夏天蒸包子,这个馅可劲吃,清香绵软,营养又美味,太香了!
做包子小窍门:①面粉里面加白糖,面团会醒发的更快更好。②包子蒸熟关火之后,不要马上掀开锅盖,焖3分钟,这样蒸出来的包子不会变形哦。最后问一句,你们夏天都爱啥馅的包子?来来来,评论区见,咱们一起交流交流!美食是生活的一种艺术,享受它,分享它,让每一天都充满惊喜。下次见,记得带上你的胃口哦!
【科普营养】补钙健骨这么吃!内附家常菜食谱!
向瘦猪肉中加入油菜碎、木耳碎、豆腐干丝、虾皮,加入盐、香油、香辛料粉搅拌成包子馅。3.将发酵好的面团揉匀,搓成条,摘成剂子,擀成包子皮,包入馅制成包子坯,上锅蒸熟即可。营养说明:用牛奶包子作主食时,如果是作为早餐,可配合1碗豆浆和1个水果;如果是作为午餐或晚餐,宜配合半盘凉拌蔬菜、半盘肉/豆...
包子怎么做才好吃?五馅包分享做包子的小技巧~
要想在家做包子达到店铺里边的口感,一定要学会这些小技巧:一、发面需要注意什么?蒸包子的第一步是发面,下面分享包子和面的标准比例:500克面粉,5克酵母,3克泡打粉,10克白糖,10克猪油,250克水发面时不能记固定时间,因为不同的环境温度,发面的速度不同,醒发好的标准:面团有两倍大,闻着没酸味,扒开有密集小孔,...
大厨窍门 - 带汤汁的包子怎么做?记住这3招,皮薄汤鲜
1、肉馅最好选择蛋白质含量较高的前腿肉,这些蛋白质的亲水基团较多,吸水性能较强,剁成泥时能形成黏性较大的凝胶。2、剁好的肉泥用力向一个方向搅动,边搅拌边加水,注意加水要分次,每次加少许,待肉馅充分吸收后再加,反复三次,搅打上劲。3、在打馅过程中还需加上少量的盐,再通过搅拌,蛋白质表面的电荷...
蒸包子蓬松暄软,记住这几个窍门,皮暄馅鲜,好吃又营养
1.发面时放入这两样是有助于让面团发酵的,缩短发酵时间的同时,也会让蒸出来的包子更蓬松。2.拌韭菜馅时,先加食用油可以防止韭菜出汤儿。3.排气时一定要多揉一会,揉光滑。这也是让包子皮光滑的技巧。4.包子皮擀皮有讲究,中间厚四周稍薄。皮一定要有厚度,薄了包子就容易发不起来,出现死皮几率大。
素包子好吃有诀窍,3个小窍门,皮软馅鲜不塌陷,菜馅鲜亮不变色
用菊花菜包饺子,调馅有窍门,不干不柴不油腻,吃一个,满口鲜美12月22日10:11菜谱鲜美1免揉肉松鸡蛋面包--#最简单的面包做法#12月21日23:45菜谱虾仁每年冬至,我家都做大白菜猪肉馅水饺,皮薄馅大,味道鲜美12月21日18:22菜谱味道鲜美水饺9岁甜馨包饺子水平太娴熟!独立擀面皮煮饺子,挽起袖子...
好吃又清爽的香菇油菜包子,食材怎么去水,馅料做的香窍门在这里
3、利用发酵面团的时间,我们清洗香菇和油菜。油菜是2斤一袋子,才5元;香菇是6元一斤,所以好吃的素包子还相当实惠呢。4、先处理小油菜:炒锅内烧开水,倒入小油菜,焯2分钟。等小油菜塌秧后捞出,晾到温热攥一下,然后切成碎丁,再双手紧握,沥干水分。
包子不要直接上锅蒸,三个小窍门让包子松软好吃
包成包子,垫上玉米叶或在将笼屉上均匀的刷上一层油,可有效防止包子粘连,放入锅内,先不要开火,加盖二次醒发30分钟后再开火,这样包子皮松软。第3点冷水下锅蒸,千万别开水下锅。如果为了节省时间,先把水烧开,包子包好就直接放锅上加热大火烧开,这种做法会导致包子皮发粘,而且蒸汽会把包子皮烫成死面,口感变...
蒸包子有诀窍,牢记2次醒发,4个窍门,暄软不塌陷,比买的好吃
第二次醒发就是等到包子包好以后,不要着急上锅,记得放在一旁醒发10-15分钟,等到包子拿起来变轻了许多,就说明包子醒发好了,这样做可以保证包子皮是蓬松又暄软的。蒸包子需要掌握的4个窍门:1、发面的时候,酵母的数量要控制好,因为酵母少了,面团发酵的速度很慢,蒸出来的包子不会好吃,但如果酵母放得多了,发酵...
包子发面如何又白又松软?8个技巧教给你,做出皮薄馅多大包子!
7、醒发第二次醒发。将蒸锅底部的水加热至35℃,放上蒸笼,盖上盖等待40分钟。8、蒸制根据包子的大小。面食蒸制时间有长有短,可以开锅转小火后用手按一下判断是否熟了,之后再转大。但不要多次掀开锅盖,而且关火后不要马上开盖,这样面食容易回缩,焖两三分钟后再开盖取出,这样蒸出来的面食最漂亮。