代代相传的传统美味,老珠海才知道!你在网红店吃不到!
充分吸收豉油酱汁直到汤汁浓稠到在鸡皮上挂浆才拿出比起浸泡卤汁的做法这种经过熬煮的豉油鸡鸡皮薄而不油腻鸡肉汁水丰腴还有浓郁的酱香味秘制砂锅鸭这是老板娘玲姐的拿手家常菜由于美味所以被搬上了菜牌整个煲里只有鸭子不见一丝葱姜蒜的影子一点配料都不放却能让鸭肉软烂而不腥玲姐想借这...
鸡脚这样做,2斤都不够吃
玉米笋草菇焖浮皮,一道清甜爽口的美味家常菜11月5日12:00菜谱家常菜消防大比武11月5日14:54安全防范消防消防员秋天就是大口吃肉的季节,香烤带皮五花肉11月4日16:48菜谱五花肉肉皮2807/常去的餐厅代表深圳特色的润园四季椰子鸡11月4日03:21美食攻略椰子鸡3浙江杭州:武警防化训练锤炼处突能力10张...
西关,你怎么这么“好吃”?
先用炭火烤香,逼出油分再用来熬汤。而且顺序上,要先下入虾壳和大地鱼,接着下猪骨。在熬煮中,香气逐渐飘出,最终成为一大锅新鲜香甜的汤底。那看似跟别的面条没区别的“竹升面”,实际讲究得很。一吃其劲道的口感,二吃其淡淡的碱水味。口感和味道上追求标准,就要求从和面、揉面、碾压、去碱……全过程都做到...
这才是最被低估的美食文学流派
更进阶的命名法,是变着花样强调食材的生猛状态,比如游水剥皮牛、现钓野生桂鱼等等,“走地鸡”这三字,更是能让任何一个老广两眼放光。走地鸡既是一种养殖的手段,也暗示鸡在宰杀前仍是鲜活的,保证了肉质和鲜度。前一秒还在活蹦乱跳的鲜活食材,后一秒就被端上桌,精准踩在老广的需求点上。菜单命名如此高...
...排骨|冬瓜|蜜枣|瘦肉|猪肝|生姜|鸡脚|绿豆|适量清水_网易订阅
节瓜500克、鸡脚10只、猪腱子肉100克、眉豆100克、陈皮1块、蜜枣1颗、姜4片3做法步骤:1、眉豆洗净提前用清水浸泡3个小时;2、陈皮刮干净白瓤洗净备用;3、节瓜削皮洗净切大块;4、鸡脚斩去脚甲洗净,猪腱子肉洗净切成小块;5、锅内加入适量清水和姜片烧开,放入鸡脚和猪腱子肉焯烫约2分钟,捞出洗净...
住在海珠区的人,是注定要被羡慕的!
鱼皮、浮皮、蛋丝、叉烧丝……每吃一勺都是满满的食材很是满足人均:21地址:琶洲新港东路石基村黄埔古港后巷内营业时间:08:00-19:00捞鸡美食江南西繁华的美食街里却唯独这家静静守候了20年的传统住家饭店让小编念念不忘这家不起眼的老店见证了海珠的变迁...
【生活地理】地理视角看中国顶级早餐大赏,附中国地理的九个趣味冷...
酸汤子是一种用玉米水面做的主食,做法是把玉米在水里浸泡一星期左右,之后用磨磨成水面,再用细纹布袋将水面里的粗渣子过滤掉,然后把过滤后剩下的细面放在缸里进行发酵,到有点酸味的时候捞出来,是为汤面。吃酸汤子的时候,先烧开半锅水,把汤面搓成几团放到水里轻微煮一下,捞出来。锅里汤开后,将汤子面放在双手...