超简单两步!打造嫩滑不腥的瘦肉粥,让舌尖上的幸福爆棚
我选择的是猪里脊肉,这块肉质细嫩,纹理清晰,是制作瘦肉粥的最佳选择。除了里脊肉,我还准备了盐、小苏打、淀粉、清水和少许油,这些都是让肉丝变得软嫩不腥的秘密武器。将瘦肉切成细丝,装入碗中,这是一个需要耐心和细心的过程。每一根肉丝都要切得均匀,这样它们在粥中才能更好地散开,与米粥完美融合。接着,我加入...
做皮蛋瘦肉粥,腥味重不好吃,广州阿姨教我2招,绵滑鲜香无腥味
2、放食用油,可以让米粥煮出来更香浓,下面开火开始煮粥,大火煮开以后,小火慢煮1个小时这样。煮粥的过程比较慢,我们就可以来准备其他东西了,先将瘦肉洗净后,切丝,加入料酒、蛋清、淀粉,腌制一下,吃着会更嫩的,并且腥味也会减小,这是第一个妙招,比直接下锅味道强多了。3、接着将皮蛋洗净后,放在锅子里,然后...
以后早餐你就像我这样做,皮蛋瘦肉粥加鸡蛋灌饼,好吃又营养
以后早餐你就像我这样做,皮蛋瘦肉粥加鸡蛋灌饼,好吃又营养VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。
这四种早餐粥,按我的菜谱做比饭店大厨做的都好吃
皮蛋瘦肉粥皮蛋瘦肉粥是一道经典的广东早餐粥品。皮蛋的独特风味与瘦肉的鲜嫩在粥中交织出美妙的口感。再加上大米的绵密和姜丝的清香,这碗粥既有传统的味道又不失新意。它既能暖胃又能补充营养,是早餐桌上的常客。这四种早餐粥各有特色,既能满足味蕾的享受又能提供丰富的营养。按照我的菜谱制作简单易学而且味道...
早餐补蛋白是关键!建议少吃稀饭,多吃这5样,营养好吃又健康
大米淘洗一下,放进电饭锅中,加入适量清水,盖上盖子,点煮粥点预约,定到第二天早上煮好。瘦肉冲洗一下,切成细丝,放进碗中,加水抓一抓,去掉血水,再加入盐、淀粉抓拌均匀,腌制一个晚上。香菇洗净切片,胡萝卜洗净切细丝。姜丝、葱花准备好。早上起来后,将瘦肉、香菇、胡萝卜、姜丝放进锅内,搅拌两下,再盖上...
皮蛋瘦肉粥这样做香稠浓郁真的很好吃
...
皮蛋瘦肉粥怎么做才好吃?分享详细做法,粥香浓味道好!
那么皮蛋瘦肉粥怎么做才好吃?做好它要讲究技巧,下面我来给大家分享一下详细做法,做好后粥香浓味道好,没有异味!快看看吧。做皮蛋瘦肉粥的步骤:第一步:准备好猪肉、皮蛋、大米、糯米,还有生姜、香葱、料酒、生抽、白胡椒粉。猪肉可以用普通的纯瘦肉,不过最好用里脊肉,更加滑嫩好吃。皮蛋选用无铅皮蛋,吃着安...
皮蛋瘦肉粥怎么做好吃?原来我都做错了,大厨分享做法,学到了
大厨的做法:先将皮蛋捏碎,和淘洗好的大米一起搅拌在一起,让其充分融合,然后再加水开始熬粥。最后放入处理好的肉丝下入锅中,把肉丝煮熟就可以了,出锅前撒些葱花,这样一碗皮蛋瘦肉粥就做好了。我按照这个做法尝试了一遍,确实比我之前做的好吃,皮蛋的味道充分融入粥里,粥的口感浓稠,喝起来特别的香。这...
做皮蛋瘦肉粥时,别直接下锅煮,加上“这一步”,香糯好吃还不腥
2、皮蛋最好要蒸熟,这样能去除腥味。很多人做的皮蛋瘦肉粥腥味很大,其实就是缺少了这一步,另外皮蛋蒸过一后,香味更足,口感也更好吃。3、要用纯瘦肉,里脊肉或者后腿肉都行,不能用五花肉。因为煮的时间短,带有肥肉的话,口感会很腻,味道不好吃。肉切好以后,要腌制一会。可以下锅炒水煮熟,也可以直接...
皮蛋瘦肉粥,要想比卖的还好吃,就要用此煮法,保你家人都爱吃
10.在转小火煮了1个小时后,把煮在粥中的瘦肉捞出来,用筷子扒拉撕成丝丝状,再放回锅里。这肉因为是水沸时下的,还保持了一定鲜味,撕成丝后放回粥中,特别好吃。打开网易新闻查看精彩图片11.把第二个皮蛋也切碎,倒入锅同煮最后半小时,然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中,可将第二个皮蛋煮得既...