糯米丸子“旅行”到项目
红糖、盐巴、酱油,再撒上一小撮碎姜末,简单的料汁就调好了,将料汁转着圈均匀倒入猪肉馅中,中和了猪肉淡淡的膻气。只需稍微等待20分钟,便可将团好的肉丸子入烫水汆个半熟,激发出鲜甜的滋味。糯米要选用颗粒饱满的圆粒,提前一夜放入水中泡好,抓起来时沉甸甸的,互相之间藕断丝连,这样做出来的糯米丸子才劲道、弹...
过年炸牛肉丸的配方,多加“3样料”,丸子个个空心,酥脆松软
1、炸牛肉丸子,如果没有忌讳的话,加入二分之一的猪肉馅是非常香的,猪肉馅选用上好的五花肉搅碎,和牛肉拌在一起。2、炸丸子用红薯淀粉,红薯淀粉吸水性强,高温油炸后丸子酥脆度更高,黏合度大,丸子比较结实成型,另外还需要准备一些馒头,一般一斤肉要一个大馒头,6个馒头差不多1斤,最好用干馒头,搓碎后用水浸...
怎么让痔疮肉球缩回去小窍门?
怎么让痔疮肉球缩回去小窍门?1.请不要瘫坐在热皮座位上。容易长痔疮,肉丸也变大。自行车皮座椅要在盛夏用冷水冷却后乘坐。2.平时饮食一定要小心。麻辣香锅,油腻的东西不要再吃了。容易造成胃肠负担,也会给排便造成困难。3.久坐族平时多运动,多起床或散步,即使坐着也多举起肛门,多做深蹲运动,有预防痔疮肉丸...
低脂轻卡鸡胸肉丸子,牢记3个小窍门,Q弹美味,健身减脂又好吃
低脂轻卡鸡胸肉丸子,牢记3个小窍门,Q弹美味,健身减脂又好吃
怎么做肉丸子不散?鲜嫩又劲道?小窍门都在这里
第一点:选肉,肉必须要新鲜,肥瘦比例是四比六,这样肥瘦相宜的搭配好吃不柴。第二点;剁肉,可以用刀剁,也可以用绞肉机绞,一般刀剁的比较好吃,肉馅要剁得细一些。第三点:打水,把肉泥加花椒水(或者加高汤,要么加清水)分多次加入剁好的肉馅里,这样丸子不散,而且鲜嫩,无腥味,一般是肉馅加水500克肉馅加100...
汆丸子好吃有诀窍,谨记3个窍门,丸子Q弹香嫩,饱满多汁
汆丸子好吃有诀窍,谨记3个窍门,丸子Q弹香嫩,饱满多汁最近好不容易解封,可得去外面好好买点菜吃,猪肉肯定得多买点,毕竟是每天必不可少的东西(www.e993.com)2024年10月28日。拿猪肉来做辣椒炒肉、红烧肉、粉蒸肉等等,还可以做成丸子,放在冰箱里冻起来,啥时候都能吃。汆丸子,最重要的就是肉馅的调制,很多人做出来的丸子,总是又碎又散,吃起来...
炸丸子秘方!外酥里嫩太好吃 窍门竟然这么多!
酥炸肉丸子食材猪肉末500g、鸡蛋一个、生姜一块大蒜6瓣、淀粉30g、柠檬半个料酒1勺、盐3勺、十三香2勺蚝油2勺、生抽2勺、老抽1勺详细步骤步骤一:准备好所有食材以及辅料。肉末选择肥瘦相间的即可。步骤二:生姜和大蒜都剁碎成末,和淀粉、鸡蛋一起放入肉馅中。
不放葱姜末、不放料酒,肉丸子不腥还鲜嫩的窍门,这步最关键!
1.猪肉清洗干净,肥瘦比例1:9或者2:8都成;切成3、4公分的大块,用料理机打成细腻的肉馅;2.小葱、姜丝另入一盆,加足够量的凉水,用手抓捏小葱姜丝,再浸泡10分钟左右,使其味道充分融合到水中;3.荸荠洗净外皮,用削皮刀将皮刮掉,再冲洗干净;
海天酱油好吗?海天产品质量如何?一道珍珠丸子告诉你答案
一道珍珠丸子告诉你答案。珍珠丸子要怎么去做,才能让它软糯清香,好吃到回味无穷?有什么小窍门可以提升这道菜的香味呢?重点就在酱油。加入酱油是烹饪过程中十分重要的一个环节,它既可以增加香味,也可以丰富色泽,还能提升味觉体验,可以说是“色、香、味”俱全的秘诀。那么如何挑选酱油呢?海天酱油相信大家都听说过,...
炸肉丸子,谨记“2放2窍门”,丸子又香又脆,凉了也不会硬
第一个窍门,猪肉切小块之后,先不要着急打成肉末,而是需要先放在水中,浸泡一段时间,能够去掉一部分的腥味。第二个窍门,做好的肉馅,不要直接放在锅里炸,我们需要拿出来,放到案板上摔打几下,这样炸出来的丸子更加Q弹、劲道。炸肉丸子配方:猪肉、葱姜、盐、白糖、生抽、蚝油、馒头、淀粉、鸡蛋...