炖猪蹄时,别直接下锅,牢记3点窍门,猪蹄软烂香嫩,好吃无腥味

最后啊,我还想再念叨几句,炖猪蹄的时候,可别直接就下锅,记住这3个窍门,猪蹄就能炖得又软又烂,还香还嫩,吃着也没腥味。最后来讲讲炒的时候放葱姜蒜的事儿,就我自己来说,在烧五花肉、排骨或者猪蹄的时候,一般会放几片姜片去去腥,大葱和蒜瓣我不太常用,不过这也就是个人生活习惯,大家按自己的习惯来弄...

春韭菜:初春早韭胜补品!做一碗素丸子汤,温阳洗肠,赛过排骨汤

1、素丸子汤的制作步骤：第一步：将一把鲜嫩的韭菜清洗干净，沥干水分，切碎备用。第二步：准备两个鸡蛋，打入切碎的韭菜中，加入适量的干面粉和干淀粉，搅拌均匀。第三步：将搅拌好的韭菜面糊搓成小丸子备用。第四步：将西红柿用开水烫一下，去皮后切成小丁。第五步：在锅中烧热食用油，加入葱姜爆香，然后加入...

豆腐如何做减脂又好吃窍门

1.嫩豆腐:可搭配鱼肉一起蒸制,如鲫鱼豆腐汤,具有生津润燥、清热通络的作用;也可加入海带丝和蘑菇同蒸,能为人体提供多种维生素及矿物质元素,并有助于促进肠道蠕动,预防或缓解便秘症状。2.老豆腐:可与白菜、萝卜、菠菜等蔬菜一同上锅蒸熟后食用,不仅味道鲜美,还富含多种膳食纤维以及多种维生素、矿物质等成分,适...

秋季进补,建议:中老年人多吃它,一周吃3次,腰直了,腿有力了|排骨|...

1、把排骨放进锅里,加水烧开,撇去浮沫后捞出排骨,用冷水冲洗干净。这样可以去掉排骨的腥味和血水。2、如果买的是带壳的栗子,就先用刀在栗子上划个小口,然后放锅里煮几分钟,捞出后趁热剥皮。3、拿根吸管,从红枣的一端插进去,把核顶出来。或者用小刀切开去核也行。4、锅里加足够的水,放入焯过水的排...

炖排骨汤时,记住“3不放”窍门,排骨香嫩好吃,骨汤鲜美好喝

人们在炖肉的时候,喜欢放一些山楂,能够促进肉的快速软烂。但是猪肉、排骨这些本身就是酸性的,再加上山楂的话,肉吃起来会有一股酸味,很难吃。炖排骨汤所需食材:排骨、冬瓜、葱段、姜片、料酒、盐1、准备一些排骨,将其清洗干净后放到一盆凉水中浸泡,浸泡去血水。浸泡的这个功夫,我们可以把冬瓜处理一下,将...

家常排骨怎么炖?记住“3少放”的窍门,肉香汤鲜,简单好吃

3、合适的炖锅底部加入辅料,这里用的是萝卜,也可以是莲藕等食材,炖锅我用的是电炖锅,非常的方便炖东西(www.e993.com)2024年11月2日。4、加入焯过水的排骨,加入4颗大枣,加姜片,加少量花椒,就这3样东西调味即可,根据个人口味加适量的盐,加入没过排骨的开水。5、炖煮40-60分钟即可,也别炖煮的时间太长了,排骨过于软烂没肉香味,汤也好...

玉米排骨汤,甘甜清香又营养,一定要做给家人吃

第一步,我们要将排骨清洗干净,斩大块一点,备用。莲藕洗干净切小块,玉米也要切寸块备用。第二步,锅里面放入冷水,然后将排骨放入焯水去除血腥,等水烧开了,捞出来用水冲洗干净。第三步,锅中另外加水,排骨放入,同时将玉米和莲藕一起倒进锅里煮,这样更能让味道煮出来,渗入到汤水中。(这也是南方人在煲汤时的做...

做糖醋排骨,牢记3点小窍门,排骨酥嫩入味,酱汁酸甜可口

制作过程:第一步,猪肋排事先用凉水洗干净,排骨冷水下锅,加上生姜片,大火烧至锅开,撇干净浮沫,将排骨捞出来,用热水冲洗干净;第二步,焯水后的排骨一定要控干,葱姜分别切好,八角掰碎,准备一个碗,放入2勺老抽、2勺生抽、3勺糖和4勺香醋,加上少许的料酒,混合成料汁;...

做莲藕排骨汤,切忌直接煮,记住这2点,香浓粉糯不发黑,太香了

2、第一步给排骨焯水,从市场上买回来的新鲜排骨,先清洗一下,再放入清水锅中;3、然后撇去浮沫,关火捞出,再用流水清洗干净;经过这样处理的排骨,炖出来的汤,香浓清澈不浑浊,并且还没有腥味哦,这个就是第1个小窍门;4、把洗好的排骨放入砂锅中,加葱段、姜片和足够量的清水,但不要加满,盖上盖子开大火煮;由...