家中来客人必备六道家常菜,好吃健康营养,色香味俱全
3.煮牛肉:锅中加入足够的水,放入姜片和大葱,水开后加入腌好的牛肉,焯水至变色,然后捞出沥干。4.调制底料:在另一个锅中,加入适量食用油,油热后放入蒜末、干辣椒段和花椒炒香,再加入豆瓣酱炒出红油。5.煮汤底:向锅中加入适量清水,加入焯过水的牛肉,酱油和鸡精,煮5分钟,使牛肉吸收汤汁的味道。6....
水煮牛肉像我这样做,好吃简单,下酒又下饭,自己在家也能做,有喜欢...
1、选择牛里脊肉,肉质更嫩,适合做水煮牛肉。2、切肉时逆着纹路切,可使牛肉口感更嫩滑。3、腌制牛肉时,顺序不能错,先加调料抓匀上浆,再放生粉,最后淋油锁住水分。4、炒黄豆芽时要快速翻炒至断生,保持其脆嫩口感。5、煮牛肉片时时间不宜过长,否则牛肉会变老。6、泼热油时要注意安全,避免烫伤。这...
炒牛肉千万不要直接就下锅,这样炒出来又老又硬,按照这个步骤,滑嫩...
炒牛肉千万不要直接就下锅,这样炒出来又老又硬,按照这个步骤,滑嫩好吃!举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享炒牛肉千万不要直接就下锅,这样炒出来又老又硬,按照这个步骤,滑嫩好吃!#美食时刻#炒牛肉千万不要直接就下锅,这样炒出来又老又硬,按照这个步骤,滑嫩好吃!VideoPlayerisloading.00:...
孜然牛肉怎么炒又嫩又好吃?
将牛肉切成薄片,加入适量料酒、生抽、淀粉和蛋清,搅拌均匀,腌制30分钟,这样可以有效地锁住牛肉的水分,使口感更加鲜嫩。炒的技巧也很重要。热锅凉油,油热后放入腌制好的牛肉片,煸炒至变色后捞出备用。然后在锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入干辣椒段和花椒粒炒出香味,加入煸炒好的牛肉片和洋葱丝翻炒均匀,...
夏天给孩子补钙,可以多吃八道菜,钙含量丰富,食材不贵又好吃
一、香菜炒牛肉准备食材:香菜,牛肉,姜蒜末,小米辣,泡椒。做法步骤:1、牛肉清洗干净切成薄片,加入料酒、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。香菜清洗干净切成小段。2、起锅烧油,油热后放入腌制好的牛肉翻炒,炒至变色后盛出备用。3、再次起锅烧油,油热后放入姜蒜末、小米辣和泡椒翻炒一会儿,炒出香味后放...
长沙下饭菜现炒有湘气的王呆呆开到泉州啦,新鲜大碗好吃实惠!
烧辣椒炒肉,甜椒油炸去皮后加入鲜肉烈油爆炒,烹制入味下饭神器,吃的干干净净还意犹未尽!小炒黄牛肉,选用优质鲜黄牛肉加入辣椒爆炒,口感嫩而有嚼劲,滋味热辣无比,一口入魂!酸萝卜鸭脚筋,大厨匠心秘制的酸萝卜,加入鸭脚筋爆炒,嫩脆弹牙筋道爽口,酸酸辣辣胃口大开!
炒制牛肉,需要掌握一定的技巧和方法才能炒出好吃又嫩的牛肉菜肴
1.牛肉的腌制腌制是炒制牛肉的关键步骤之一。通过腌制可以使牛肉更加入味且保持嫩度。在腌制时,可以加入一些淀粉和食用油,这样炒出的牛肉更加嫩滑可口。2.火候的控制火候是炒制牛肉的重要因素之一。在炒制过程中要保持中火或小火,避免火候过大导致炒糊或火候过小导致口感不佳。同时要根据锅的材质和火力大...
牛肉一炒就老?腌制时加点它,口感滑嫩又入味,比饭店的还好吃
4、把炒好的酸笋,倒进锅里,和牛肉一起翻炒均匀;加入紫苏叶和备用酱汁,翻炒均匀,即可出锅,这道紫苏酸笋炒牛肉就做好了,它可以作为开胃菜或下酒菜,也可以搭配米饭或面条食用。它的口感滑嫩又入味,比饭店的还好吃,一定会让你大快朵颐。其实,炒牛肉,首先要选对适合的牛肉部位。
炒牛肉别再加生粉了,教你正确的腌制方法,炒出来又嫩又好吃
炒牛肉不要再加生粉了,教你正确的腌制方法,牛肉又嫩又好吃。打开网易新闻查看精彩图片炒牛肉需要的食材:牛肉、芹菜、葱姜蒜、小米辣、盐、生抽、胡椒粉、鸡精、蛋清、食用油1、第一步我们先来处理牛肉,把牛肉清洗干净之后切成薄片,放到碗里。下面往里面加上生抽、胡椒粉、蛋清和食用油,再加上一点...
炒牛肉,教您一招,又嫩又好吃!强身健体的儿童食谱
先加入少许黑胡椒粉抓一抓,然后加入一点点打成泥的菠萝汁反复抓,菠萝里含有菠萝蛋白酶,有助于分解牛肉蛋白,使牛肉变嫩;再加入鸡蛋清抓匀,然后加入淀粉继续抓匀;再加入盐、适量芝麻香油抓匀后腌制半小时。4、锅里加入适量油烧到六七成热,下入牛肉丁爆炒,炒熟出锅待用。