分享五道好吃又健康的家常菜,做法简单又好吃,自己在家就能做,有...
1、剁好的鸡肉放入清水中,清洗干净,捞出控干水分备用。2、锅中烧油,油热放入鸡肉,翻炒至变色,加入八角、桂皮、老姜、一勺盐,开大火煸炒,激发出香味。3、放入拍蒜、小米辣,加入少许老抽,炒至上色,倒入半瓶啤酒,加入一勺蚝油焖煮10分钟。4、放入青椒块,加入少许鸡精调味,开大火翻炒均匀即可。很多人都喜...
炒鸡肉要炒得好吃又嫩,关键在于掌握几个关键的烹饪技巧和步骤
首先,选择新鲜的鸡肉是至关重要的。新鲜的鸡肉肉质紧实,色泽鲜红,没有异味。在购买时,可以选择鸡胸肉或鸡腿肉,这两个部位的肉质相对较嫩,适合炒制。将鸡肉洗净后,切成薄片或小块,然后用厨房纸巾吸干水分。接下来,进行腌制。将鸡肉放入碗中,加入适量的盐、酱油、料酒、白胡椒粉和淀粉,用手搅拌均匀,腌制10分钟左...
教你在家做五香煎炒鸡块的做法,鸡肉外香里嫩,出锅香气扑鼻!
1、鸡处理干净,连骨带肉剁成约四公分大小的块儿,用腌鸡调料抓匀腌一小时左右。2、红黄彩椒切条,洋葱切条,姜蒜切片备用。3??腌够时间的鸡块放半个打匀的鸡蛋液抓,再放适量面粉和淀粉抓至粘手,然后放一些生芝麻再抓匀备用。4??锅烧热,倒少许油涮锅,将鸡块快速分散的放下去中火煎至两面焦黄酥脆...
在杭州,哪里还有好吃的醋炒鸡?
临安的醋炒鸡好吃,关键在鸡好。他家用的就是走地鸡,鸡肉更嫩,肉质更紧,口感为佳。而这样一道重口味的菜,我居然能从回味里吃出鸡的本味,着实让我惊喜。醋味闻起来还是浓的,但入口不酸。咸、酸、甜的比例恰到好处,就算淡口直接吃,也不容易腻。鸡块的大小匀称,不碎也不散。汤汁略微浓稠,刚好能挂在鸡...
分享5道特色家常菜,做法简单又好吃,厨房小白也能做,感兴趣的小...
1、将处理干净的三黄鸡剁成小块,再用清水多清洗几遍,捞出控干水分备用。2、锅中烧油,油热放入姜片,倒入处理好的三黄鸡,用小火慢慢煸炒,直至表面呈现焦黄的色泽。2、接着放入切好的胡萝卜片,加入一勺酱油,一勺胡椒粉,少许盐和一勺蚝油,一同翻炒均匀。
普洱炒鸡的做法,【美食教程】教你如何做出美味的普洱炒鸡
当鸡肉和普洱茶汁炒至八成熟时,加入切碎的鸡块葱花,继续翻炒均匀,让葱香与茶香融合(www.e993.com)2024年9月20日。步骤6:调味出锅最后,根据个人口味适量加入盐和白胡椒粉,翻炒均匀后即可出锅。普洱茶炒鸡做好后,可以搭配米饭或面条食用,味道美。普洱茶的黑茶特殊香气与鸡肉的具有嫩口感融合在一起,既保留了普洱茶的茶树菇独特风味,又增添...
炒鸡肉要炒得好吃又嫩,关键在于掌握关键的烹饪技巧和调味方法
最后,出锅前可以淋入少许香油或花生油,增加炒鸡肉的光泽和口感。同时,撒上一些葱花或香菜叶作为装饰,提升整道菜的视觉效果。综上所述,要炒出好吃又嫩的鸡肉,关键在于选择适当的鸡肉部位、进行适当的处理和腌制、掌握火候和调味技巧。通过遵循这些步骤,您可以轻松炒制出美味可口的嫩鸡肉,让家人和朋友都赞不绝口。
小炒鸡块的家常做法,外香里嫩,过年做一道开胃又好吃
小炒鸡块的家常做法,外香里嫩,过年做一道开胃又好吃2021年02月16日19:05新浪网作者图缩天下举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享4特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。权利保护声明页/Notice...
干香鲜嫩炒鸡块,今年过年又加菜
第一步:煸炒鸡块提前将鸡切成大拇指大小的块状,这样方便入味。热锅冷油,到五成油温时,加入1火锅勺油,倒入鸡块。要想鸡肉吃着香水分炒干须做到开大火,煸炒鸡块20分钟,直到鸡肉水分炒干、变金黄后盛出备用。????????02鸡和调料分开炒制...
炒肉时,记住“1切3抓”技巧,不管炒什么肉都滑嫩,好吃又实用
想要肉嫩一点,第一步是“切”的技巧每一类肉的切法都有一定的讲究,比如今天我以鸡胸肉为例,因为鸡胸肉的口感要比牛肉等嫩一点,所以在切鸡胸肉的时候最好是“竖切”或者“顺切”它的纹理,此处的“竖”是指纹理是竖着的,这样保证纹理不被破坏,肉在炒的时候不会散。