湖南小炒肉正宗的做法

1、猪肉切片,青尖椒切斜片,豆豉剁碎,小米椒切斜片,大蒜切片,姜切丝;2、炒锅里面倒入食用油,油温升高后,下入猪肉炒散,放入豆豉、姜、蒜炒香,加入盐、生抽、蚝油炒匀;3、接着放入青尖椒、小米椒,大火炒至断生;4、最后调入鸡精,翻炒均匀即可。小贴士:做小炒肉的时候,最好选用五花肉,肥瘦相间,味道更好。

平菇炒肉的做法,这样做才好吃,靠谱实用接地气,比饭店还好吃!

炒制过程中火候要掌握好,避免炒焦。打开网易新闻查看精彩图片亲爱的朋友们,你们学会了吗?平菇炒肉是不是很简单呢?快来分享你们的烹饪心得吧!或者你有其他想学习的家常菜也可以告诉我哦!期待与你们一起交流美食心得,共同进步!香干炒肉的家常做法:客家人啊天独家秘诀!让你秒变大厨!西芹炒肉怎么炒好吃?美味...

山东小炒肉怎么做才好吃,教你正宗的做法,香辣开胃特别下饭,香

山东小炒肉怎么做才好吃,教你正宗的做法,香辣开胃特别下饭,香2024-05-0304:50:10188爱生活呀广东举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败声明:个人原创,仅供参考188爱生活呀9粉丝爱家庭爱生活爱美食分享自己生活点点滴滴04:31四个...

农家小炒肉还得这样做才香,不过油一锅成菜,锅气满满好吃又下饭

农家小炒肉还得这样做才香,不过油一锅成菜,锅气满满好吃又下饭_腾讯新闻,美食,辣椒炒肉,家常菜,下饭菜,美食随拍,美味食谱,回锅肉,菜肴

家常小炒肉,搭配此三样,不仅下饭好吃,营养还达标,建议常备

1、把买回来的里脊肉用温水清洗干净然后先片成薄片,再改刀切成丝。接着把肉丝放入盆中转入几转的黑胡椒粉,然后再加入一小匙的生粉抓匀。最后倒入一些熟油,再次抓匀腌制备用。先用生粉抓匀后封油,这样肉质才能保持住水分吃起来才会嫩。2、除了里脊肉之外彩椒也是这一道菜的主角,彩椒除了营养丰富还有润色的作用让...

小炒肉,醴陵的一张闪亮名片(图)

选用带皮的新鲜猪肉，肥肉、瘦肉分开切成均匀薄片，先放入肥肉片爆炒，再加瘦肉片，辣椒调味，加入山泉水或是高汤，肉香、油香、椒香全都融进了汤汁里(www.e993.com)2024年11月13日。与湖南其他地方的炒肉不一样，家常的醴陵小炒肉不放蚝油，吃的就是新鲜和原汁原味，如果主料的猪肉不够新鲜，做出的小炒肉自然就不会好吃。一道简简单单的家常...

小炒肉对醴陵人为什么重要?

一道菜再怎么好吃,连着吃个一年也会腻了,为何醴陵小炒肉却能够成为醴陵人餐桌上的“常青树”?最大的秘诀其实就是食材配料因时而异,因人而异。醴陵小炒肉的做法其实没有严苛的标准,带皮的新鲜猪肉、干辣椒、蒜叶,这是最经典的醴陵小炒肉搭配。可要是不喜欢干辣椒呢?当然可以,配菜换成湿辣椒,就衍生出红辣椒...

南城香创始人汪国玉:价格战必须要打,躲不过去

首先,必须要面对事实、承认事实、接受现实。不要互相埋怨,说谁谁谁打价格战,要做好自己。风口过去,猪在地下跑才是常态。过去挣钱很容易,是抓住了时代发展的机会,接下来才是比拼硬实力的开始。餐饮人当下要做的就是活下来,把寒冬熬过去,未来你就能剩下来,“剩”者为王。熬过来后,生意就好做了,所以我们要保持...

终于有人把费大厨6年门店翻5倍的原因讲明白了!

1.维护和提升品类价值。6年来,我们一直在推动费大厨品牌势能的提升,从“长沙必吃菜第一名”到“全国小炒肉大王”,再到现在的“国民炒菜第一”,不断积累和提升辣椒炒肉的菜品价值。作为品类开创者,如果不维护品类的价值,那品类的势头将越来越弱。2.将基本款做到极致。很多企业家问,怎么选招牌菜,怎么选“一道...

南城香汪国玉:价格战必须要打!是躲不过去的

△南城香小炒肉1.0版本改造过后,我们天天观察和分析数据,发现流水确实在涨,证明调整是有效果的。但数据从刚开始涨十几个点,后来又回落了,整体并没达到我们的期望。我们希望客流多到把店门口堵起来,排队才是我想要的。2.0版本:于是又有了2.0版本。南城香一个店稍微调整一下就花了七八万。这个钱要舍得花,因为...