煮粥小诀窍+23种粥的做法!Ms.Cai的拿手戏!

1、煮粥全过程均需加锅盖,这样既可避免水溶性维生素及某些营养成分随水蒸气跑掉,又可减少煮粥时间,煮的粥也好喝。2、如遇到溢锅现象,可在煮粥时锅内加几滴植物油或动物油,能避免米粥外溢的现象,且成品粥色泽鲜亮,入口也别样鲜滑。23种粥的做法1、皮蛋瘦肉粥主料:大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。调配料...

为什么早餐店做的皮蛋瘦肉粥好吃?厨师告诉你小窍门,大米更开花

制作小窍门:1、肉末不要直接下锅煮,需要先腌制一下,这样瘦肉会更加细嫩,也能达到去腥的目的。2、皮蛋在切之前,最好可以先放到锅中蒸一下,这样蒸好的皮蛋蛋黄不易流出,会更加凝固。3、大米在洗净后,不要下锅煮,先放入冰箱冷藏一下,这样煮出来的大米会开花,喝起来口感也会更好。

做皮蛋瘦肉粥时,记住这个窍门,一点也不腥,粥香滑爽,连喝3碗

想要皮蛋瘦肉粥发腥,就一定要记住这个窍门:肉丝腌制之后放入滚水中焯至变色,去腥去浮沫,大约8-10秒钟立即捞出,全程中大火,等大米开始变得浓稠的时候放入其他的配料,并用勺子不停的搅拌和推动,以免粘锅。

广式肠粉怎么做才好吃?原来配方和诀窍这么简单,1分钟轻松学会

1、制作肠粉粉和水的比例一般为1:2.5,如果想要肠粉出来效果浓稠些,粉和水的比例也可以改为1:1.5。大家记住,倒粉浆的时候,盘底要刷油,这样肠粉会很容易起盘,这2点都是制作肠粉的必备的诀窍。2、您吃过广东的肠粉吗?在家做肠粉时,大家也可以按照自己平常喜欢的口味来添加配菜和调配肠粉汁。以上就是菜菜分享...

做皮蛋瘦肉粥,牢记3个窍门,出锅后肉不柴米软糯,没有腥味

窍门二,煮米粥不能只用大米,还要加少许糯米增加黏性,煮好后米粥才会非常粘稠,还有提前浸泡,可以缩短煮粥时间。窍门三,皮蛋也有腥气,所以不能直接剥壳放进粥里,而是要先将皮蛋放水里煮几分钟,这样处理后皮蛋吃起来更香,皮蛋瘦肉粥也就无腥味了。这三个窍门很实用,牢牢记住方可做好皮蛋瘦肉粥,有时间动手做一锅...

开学了,妈妈们想好为孩子做什么早餐了吗?收藏起来明天就开始做

1.红黄彩椒各一个,鸡蛋2-3个;2.彩椒洗净去蒂,切成厚度均匀的彩椒圈;3.平底锅加热倒油,抹匀锅底,下入彩椒圈;4.将鸡蛋分别打入彩椒圈中,中小火煎制;5.待鸡蛋凝固,撒适量盐、黑胡椒调味即可~四、香菇瘦肉粥用料:剩米饭,瘦肉,鸡蛋,香菇,胡萝卜,盐,胡椒粉,鸡精...

教你几道快手早餐,再也不愁孩子早上吃什么了,好吃哭了!

记住做油条胚子的时候,面团、案板、手还有刀上面都要抹油,以防粘连。配上一碗豆浆或者皮蛋瘦肉粥不要太好吃哦~温馨提示:《做饭很简单》推广的内容如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或删除;互联网是一个资源共享的生态圈,我们崇尚分享。关注做饭很简单...

“阳过”,让我更懂得“吃好但要省力”对有娃家庭有多重要…

咳嗽加剧的时候,需要变着花样搞点汤汤水水,冰糖雪梨是个不错的选择。其实除了上面这些,还有很多家常菜都比较适合小阳人们,比如:鸡蛋羹、西红柿炒鸡蛋、疙瘩汤、各种面条、醪糟鸡蛋、茄子擂皮蛋、皮蛋豆腐、肉丸汤、小馄饨、皮蛋瘦肉粥…都可以。大家可以根据自己的食材做好搭配。

上游??文荟丨初夏新吃法 · 鲜花靓粥丨夏天到,脾气爆,菊花粥...

冬瓜瘦肉粥冬瓜是夏天适宜吃的凉性蔬菜,具有生津止渴,清热祛暑的功效。与大米和瘦肉同煮,能清热解毒、健脾利尿,兼有减肥的功效,适合暑热烦闷时食用。做法:大米入锅后煮25分钟,将冬瓜切成小方块,猪肉馅加盐、湿淀粉拌匀后同加入锅中,继续煮10分钟。

粥和稀饭居然不是一回事!这样吃才健康

煮粥的窍门千万不要小看了煮粥,要想把它煮得既好吃又营养,这些功夫不能少。1、浸泡煮粥前先将米用冷水浸泡半个小时,让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间,搅动时会顺着一个方向转,熬出的粥酥软,口感好。2、开水下锅大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,为什么呢...