入白菜的叶片中并抹匀,从根部向叶尾卷住,并用最早留出的大叶包裹好,码入容器中,盖上盖子在室温下腌制半天至发酵后,入冰箱冷藏,2—3天后有酸味就可以食用了。特点韩国泡菜所取的原料都是新鲜的各种蔬菜,含有丰富的维生素和钙、磷等无机物,既能为人体提供充足的营养,又能预防动脉硬化...

韩国泡菜节:首尔3500人同时腌制泡菜破吉尼斯世界纪录

泡菜一直是韩国饮食文化必备之选，最近首尔就有超过三千名民众同时间腌制泡菜，成功打破吉尼斯世界纪录之余，制成品亦会分给有需要人士，可谓一举两得。为期三日的首尔泡菜节已经是连续五年举行，在上周五（11月2日）有超过2000位来自政府、企业和民间团体人士齐集当地市政府广场，他们身穿红色围裙，戴上粉红色手套，...

韩国泡菜又作妖了,改名“辛奇”!“泡菜”用英语怎么说?

首先,得明确一下,泡菜可不是韩国才有的。“韩国泡菜”只是泡菜大家庭中的一员。中国在几千年前就有腌制泡菜的传统,而日本、德国等等都有泡菜。pickledvegetables泡菜的原意是指“腌制过的菜”,而“pickled”本身是指“腌制过的”的意思。所以这个词是泡菜的通称,沒有特別指哪个国家。

腌制泡菜时,淘米水别直接加,多做“这1步”,泡菜好吃不生花

其实方法也非常简单,就是将腌制泡菜的淘米水烧热然后放凉了再倒入坛中,坛中生花的是因为有细菌的原因,而淘米水在没有经过加热的情况下自然也会产生一些细菌,所以慢慢的就形成了白色的花。而如果将准备好的淘米水放入锅中烧煮的话,那么煮出来的淘米水细菌就会减少非常多,这样做出来的腌菜就不生生花了哦。