霜降前后,建议中老年少吃凉菜,多吃蒸菜,营养好消化温暖过秋冬

操作步骤:1,猪肉洗净后切块,再剁成肉末,放入碗中备用,山药洗净后去皮拍碎,然后和肉馅一起剁成馅料,放入碗中,加入香葱,葱姜水,料酒,生抽,蚝油,少许淀粉搅拌上劲。2,手上抹上少许食用油,抓起一小团肉馅,左右摔打,再搓圆后放入盘中,全部做好后,开始蒸制。3,蒸熟后的丸子中有不少水分析出,把这些汤汁倒出...

秋冬季节,孩子多吃八道热乎乎的蒸菜,健康清淡不上火,增强免疫|...

1、鸡中翅清洗干净,对半剁成两块放入碗中,加入姜片、葱段、食盐、淀粉和酱油,先抓拌均匀。2、鲜香菇清洗干净切成薄片,板栗剥掉外壳洗净,香菇和板栗都放入鸡中翅中,淋入食用油抓拌均匀腌制二十分钟。3、起锅烧水,香菇板栗鸡中翅冷水上锅蒸四十分钟。4、蒸熟后取出来,撒上葱花即可端上桌开吃。六、南瓜蒸...

秋天,多吃蒸菜身体好,分享4道蒸菜,简单营养不上火!安稳度秋

1、鸡中翅洗净加入生姜。2、加入少许的料酒、少许盐香油混合抓均匀,鸡翅腌制入味。3、盘底铺上一层口蘑、一片番茄。4、把腌制入味的鸡中翅平铺在面上。5、沸水上锅大火蒸12分钟左右。食材熟透出锅撒上葱花点缀增香即可上桌享用。四、清蒸鲈鱼食材:鲈鱼、葱姜。1、新鲜的鲈鱼洗净切块、葱姜洗净切好...

中老年人体质差,八道蒸菜要常吃,健康补营养,增强免疫少生病

1、鸡中翅清洗干净,对半剪开成两块,再放入酱油、蚝油、姜片、淀粉,抓拌均匀腌制二十分钟。2、番茄表皮撒上食盐搓洗,洗净后切成小块,铺在蒸碗底部,再铺上腌制好的鸡中翅,冷水上锅蒸半个小时。3、番茄鸡中翅蒸熟后,取出来撒上葱花点缀,即可端上桌开吃。七、板栗菌菇蒸鸡翅准备食材:板栗,白玉菇,胡萝...

公蟹母蟹花翅蟹怎么区分?教你一招轻松识别梭子蟹,清蒸味更鲜

当然,还可以把螃蟹直接放入冰箱冷冻一个小时,这个时候的螃蟹不会死,只会被冻昏过去,上锅蒸的时候也不会受热挣扎断腿了,而且这样吃起来味道会更好哦,在这里大家要注意,如果绑住螃蟹是用的皮圈,那么我们一定要取下来,如果是用的草绳和棉线的话,则无所谓,毕竟皮圈和螃蟹一起蒸,会影响螃蟹的口感,而且还会经过高温...

清蒸黄翅鱼不要直接上锅蒸,记住这步,鲜嫩去腥还入味,值得收藏

清蒸黄翅鱼食材清单:黄翅鱼2条/大葱丝/红椒丝/姜片/蒸鱼豉油适量烹饪步骤-step1-黄翅鱼去掉鱼鳞和内脏清洗干净(www.e993.com)2024年11月7日。-step2-接着把黄翅鱼去掉鱼鳍划花刀以便入味。-step3-在盘底铺几片姜,放上黄翅鱼,然后在鱼的身上铺几片姜。

夏日鲜嫩清蒸鸡翅中,咸鲜不油腻,少吃油炸,多清淡!简单快手

这道菜，分两步走！早上腌制，下午下班回家蒸！准备：鸡翅中8只，姜丝一把，干辣椒2个，料酒3勺，柠檬蒸鱼酱油2勺，盐1勺，糖1勺，葱适量步骤1、清洗干净的鸡翅中，放入干净碗里。葱切成葱段，干辣椒切碎备用。姜切成姜丝。步骤2、将姜丝、干辣椒碎、葱段放在鸡翅上！步骤3、然后料酒3勺，柠檬蒸鱼酱油2勺...

跟《中餐厅》的林大厨学清蒸鱼的国宴级做法!快收藏,中秋露一手

清蒸鱼(以500g为例)实蒸必须够4分钟,虚蒸2分钟,即水开后蒸4分钟后,再关火蒸2分钟。当然这个精准是相对的,自己在家做,我建议用透明的锅盖,看到鱼爆皮后1分钟出锅,其实在实际操作过程中,还要考虑鱼盘的材质,大小,受热面积,传热速度等,再精确的教程都比不上自己多做几次总结经验来的准。蒸好的鱼,盘子里...

春季必备的3道菜,上桌连连叫好,好吃又下饭,要多做给孩子吃

1、鸡翅提前冷水下锅,焯水1-2分钟左右,捞出来沥干水分;2、热锅凉油,加入冰糖炒出糖色,把鸡翅加进去炒至上色,然后加入生抽、老抽、盐、胡椒粉翻炒均匀;3、加入没过鸡翅的清水,加入葱段、生姜片、八角、香叶,大火煮开转中小火焖煮15分钟左右,然后大火收汁,这个鸡翅绝了!

蒸菜的另类做法,教你简单做好吃的蒸菜

剩下糯米洗净沥干水分放在盘中备用馅料用手抓紧揉成圆形,放在糯米上滚一滚,再用手揉紧顺次做好一切的糯米丸子在糯米丸子上放些切碎的胡萝卜,放入蒸锅内开大年夜大年夜火,烧开后转中小火蒸30分钟出锅后鄙人面撒过量的葱花便可食用喷喷鼻菇蒸鸡翅...