贵州的10大美食,黔味让人一口就“上头”,吃过了才算没白来
金沙羊肉粉作为省级“非遗”技艺,辣椒用的都是全国名椒:大方皱椒,磨成粉之后用羊油炒制,香辣不烈口,吃起来汤鲜味美,浓而不腥。兴义羊肉粉的灵魂之处就在于独特的酱料,多种原料秘密熬制,酱香浓郁,再搭配上点睛之笔红萝卜,美味独一无二。六、辣子鸡作为黔菜的当红招牌,前去贵州旅游怎么能不尝一尝当地的正...
贵州10大特色小吃惹人爱,羊肉粉名声遐迩,豆花面辣中带香
菜肴推荐:兴义羊肉粉食材:米粉500克,羊肉500克,羊骨1根,生姜、大葱、香菜、花椒、干辣椒、盐、胡椒粉、辣椒油适量。烹饪方法:将羊骨、羊肉、生姜、大葱放入锅中,加水煮沸后撇去浮沫,转小火炖2小时。米粉泡软后烫熟,放入碗中。将炖好的羊肉汤过滤,倒入米粉中,加入羊肉片,撒上香菜,淋上辣椒油。5.贵阳米...
贵州的冬天!从一碗羊肉粉开始
细腻的羊肉片一口粉再搭配一口蒜这才是正宗水城羊肉粉的打开方式如果这四种羊肉粉都吃过那一定是资深“吃货”了天眼新闻友情附上一则真香预告12月1日至12月8日2023第六届遵义羊肉粉美食文化旅游节将在遵义凤凰山文化广场举行每天上午7点至晚间12点均可逛美食节,品尝羊肉粉还有羊肉大餐的长桌宴哟...
大美非遗丨羊肉粉:麻辣鲜香尽在这一碗
最后,将米粉置于清水锅中烫熟,置于碗中,放入羊肉片、葱花、芫荽、盐,鸡精、花椒、红油辣椒,再加入热羊肉汤,一碗鲜香美味的羊肉粉就做好了。贵州人对羊肉粉的喜好已经超越了小吃本身,贵州羊肉粉早已经成为贵州饮食文化精髓。尤其是冬至时来上一碗羊肉粉,更是贵州人的一种风俗习惯。
降温了!贵州的冬天从一碗羊肉粉开始~文末有惊喜
羊肉的鲜味不停地往鼻子里钻一勺油辣椒浇进去味蕾就被瞬间激活米粉裹住了汤汁吸溜吸溜地往嘴里送紧实的羊肉、脆韧的羊皮在齿间次第爆开不等你反应过来一碗粉已经嗦得干干净净连汤都忍不住喝光这样的快乐,只有吃过才懂一碗地道的贵州羊肉粉汤鲜味美、暖心暖胃放眼贵州的羊肉粉单从阵势上就...
吃羊就去大西北?贵州羊肉的美味你根本不懂!
贵州人怎样吃羊?配米粉,当然是最标准的答案(www.e993.com)2024年9月19日。众多米粉大省,要争起谁家的粉最好吃恐怕是谁也不会服谁,要比羊肉粉这一项却难有选手能和贵州一较高下。贵州羊肉粉不仅味美而且花样很多,不管你爱好什么样的口味,都能找到最适合你那一碗。但贵州人对羊的热爱又不止于此,煮、焖、炖、炒,红汤、清汤、酸汤……无...
来贵州逛吃别总盯着贵阳,这三座避暑之都才是夏日旅行最该推荐的
凭一碗粉撬开贵州美食界,遵义对米粉面有自己的见解01.遵义羊肉粉贵州各地均产羊肉粉,唯有遵义羊肉粉驰名。堪称遵义的美食名片。现制的鲜粉在熬制五小时以上的羊汤里稍微烫熟就捞出,盖上几片用石头压实后再切片的羊肉,再加一些花椒粉、芫荽、蒜苗,浇一勺羊汤就可以上桌了。
「独家秘方」贵州羊肉粉正宗做法,汤比鸡精还鲜、肉更香!
制作这款羊肉粉第一步是熬制羊汤,准备新鲜羊骨两斤,新鲜羊肉一块儿,然后加入没过羊肉的清水,浸泡三到五个小时,充分的清除里面残留的血水。接下来配一组很多老板都不愿意透露的秘制高汤香料包,准备白蔻两克、小茴香三克,山奈三克,白胡椒三克,陈皮一小块,香果半颗。这种香料配方的作用主要是去除羊肉的腥...
贵州遵义羊肉粉配方大揭秘含六盘水水城羊肉粉配方做法
用羊肉和羊骨头熬汤,放入中药包,一起熬制。熬制一锅好汤,做一碗好吃的羊肉粉!至于配方:无非就是我们在市场上见到的八角,五香料了。但是每家都可能不一样。所以你需要找一个真正精通配方的人才能够学到配方技术。这里所说的配方技术,不是那种所谓的,啊,师傅拿出一张纸,写给你...