酱牛肉时,牢记“3泡3酱2窍门”,牛肉酱香浓郁,缩水少切片不散
1、做酱牛肉,最好用牛腱子肉,含有很多筋,吃起来有嚼劲。牛腱子买回来后,很多人会直接焯水,这是错误的。牛腱子含有很多血水,腥味很重,想要卤牛肉香喷喷的,第一步应该用水泡,这是“3泡”中的第一泡。把牛腱子放入清水中浸泡一个晚上,2小时换一次水,把血水都泡出来,这样卤牛肉不腥气,吃起来特别香2、做酱...
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哎!浑身酸疼没有力气,用碗剩米饭,给自己煮点皮蛋瘦肉粥11评论2024-04-2000:13爱吃#酸辣无骨鸡爪又怕自己做着麻烦的,一定试试这个!酸辣脆爽,一点不腥,好吃还入味!#无骨鸡爪.mp42024-04-2000:1310秒教会你在家做超好吃的麦乐鸡块,比买的还好吃2024-04-1900:15...
做皮蛋瘦肉粥到底怎么做才好吃呢?
窍门一,肉丝处理很关键,先要用清水浸泡一会儿去掉血水,然后要用调味料腌制去腥增香,这样肉丝就不会有腥味了。还有腌制时需要加淀粉,这样做出来后肉丝才会嫩滑不柴。窍门二,煮米粥不能只用大米,还要加少许糯米增加黏性,煮好后米粥才会非常粘稠,还有提前浸泡,可以缩短煮粥时间。窍门三,皮蛋也有腥气,所以不能直接...
做皮蛋瘦肉粥,牢记3个窍门,出锅后肉不柴米软糯,没有腥味
窍门二,煮米粥不能只用大米,还要加少许糯米增加黏性,煮好后米粥才会非常粘稠,还有提前浸泡,可以缩短煮粥时间。窍门三,皮蛋也有腥气,所以不能直接剥壳放进粥里,而是要先将皮蛋放水里煮几分钟,这样处理后皮蛋吃起来更香,皮蛋瘦肉粥也就无腥味了。这三个窍门很实用,牢牢记住方可做好皮蛋瘦肉粥,有时间动手做一锅...
皮蛋瘦肉粥 怎样做才美味?来看看皮蛋瘦肉粥的简单窍门
皮蛋瘦肉粥的做法一食材:大米150克,猪肉100克(或牛里脊),皮蛋2个,姜1小块,香葱1根,香油1/2茶匙(3ml),盐1茶匙(5克),清水2升。做法:1、将大米淘洗干净,放入水,倒入香油搅匀后放置一旁,浸泡30分钟。姜去皮切成细丝,香葱切碎。皮蛋切成小块。
为什么早餐店做的皮蛋瘦肉粥好吃?厨师告诉你小窍门,大米更开花
制作小窍门:1、肉末不要直接下锅煮,需要先腌制一下,这样瘦肉会更加细嫩,也能达到去腥的目的(www.e993.com)2024年9月16日。2、皮蛋在切之前,最好可以先放到锅中蒸一下,这样蒸好的皮蛋蛋黄不易流出,会更加凝固。3、大米在洗净后,不要下锅煮,先放入冰箱冷藏一下,这样煮出来的大米会开花,喝起来口感也会更好。
广式肠粉怎么做才好吃?原来配方和诀窍这么简单,1分钟轻松学会
广东的早餐一般以清淡营养为主,叉烧包,核桃包,马蹄糕,胡椒猪肚,萝卜牛腩,猪杂瘦肉粥,药材凤爪,枸杞瘦肉汤等等各式各样满目琳琅。肠粉就是其中一种非常美味的早点,广式肠粉怎么做才好吃呢?原来配方和诀窍这么简单,1分钟轻松就能学会,牢记点小窍门,做出来肠粉的味道比饺子还好吃,香滑可口,老人和小孩都特别喜欢这种...
【生活小窍门】15个做菜小窍门和方法,能够轻松提升厨艺!
10、熬小米粥选料是关键大家都知道小米粥营养丰富还很养胃,好多人都喜爱喝,而且小米粥熬出一层米油才够营养,很多人百试而不得其要领,其实据我的经验来说,要想小米粥熬出米油,主要是在选料上要做对;要选用新小米才正确,陈米一般都很难熬出油;另外就是小米清洗过后要开水下锅熬才正确。
夏季早餐这样做,皮薄馅大,美味解馋,营养足,做一次吃三天
放进锅中炒熟,在炒鸡蛋的时候,我还加入了一些辣椒粉炒香,这样做出来的馅饼馅料会更好吃。第6步,把鸡蛋也放进豆角,胡萝卜中,里面再加入葱花,食盐,五香粉,胡椒粉,蚝油,香油,搅拌均匀即可,馅料就做好了。第7步,面团醒好了之后,拿出来,稍微扯一下,然后再放在案板上稍微擀薄一点,中间放上馅料。两边往里...